Ospitare la cena del Ringraziamento per la prima volta in assoluto? Ecco il tuo piano di gioco infallibile

Il sondaggio può anche aiutare a restringere ciò che puoi saltare la cottura. Se nessuno ha menzionato le patate schiacciate o se solo una persona elencata cipolle crema, saltalo! Se stai ospitando persone al di fuori della tua famiglia, sarebbe anche premuroso essere consapevoli di come le culture dei tuoi ospiti possano essere diverse dalle tue; I cibi del Ringraziamento che sono significativi per loro possono essere completamente diversi da quelli che sei cresciuto. Se amano un piatto che non sai come preparare, chiedi loro se gli dispiacerebbe fare e portarlo, sono che gli piacerebbe. "Le persone spesso Volere condividere un piatto che gli piace con gli altri ", dice Cheatham.

Cheatham dice che vuoi anche essere consapevole di quali restrizioni dietetiche qualcuno ha. "È così facile preparare piatti tradizionali con ingredienti sostitutivi, come burro vegano o latte alternativo", afferma. "Spesso, le persone che non hanno una preferenza dietetica o una sensibilità non si rendono nemmeno conto che hai comunque sottratto un ingrediente, quindi potresti anche farlo."

Una volta che hai la tua lista approssimativa, è tempo di trovare alcune ricette. Ecco alcune grandi opzioni dei nostri archivi:

1. Ricette vegane del Ringraziamento dalle app ai dessert. Ho avuto mangiatori a base vegetale nella tua famiglia? Dai un'occhiata a queste opzioni vegane, anche per i lati come la casseruola di fagioli verdi e la zucca di ghianda ripiene, gli stand di tacchino e, naturalmente, la torta di zucca.

2. Ricette di sugo vegano. Ecco sette interpretazioni di sugo che richiedono solo pochi minuti per fare.

3. 20 ricette di insalata del Ringraziamento. L'insalata è il cibo del Ringraziamento nessuno pensa vogliono, ma alla fine saranno grati. Tutti quelli in questo elenco sono creativi e festivi.

4. Sidedoni di cavolfiore. La verdura crocifera è davvero un camaleonte. Ecco otto modi diversi per risolverlo nel tuo pasto per le vacanze.

5. Ricette di Ringraziamento istantanea. L'anno scorso, due buoni editori hanno fatto un tutto Cena del Ringraziamento usando solo un pat in istante e una friggitrice. Ecco come hanno fatto.

6. Contorni della friggitrice. Cosa non può fare la friggitrice aerea? Questo gadget da cucina è l'ideale per montare i tuoi contorni preferiti, soprattutto se si ospita una raccolta più piccola.

7. Ricette di torte del Ringraziamento. Zucca, pecan ... le ricette sono tutte qui. Inoltre, guarda il video qui sotto per una svolta senza glutine su un favorito in autunno, torta di patate dolci.

Passaggio 2: acquista i tuoi ingredienti

Una volta che hai le tue ricette, è tempo di acquistare e prima, meglio è. “L'anno scorso abbiamo visto le vendite per molti prodotti alimentari e ingredienti relativi al Ringraziamento dopo la settimana dell'11 novembre, quindi ti consigliamo di acquistare qualsiasi ingredienti stabili che potresti aver bisogno, come salsa di mirtilli rossi in scatola, zucca in scatola, mix di ripieni, e cipolle fritte croccanti, con un sacco di tempo libero prima del Ringraziamento ”, Laurentia Romaniuk, un esperto di tendenza al servizio di consegna della drogheria Instacart, ha detto in precedenza Well+Good. Affronta le tue erbe e spezie secche per merci non deperibili, farina, merci in scatola e anche verdure di radici più profonde che durano più a lungo in anticipo (come, oggi) e salva gli ingredienti freschi per la settimana del Ringraziamento.

Se stai acquistando un tacchino, Balitewicz consiglia di acquistare un uccello da 1/2 a 2 sterline a persona. (Se sei una grande persona degli avanzi, fatti anche a quello.) E per quanto riguarda la decisione tra congelata o fresca, dice che è più una scelta personale; O funziona bene. "Dipende da quanta stanza è nel tuo frigorifero", dice. "Ricorda solo che un tacchino congelato deve scongelare in frigo per 24 ore per ogni 5 sterline. Quindi se hai un grande tacchino, può richiedere diversi giorni ", dice. Questo è un altro in cui è intelligente acquistare in anticipo, specialmente se stai optando per essere congelato per assicurarti di ottenere ciò di cui hai bisogno in tempo.

