Ecco per quanto tempo la crema di caffè (di qualsiasi tipo) dura generalmente aperta e non aperta

Mentre gli ingredienti e i sapori variano in base al marchio, la maggior parte delle creme contiene la base di acqua, zucchero e olio vegetale. "La maggior parte delle creme non casearie realizzate con latte alternativo includono Gellan Gum, che è un ingrediente che aiuta a stabilizzare, addensare e legare gli ingredienti", condivide Frances Largeman-Roth, RDN, esperto di nutrizione per latte di pisello a base vegetale, increspatura e autore di Fruttili e succhi: prevenzione cucina curativa. Con una lavorazione extra e zuccheri rispetto al latte o ai milk, le creme sono popolari a causa del loro gusto dolce e della capacità di "bilanciare l'acidità del caffè e aggiungere corpo e sapore", afferma la scienziata alimentare Makenzie Bryson Jackson.

Le creme liquide sono disponibili sia nelle sezioni fredde che a temperatura ambiente nel negozio di alimentari, ma entrambi hanno bisogno di refrigerazione dopo l'apertura. Le principali differenze tra loro sono negli ingredienti e l'imballaggio. "I prodotti sugli scaffali sono confezionati in contenitori asettici, il che significa che non ci sono batteri nella confezione stessa che può causare la rovina del prodotto", afferma Largeman-Roth.

Quando scade la crema di caffè?

La durata di conservazione dipende tutto dal tipo di crema che hai. In generale, la crema da latte liquida, sia aperta che non aperta, durerà l'ultima refrigerazione tra una le a due settimane.

D'altra parte, per le creme liquide senza latte, una bottiglia non aperta può rimanere nella dispensa per circa un mese dopo la data migliore; Tuttavia, quando aperto, dovrebbe essere conservato in frigorifero e consumato tra due settimane. "Anche se una crema non è realizzata con ingredienti a base di latte, gli altri ingredienti possono comunque rompersi e rovinare se sono tenuti a temperature troppo alte o basse", afferma Largeman-Roth. “Questi prodotti sono emulsioni e devono essere mantenuti in determinate condizioni per non rompersi in una miscela poco appetibile di olio e zucchero."

Le alternative in polvere possono durare più a lungo nell'armadio, tra tre e sei mesi.

Come posso dire se la mia crema di caffè è andata male?

Quindi, come puoi dire se Creamer è ben oltre il suo primo? Secondo Trevor Craig, esperto di sicurezza alimentare e direttore aziendale della formazione tecnica e della consulenza presso Microbac Laboratories, tutto si riduce a tre segni rivelatori."Dairy e non caseifici daranno segnali simili. Cambiamenti nella consistenza, l'odore e il gusto sono tutti segni che le cose sono andate storte con la tua crema ", dice Craig. Se la tua crema ha sperimentato uno (o tutti) di questi cambiamenti, potrebbe essere il momento di separarsi.

"Dairy e non caseifici daranno segnali simili. Cambiamenti nella consistenza, l'odore e il gusto sono tutti segni che le cose sono andate storte con la tua crema ", dice Craig.

Quando si tratta di creme in polvere, Craig dice che i segnali per determinare se la crema è andata male sarà un po 'diversa. "Per le creme secche, dovresti cercare segni di muffa, ma per lo più inizieranno a non avere un buon sapore. Se non sei sicuro, versa un cucchiaio e ricontrolla prima di versare il caffè."

Creamer non caseifici durano più a lungo delle creme per latte?

Sebbene vorrai ispezionare la consistenza, l'odore e il gusto delle creme da latte e dei non caseifici per determinare il deterioramento, Craig osserva che le creme non casearie tenderanno a durare un po 'più a lungo della maggior parte dei latticini. "Sì, generalmente [Creamer non caseari] avranno una durata più lunga. Il caseificio normalmente dura solo poche settimane o addirittura giorni senza Apertura, mentre puoi andare molto più a lungo senza il caseificio ", dice.

Posso usare il caffè Creamer oltre la sua data di scadenza?

Ormai, molti di noi potrebbero chiedersi cosa fare con la crema che è stata seduta nel nostro frigorifero per diversi giorni. O, peggio ancora, cosa fare se è passata la data di scadenza, ma ancora incompiuta. Contrariamente alla credenza popolare, le date di scadenza sono indicatori utili sulla freschezza garantita, ma non indicano necessariamente se il prodotto è veramente viziato. "In generale, quando parliamo della durata della conservazione e delle date di scadenza, stiamo parlando di limiti alla qualità del prodotto, non alla sicurezza", afferma Craig.

Tuttavia, per sbagliare dal lato della cautela, raccomanda solo di usare il prodotto, in particolare Creamer o quelli che coinvolgono il latte, solo pochi giorni o poche settimane dopo la sua scadenza, "ma non lo spingerebbe molto", dice.

In quella nota, sebbene l'odore, il gusto, la consistenza o persino il colore potrebbero essere ancora intatti, Craig dice che questa non è l'unica cosa di cui dovresti essere stanco se la tua crema è stata seduta per un po '. Più a lungo il prodotto rimane inutilizzato, più tempo deve coltivare batteri che possono potenzialmente provocare il caos sul tuo sistema digestivo. "Potrebbe farti nauseare o forse anche causare mal di stomaco", dice. Ma, stai tranquillo, Craig spiega che sorseggiare un po 'di crema scaduto non portare sempre a conseguenze più gravi come la salmonella o le infezioni da listeria. (Anche se, mai dire mai.)

Quanto dura la crema di caffè dopo l'apertura?

Tieni presente che sebbene Creamer possa durare qualche settimana, è fortemente dipendente da come è stato gestito. "Una volta che un prodotto è aperto, è esposto a tutto, il che significa che se non stai attento e lasci la crema a temperatura ambiente per un tempo più lungo, questo potrebbe metterlo nella zona di pericolo e incoraggiare una crescita extra dei batteri", afferma Craig. In definitiva, questo significa che la crema potrebbe scadere più velocemente della sua data di scadenza predeterminata.

Puoi prolungare la vita della tua panna da caffè?

Secondo Largeman-Roth, dove conservi la crema nel tuo frigorifero può avere un impatto sulla sua freschezza. Vale a dire, il dietista consiglia di mantenere la crema nelle aree più fredde del frigorifero. “La maggior parte di noi mantiene le creme nella porta in quanto è davvero conveniente; Tuttavia, è meglio archiviarli nel compartimento principale poiché gli articoli nella porta sono più suscettibili alle fluttuazioni della temperatura dall'apertura e dalla chiusura del frigorifero ", afferma Largeman-Roth.

Posso congelare la crema di caffè per prolungare la sua durata di conservazione?

Tuttavia, se non prevedi di superare la tua scorta di Creamer in tempo, potresti prendere in considerazione il congelamento prima che rovini. "Non vedo nulla che suggerisca che sia pericoloso congelarlo, ma potenzialmente influenzerà la qualità del prodotto", afferma Craig. L'unica cosa da tenere a mente è che vorrai scongelarlo in frigo (non sul bancone per evitare la zona di pericolo di temperatura) una volta che sei pronto a bere troppo caffè in un giorno!

Una ricetta da sognante non caseificio fai-da-te:

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