Come asciugare il basilico, secondo un nutrizionista

Oltre al semplice sapore, il basilico offre anche numerosi benefici per la salute. "È noto che gli oli di basilico hanno proprietà antiossidanti, antimicrobiche e antitumorali", afferma Poon. "È stato anche dimostrato che supporta la riduzione dell'infiammazione e dello stress e ha migliorato la funzione immunitaria, la cognizione e la salute orale."

In breve, hai bisogno di basilico nella tua vita. E il basilico secco, in particolare, è ottimo da avere a portata di mano per i piatti spontanei. E mentre sì, puoi acquistare il basilico già secco nel negozio di alimentari, asciugarlo da solo è abbastanza facile.

Come asciugare il basilico

Ci sono molti modi diversi per asciugare il basilico. Poon preferisce farlo in un disidratatore in quanto è il metodo più semplice. Ma se non ne hai uno a casa, puoi fare il lavoro in forno a fuoco molto basso o appendendolo. Ecco come asciugare il basilico in tre modi diversi, passo per passo.

Inizia preparando le tue erbe

Indipendentemente dal metodo che stai usando per asciugare il basilico, inizia raccogliendo tutte le foglie di basilico fresco in una grande ciotola, dice Poon.

Successivamente, lavare e de-schema tutte le foglie. (Se stai scegliendo di appendere il tuo basilico, Poon consiglia di saltare il passaggio di devalchi.) Una volta che il tuo basilico è bello e pulito, picchiarli tra gli asciugamani di carta per rimuovere l'umidità extra. Non lesinare in questo passaggio. Poon dice che è importante che tutte le foglie siano completamente asciutte prima di metterle in un disidratatore o in un forno.

Usando un disidratatore

Spargi per la prima volta le foglie di basilico fresco sulla griglia di deidratatore, dice Poon. Quindi impostalo su 100 gradi Fahrenheit. Lasciare disidrare le foglie di basilico per un massimo di 24 ore. Poon consiglia di effettuare il check -in ogni poche ore per vedere se il basilico è pronto.

Nel forno

Inizia allargando le foglie di basilico su un foglio di biscotti. Successivamente, Poon indica che il forno alla temperatura più bassa, idealmente 170 gradi Fahrenheit. Metti le lenzuola in forno per 90 minuti fino a quattro ore. Poon sottolinea che è importante tenere d'occhio il basilico mentre è nel forno perché non vuoi che bruci o catturasse il fuoco.

Appendi asciugare

Poon sottolinea che questo metodo non è coerente come un disidratatore o un forno, per quanto riguarda i risultati, richiede molto più tempo e tende a non lavorare nei climi umidi. Con questo in mente, se questa è l'opzione più semplice per te, prendi il tuo pacchetto di fresco basilico-ricordo, questo metodo di asciugatura del basilico richiede di lasciare gli steli in tatto e legare una corda attorno agli steli, dice Poon.

Successivamente, posizionare un sacchetto di carta sopra le foglie di basilico e attaccarlo agli steli con un elastico. Una volta che è sicuro, appendi la borsa a testa in giù con mollette o stringhe in un luogo fresco e buio. Poon dice che può essere necessario circa un mese perché il basilico si asciughi usando questo metodo e qualunque metodo provi, dice che saprai quando il tuo basilico è asciutto e pronto quando puoi prenderne un pezzo con la mano e si sbriciola.

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