Come ospitare un ringraziamento intimo con rifiuti alimentari minimi e significato massimo

Hockley-Harrison sottolinea che le persone tendono a sentirsi fortemente su ciò che gli piace mangiare durante il Ringraziamento e quelli sono i piatti su cui concentrarsi. "Chiedi a tutti coloro che stanno arrivando quale piatto non vedono l'ora", dice. "Potresti scoprire che puoi fare a meno di alcuni dei piatti che vengono normalmente realizzati solo per il bene della tradizione. Ad esempio, quando ho chiesto alle persone che cibo del Ringraziamento amano di più, quasi nessuno dice Turchia. Forse non fai un tacchino quest'anno!"

Se tu Sono Pianificando di preparare il tacchino, Hockley-Harrison dice di scegliere un uccello di dimensioni più piccole in modo da non finire con un surplus di avanzi. Dice anche che potresti voler prendere in considerazione la cottura con prodotti in scatola o cibi congelati invece di acquistare tutto fresco. In questo modo, se finisci con più del necessario, le lattine possono sedersi nella tua dispensa fino a quando non sei pronto per usarle.

Una volta capito il tuo menu, il secondo passo è sapere quanto di ogni cibo fare. "Spesso con il Ringraziamento, le persone fanno grandi porzioni di tutto tranne che per ridurre al minimo i rifiuti alimentari, avrei intenzione di fare abbastanza di ogni piatto per tutti avere due porzioni e basta", dice Hockley-Harrison.

Alla ricerca del menu del Ringraziamento Inspo? Ecco come un dietista carica il suo piatto il giorno del tacchino:

Come assicurarsi che sia significativo per tutti al tavolo

Sia che tu stia festeggiando con la tua famiglia immediata o con il tuo pod di amici in quarantena, è importante essere consapevoli del fatto che la cena del Ringraziamento potrebbe non essere come tutti si aspettavano quest'anno e questa può essere una realtà davvero difficile.

Il terapista della famiglia e il co-fondatore di Advekit Alison Lasov, LMFT, afferma che il Ringraziamento quest'anno potrebbe richiedere di pensare fuori dagli schemi. "La creatività è ciò che stiamo andando a casa nel 2020", dice. Sottolinea che solo perché potresti non essere di persona con i propri cari, ciò non significa che non puoi ancora chiamarli o festeggiare praticamente. Questo potrebbe sembrare sfacciato prima di sederti per mangiare o utilizzare un'app video come Marco Polo per inviare un breve video di come sta arrivando ogni piatto mentre cucini. "Ci sono ancora modi per rimanere in contatto", sottolinea Lasov.

Terapista e Il lato soleggiato verso l'alto! L'autore Lauren Cook, Psyd, dice che puoi anche essere creativo. "Qualcosa che stiamo facendo nella mia famiglia è creare un piccolo albero in cui scriviamo su ogni foglia di carta qualcosa per cui siamo grati, e lo condivideremo sullo zoom con i nostri familiari allarga. "Questo è un ottimo momento per pensare in modo creativo a come esprimi gratitudine per le persone a cui tieni. Forse mandi loro qualcosa che hai fatto, o anche solo una carta."

Oltre ad essere separati per distanza, molte persone sono alle prese con un senso di perdita più profondo quest'anno. Jennifer Verdolin, PhD, che scrive di ciò che gli animali possono insegnarci sulla connessione umana, afferma che il rituale è un modo importante per onorare coloro che sono morti. "Quando muore un elefante, gli altri elefanti aggregano e accarezzano le ossa; è una sorta di rituale", dice. "Può essere guarigione pensare a un rituale del Ringraziamento che puoi fare con gli altri con cui trascorri la giornata per onorare coloro che hai perso", dice. Dr. Verdolin dice che questo può anche riferirsi a ciò che prevedi di cucinare quel giorno, come una ricetta tramandata da un membro della famiglia che è morto quest'anno.

La realtà è che il Ringraziamento quest'anno non sembrerà come fa normalmente, ma DR. Cook dice che non deve essere una brutta cosa. "Covid-19 ci sta costringendo a pensare un po 'più creativamente a come esprimiamo gratitudine quest'anno ed è in realtà un'opportunità per iniziare nuove tradizioni", dice. È un sentimento che sicuramente superarà la pandemia.

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