Pranzo sano in 5 minuti? Prova questa ricetta per sandwich di fagioli bianchi Avocado di questo RD che confeziona 22 grammi di proteine ​​a base vegetale

Ora, tornando alla ricetta del giorno: "La maggior parte delle proteine ​​proviene sia dai fagioli che dai pane integrale, ma ottieni anche alcuni punti extra di proteine ​​quando si aggiungono le verdure e il lievito nutrizionale", spiega Perez. Al di là del loro impressionante contenuto di proteine ​​a base vegetale, i fagioli e il pane a grana integrale confezionano anche molta fibra, il che può supportare tutto, dalla sazietà e dalla salute del cuore al normale BMS.

Da lì, Avocado cremoso assume anche un ruolo da protagonista in questa ricetta. È una preziosa fonte di grassi monoinsaturi, fibre, antiossidanti e una serie di altri micronutrienti. Inoltre, un avocado completo (che questa ricetta richiede) offre tre grammi di proteine ​​al mix.

Meglio ancora, questa ricetta non lesina sul sapore. Tutto, dall'acidità del limone/lime e delle erbe (origano e aneto) alla tazza della senape, rendono questo panino altrettanto delizioso e nutriente.

Suggerimenti per rendere questa ricetta il tuo nuovo go-to per pranzo

Mentre la ricetta di Perez è allettante così com'è, sentiti libero di personalizzare in base alle tue preferenze (o qualunque merce tu abbia immagazzinato nella tua cucina). "Potresti scoprire che altre combinazioni di alimenti funzionano meglio per te, ed è bello", scrive Perez nella sua didascalia. Alcuni suggerimenti e modifiche per rendere questa ricetta includono:

• Scambiare ceci o altri fagioli bianchi per i fagioli di cannellini
• Aggiungendo le tue erbe preferite, come il prezzemolo che aumenta il cervello
• Usando l'aglio in polvere o aglio macinato se non si dispone di un grove a portata di mano
• Gettando verdure extra al contenuto del tuo cuore
• Sottopero il pane di tua scelta (basta notare che il contenuto di proteine ​​e fibre può variare)

Voglio montare questa ricetta in anticipo? Puoi preparare tutto senza l'avocado, mescolandolo solo una volta che sei pronto a chow. Altrimenti, per prepararlo, stai certo che gli agrumi contribuiranno a impedire all'avocado di dorare troppo presto. Assicurati solo di conservare il schiacciamento in un contenitore ermetico e di mangiare entro 3-4 giorni.

Ora, per l'attrazione principale: una dose pulita e verde di proteina a base vegetale.

Ricetta sandwich di fagioli bianchi ricchi di proteine ​​vegetale

ingredienti
1 da 15 once lattine di cannellini, sciacquati e drenati
1 avocado medio
1 scalogno, affettato
3 cuori di carciofo marinati più come desiderato, tritato approssimativamente
Gioia e succo di un piccolo lime o limone
1 peperoncino o 1/2 un jalapeno deseed, finemente tritato (opzionale)
1 cucchiaio di lievito nutrizionale
1 aglio grovoso, schiacciato o finemente tritato
1 cucchiaino di origano secco
3 cucchiai di aneto tritato fresco
Sale e pepe a piacere

Per l'assemblaggio sandwich
4 fette di pane integrale
1 tazza di lattuga verde
Mostarda
Fette di cetriolo
Cuori di carciofo extra

1. In una ciotola media aggiungi i tuoi fagioli, avocado e un pizzico di sale e pepe. Con una forchetta, schiaccia leggermente i fagioli e l'avocado insieme alla consistenza desiderata. (Perez lo preferisce mezza schiacciato con alcuni pezzi di fagiolo in esso.)

2. Topy the Mash con scalogno, carciofi, pepe, lievito nutrizionale, aglio, origano, aneto, scorza e succo. Dai tutto a un buon mix per unire, regolare sale e pepe alle preferenze e mettiti da parte.

3. Per assemblare il sandwich, spalmare entrambe le fette di pane con senape, top con verdure, schiacciata di fagioli bianchi di avocado, carciofi, cetrioli a fette e l'altra fetta di pane e divertiti.