Come usare una padella in ghisa da $ 20 per preparare ogni pasto

Di seguito sono riportate tre ricette di padella in ghisa che ti consentono di utilizzare la padella per ogni pasto.

3 ricette di padella in ghisa che ti faranno sentire come uno chef ad ogni pasto

Colazione: patate dolci e kale frittata

Nora Minno, Rd, CDN, dietista con sede a New York, afferma che adora usare una padella in ghisa per fare frittata. "Puoi lanciare qualsiasi verdura che hai a portata di mano o persino lavorare in alcune verdure rimaste arrostite per creare un piatto ad alto contenuto proteico che dura qualche giorno: mi piace aver lasciato Frittata per fare uno spuntino."

4 porzioni

ingredienti
6 uova
1 tazza di latte di soia non zuccherato
1 cucchiaino di mare o sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero
2 patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti piccoli
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 tazze di foglie di cavolo, tritate
1/2 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
2 spicchi di aglio, tritati
1/4 tazza di formaggio di capra

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Sbatti uova, latte, sale e pepe in una ciotola.
2. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente, antiaderente da 10 pollici e rosolare patate dolci a fuoco medio per 8-10 minuti o fino a quando tenero. Rimuovere e riscaldare. (Nota: puoi anche usare patate dolci arrostite rimaste e saltare questo passaggio. Ti consigliamo di riscaldarli brevemente nel microonde.)
3. Sauté Kale, cipolla rossa e guanti all'aglio nel olio rimanente da 3 a 4 minuti o fino a quando il cavolo è appassito e tenero; Mescolare le patate.
4. Versare uniformemente la miscela di uova sulle verdure e cuocere altri 3 minuti. Cospargere di miscela di uova con formaggio di capra.
5. Cuocere in forno a 350 ° F per 10 a14 minuti o fino a quando l'uovo non è impostato.
6. Servire caldo e divertiti!

Pranzo: tacos di bistecca di fianco marinata

"La bistecca è sicuramente una delle mie cose preferite da cucinare nella mia padella in ghisa, perché dà alla carne uno strato marrone così bello", afferma Mathis.

6 porzioni

ingredienti
Bistecca di fianco da 2 libbre
6 piccole tortillas
2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di 1 lime
1½ TSP taco stagioning
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di aneto fresco, tritato

Condimenti opzionali
½ tazza sbriciolata feta di grasso ridotto
Lattuga romaine triturata
Pomodori di uva a fette
Cipolla a cubetti
Jalapeños a fette

1. In una piccola ciotola, aggiungi il succo di lime, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1½ cucchiaino di taco, 1 cucchiaino di aneto, sale e pepe a piacere. Aggiungere la bistecca del fianco e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Scalda una padella in ghisa (o griglia) in alto e aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva. Rimuovere la bistecca dalla marinata e posizionarla sulla padella calda per circa 4-5 minuti, quindi capovolgere e cuocere altri 4-5 minuti per medio raro, o fino a quando non raggiunge la tua Doneness desiderata.
3. Lascia riposare la bistecca per circa 10 a 15 minuti. Affettare fette sottili contro il grano e posizionare sulle tortillas. Top con feta, lattuga, pomodori, cipolle e jalapeños se lo si desidera!
4. Servire e divertirsi!

Cena: pollo alle erbe arrosto di mela

"I sapori delle mele e le erbe condividono perfettamente il pollo", dice Mathis. "È la migliore ricetta di pollo arrosto di sempre."

6 porzioni

ingredienti
6 quarti di gambe
1 cucchiaio di olio d'oliva
4 rametti di rosmarino fresco
1 cucchiaino di timo fresco e 3 rametti aggiuntivi
1 tazza di mele rosse affettate
1 tazza di cipolla viola tritata grossolanamente
2 cucchiai di sale di condimento
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 cucchiaino di condimento di pollame
1 cucchiaio di pepe nero
½ tazza d'acqua

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
2. Metti i quarti di gamba di pollo in una grande padella in ghisa nera. Irrorare il pollo con olio d'oliva e condire la parte anteriore e posteriore del pollo con 1 cucchiaino di timo, sale di condimento, aglio in polvere, condimento di pollame e pepe nero.
3. Disporre mele, cipolla, rosmarino e rametti di timo intorno al pollo stagionato.
4. Aggiungi acqua e mettiti in forno.
5. Cuocere per circa 1 ora e 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto accuratamente.
6. Al termine, rimuovi dal forno e lasciati accontentarsi di circa 5-10 minuti prima di servire.
7. Godere!

Per dessert, prova la torta ai mirtilli:

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