Come usare l'avena per creare deliziosi pancake di banana pieni di proteine ​​e fibre

Suggerimenti per preparare pancake di banana con avena

1. Arruola un frullatore o un robot da cucina. Per questa ricetta di pancake a base di banana a base di avena, la pastella sarà molto più fluida se usi uno di questi elettrodomestici per mescolare gli ingredienti insieme. Saranno in grado di tagliare l'avena grezza, il che si tradurrà in una pastella più cremosa e costante.

2. Se sei vegano, scambia le uova. Se vuoi preparare la ricetta vegana, usa semplicemente un'opzione di sostituzione delle uova come le "uova" di lino o chia per ottenere risultati simili.

3. Sperimentare con aggiunte e condimenti per ingredienti. Se ami la personalizzazione, questa semplice ricetta è per te. Ad esempio, se stai cercando di intrufolarsi in alcune verdure extra, l'aggiunta di una manciata di spinaci aggiungerà vitamina A e C, ferro e calcio. Puoi anche aggiungere più proteine ​​incorporando un paio di cucchiai del tuo burro preferito di noci e in cima ai pancake finiti con yogurt greco e nocciole tritate. La doccia per i tuoi pancake con pere fresche e cannella è delizioso quanto antinfiammatorio.

4. Raggiungi l'avena arrotolata. Scegliere il giusto tipo di avena può fare una grande differenza nel tuo piatto finale. Generalmente, ci sono tre versioni vendute nei negozi: laminato, taglio in acciaio e avena veloce. Tutti e tre questi provengono da gare di avena, che sono chicchi di avena con gli scafi rimossi. L'avena arrotolata, nota anche come avena vecchio stile, è costituita da cuovi d'avena che sono cotti al vapore e appiattiti. Di conseguenza, sono più morbidi, brandi e impiegano molto meno tempo per prepararsi, poiché sono già stati parzialmente pre-cotti durante il processo di produzione. Questo tipo di avena richiede solo circa due o cinque minuti per fare ed è ideale per queste ricette di pancake, nonché torte e pane.

5. Conserva correttamente i tuoi avanzi. Se hai qualche extra (non lo farai), conservare i tuoi frittelle rimanenti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni o il congelatore per un massimo di un mese.

Ricetta per pancake di banana ricca di proteine

ingredienti
1 tazza di avena arrotolata
1 banana matura
1/2 tazza di carote grattugiate
1 uovo
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di mandorle o latte di avena
1 cucchiaino di cottura in polvere
1/4 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaio di agave (opzionale)
2 cucchiai di burro o olio non salato (per ingrassare)

1. In un frullatore o robot da cucina, unisci l'avena, la banana, le carote, l'uovo, la cannella, la vaniglia, il latte, il lievito, il sale e l'agave (se si usa). Mescolare fino a che liscio e completamente puré.

2. Preriscalda una padella di ghisa di grandi dimensioni o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3. Ingrassare la padella con burro o olio. Quindi, aggiungi circa 3-4 cucchiai di pastella per pancake o abbastanza per fare un piccolo pancake con un diametro di circa 4 pollici.

4. Cuocere fino a quando il pancake inizia a dorare e le bolle iniziano a formarsi sulla superficie cruda, circa 3 minuti.

5. Capolare con cura il pancake e cuocere il lato rimanente di altri 2-3 minuti o fino a doratura.

6. Servire con condimenti come fette di banana, fragole tritate, mandorle tagliate e/o burro di noci. Le opportunità sono infinite!

Oh ciao! Sembri qualcuno che ama gli allenamenti gratuiti, sconti per marchi di benessere all'avanguardia e pozzo esclusivi+buoni contenuti. Iscriviti per bene+, La nostra comunità online di addetti ai lavori e sblocca immediatamente i tuoi premi.