Ok, pianificazione dei menu e acquisti fatti? Ora sei pronto a cucinare.

Passaggio 3: cucinare il tacchino ... e tutto il resto

Il cibo del Ringraziamento che fa scattare le persone più tende ad essere (nessuna sorpresa) il tacchino. Balitewicz dice che un errore comune che le persone commettono non sta dando abbastanza tempo per scongelarlo e cucinarlo. "Quando iniziare a cucinare il tacchino dipende da quanto è grande e dal metodo di cottura che scegli", dice. A seconda delle dimensioni, cucinare il tacchino impiega tra 2 1/2 a 6 ore. E, ricorda, questo è Dopo È scongelato.

"La domanda numero uno che otteniamo in linea di conversazione riguarda lo scongelamento", afferma Balitewicz. Se hai a poco tempo, dice che puoi dare al tuo tacchino un bagno di ghiaccio, rinfrescando l'acqua ogni 30 minuti. "Per ogni 30 minuti è in acqua, si scongela una libbra, quindi può andare abbastanza veloce", dice. Se cucini il tacchino senza che sia completamente scongelato, lei dice che non sarà così umido e succoso come vuoi che sia.

"L'altra chiave per assicurarsi che il tuo tacchino non abbia un sapore asciutto non è troppo cotti", dice. "Suggeriamo una bella temperatura pari di 325 ° F e non vuoi anche aprire la porta del forno perché quel calore dovrebbe rimanere intrappolato all'interno."

Cheatham suggerisce anche di cucinare il ripieno e il tacchino separatamente. "Le persone tendono a cuocere troppo il tacchino perché stanno aspettando che il ripieno finisca di essere cotto", dice. "È meglio cucinare il ripieno separatamente e quindi incorporare il succo di tacchino quando entrambi hanno finito di cucinare."

Per quanto riguarda gli altri piatti nel tuo menu, non fare pressione per cucinare qualunque cosa Il giorno del Ringraziamento. "Ti consiglio di fare tutto ciò che puoi in anticipo, in questo modo tutto ciò che devi fare il giorno del pasto è riscaldare tutto", dice Cheatham. "Mac-and-Cheese, casseruola di fagioli verdi, imbottitura ... può essere fatto tutto in anticipo."Quindi, se hai tempo martedì o mercoledì, puoi fare un salto per fare alcune di quelle parti (e anche torte, TBH). Un cibo lei no Consiglia di fare in anticipo è schiacciare le patate. Questo è un lato, dice, è meglio servito direttamente dal piano cottura.

Passaggio 4: come salvare eventuali incidenti alimentari

Anche con un gameplan, ci sono momenti in cui qualcosa non va bene. Forse hai completamente dimenticato di scongelare il tacchino, per esempio. Nel caso in cui ciò accada qualcosa del genere, Cheatham ha alcuni piatti a cui si consiglia di trasformarsi, che possono essere realizzati molto rapidamente.

Se il tacchino non è riuscito, consiglia di bruciare una bistecca. "Praticamente tutti [che mangiano carne] amano una bistecca scottata", dice, aggiungendo che è qualcosa che può essere fatto in circa otto minuti. "Prendi una padella in ghisa calda, getta un po 'di olio e aglio lì dentro, brucia un lato per 3-4 minuti, quindi fai lo stesso sull'altro. Hai finito in 10 minuti e il Ringraziamento viene salvato."Certo, non è" tradizionale ", ma dice che se c'è un anno per buttare tradizione, è questo. "Prendi uno come backup e se non finisci per averne bisogno, puoi mangiare la bistecca quando sei stanco degli avanzi del Ringraziamento", dice.

Cheatham dice che trasforma i cunei di patate dolci come un risparmio di cena facile. "Basta tagliare la patata dolce a spicchi, ravvivare con olio d'oliva, sale e pepe e arrostirle nel forno fino a quando non iniziano a diventare marroni in alcuni punti", dice. "Quando hanno finito di cucinare, aggiungi un po 'di miele o sciroppo d'acero. È stagionale e una vittoria davvero facile."

Ospitare il Ringraziamento può essere intimidatorio, anche se è solo per alcune persone, ma il consiglio più grande da tenere a mente è pianificare in anticipo. E non essere timido nel chiedere aiuto se e quando ne hai bisogno. Il più delle volte, i tuoi ospiti vogliono far parte della preparazione del pasto. Dopotutto, se abbiamo imparato qualcosa nell'ultimo anno, è che siamo in questo insieme-un promemoria che potrebbe essere utile giusto quando è il momento di iniziare a lavare i piatti.

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