Ho trovato un gnocchi di cavolfiore che è anche meglio del trader Joe, ma c'è una grande cattura

Ho deciso che era tempo per me di fare un test di gusto ufficiale. Così ho chiamato il prodotto, ho messo il mio miglior grembiule e ho potuto lavorare.

Test del gusto I: Gnocchi di cavolfiore di Green Giant

Prezzo: $ 4 per 10 once

Nutrizione per porzione: 220 calorie, 1.5 grammi di grassi (0 grammi sabato grasso), 380 milligrammi di sodio, 45 grammi di carboidrati, fibra da 5 grammi, zucchero da 13 grammi, proteina 8 grammi

Il processo di cottura: Tutto sommato, cucinare questo ragazzo mi ha impiegato circa 25 minuti. Seguendo le indicazioni sulla confezione, ho riscaldato una grande pentola d'acqua fino a bollire, quindi ho versato nel sacchetto di gnocchi. Fai bollire gli gnocchi fino a quando non iniziano a galleggiare (circa due minuti), quindi scolarli. Poi Trasferisci gli gnocchi drenati in una padella preriscaldata e li soffite con un po 'di olio d'oliva per circa cinque minuti fino a quando non sono dorati.

Questo potrebbe sembrare un sacco di passaggi inutili (devo bollire e Poi cucinalo?) ma il processo in più fasi è onestamente abbastanza simile a come viene cotto gli gnocchi tradizionali. E oltre a dover pulire due padelle anziché solo una, l'ho trovato un processo piuttosto fluido. L'unico singhiozzo è arrivato quando stavo santenando il disbito con pentole presumibilmente antiadere. Il lato positivo era che i resti croccanti lasciati alle spalle una volta che mi sono sbalordito ha detto che gli gnocchi erano davvero deliziosi e hanno aggiunto un bel colore alla pasta pre-saggia.

Il prodotto finale: 9/10

Di solito odio le persone che cercano di convincermi che i knockoff più sani hanno un sapore buono quanto l'originale. Quindi sono sorpreso di ammettere che questi gnocchi erano incredibilmente deliziosi. Ho servito gli gnocchi con un po 'di salsa di pomodoro otamot condita con mozzarella fresca, basilico fresco tritato e sale e pepe. Il prodotto finito aveva un sapore molto, molto simile ai gnocchi tradizionali che compreresti al drogheria. Nessun aftesa di cavolfiore prepotente, nessuna trama funky, niente. Onestamente pensavo di mangiare pasta normale. VENDUTO.

Testa del gusto II: il cavolfiore di Trader Joe Gnocchi

Prezzo: $ 4 per 12 once

Nutrizione per porzione: 140 calorie, 3 grammi di grassi (0.5 grammi di grassi saturi), 460 milligrammi di sodio, 22 grammi di carboidrati, 6 grammi di fibre, meno di 1 grammo di zucchero, 2 grammi di proteina

Il processo di cottura: Prima di balzare su qualsiasi conclusione, ho deciso che dovevo retrocedere Gnocchi di Cauliflower's Cauliflower per fare un confronto equo. Per mantenere i miei test il più giusto possibile, ho deciso di prepararli in base alle indicazioni del pacchetto, proprio come avevo con la versione gigante verde (senza scorciatoie da friggitrice qui!) e servilo allo stesso modo (con salsa di pomodoro, mozzarella ed erbe).

Gnocchi del cavolfiore del commerciante di cucina Joe era contemporaneamente più facile e più difficile della cucina del gigante verde. Non devi prima pre-avvolgere la pasta in acqua, quindi stai risparmiando un passo e una padella. Ma ho avuto molti più problemi con la pasta che si attaccava alla padella. Per le direzioni, ho preriscaldato una padella, ho lanciato i gnocchi congelati, ho aggiunto 1/4 di tazza d'acqua e ho coperto la padella con un coperchio per cucinare indisturbato per sei minuti. Quindi, seguendo le istruzioni, le ho scoperte e aggiunto un po 'di olio d'oliva e le ho cotte fino a quando non erano marroni. Il tempo totale di cottura è stato di circa 15 minuti.

Tuttavia, le dannate cose hanno insistito per attenersi al fondo della padella, e lo erano Veramente Brucia veloce. (Vedi l'immagine sopra.) Ho lavorato rapidamente per sbloccare la pasta e mantenerla muoversi nella padella in modo che le cose fossero dora in università, ma questo processo ha un po 'mangato gli gnocchi. I pezzi croccanti erano anche più difficili da scendere dalla padella di quanto non fossero per il lotto gigante verde. Non ho idea di come gli influencer IG riescano a ottenere i loro cauli gnocchi così belli per i loro feed, ma tutti devono condividere i loro segreti di cucina.

Il prodotto finale: 7/10

A parte il fatto che dovessero cucinare, questi avevano un sapore abbastanza buono. Sicuramente non potrebbero essere confusi con gli gnocchi tradizionali, sebbene la consistenza è un po 'più gommosa (un po' come una gommosa, onestamente) e c'è un gusto più forte (ma ancora sottile) di cavolfiore rispetto alla varietà gigante verde, motivo per cui io ha dato loro un punteggio leggermente più basso. Ma tutto sommato, un'esperienza piuttosto gustosa che non mi ha impiegato molto tempo a cucinare a tutto, una vittoria per la cucina di una settimana facile.

Il verdetto

Nel caso in cui non si potesse già dirlo, Green Giant Cauliflower Gnocchi è il chiaro vincitore per me. Era abbastanza facile da preparare (a parte gli gnocchi a parte), la porzione si stava riempiendo e soddisfacente, ogni porzione aveva una buona quantità di proteine ​​e fibre e, soprattutto, aveva un sapore davvero, davvero buono. Così buono che mi ha reso sospettoso, come questi hanno un sapore così tanto come la pasta ma essere fatti di cavolfiore?

Bene, quella risposta si è rivelata non appena ho lanciato il pacchetto per leggere l'elenco degli ingredienti: cavolfiore, acqua, semola di grano a durata di grano, cavolfiore secco, sale marino. Ah, eccolo, ci è la farina di grano! Questo spiega perché ha assaggiato e agito in modo simile alla pasta regolare, perché, sai, contiene un ingrediente primario di pasta regolare.

Questa è una grande notizia per me, un amante della pasta che non ha allergie alimentari o restrizioni dietetiche. Ma questo non è così grande per le persone che non possono mangiare il glutine, soprattutto perché gli gnocchi cavolfiore in generalmente sono spesso così fortemente associati all'essere senza glutine. La versione di Trader Joe, d'altra parte, è fatta con cavolfiore, farina di manioca, amido di patate, olio extra vergine di oliva e sale marino. Niente farina di grano in vista. (Tuttavia, non hanno un'etichetta certificata senza glutine sulla loro confezione, il che significa che c'è la possibilità che il prodotto avrebbe potuto essere contaminato incrociato dal grano durante l'elaborazione. Se hai intolleranza al glutine celiaco o non celiaca, procedi con cautela.)

Semmai, questo esperimento mi ha ricordato che il mio innato scetticismo verso le tendenze alimentari mi ha fatto perdere le innovazioni alimentari piuttosto gustose, incluso, sì, gnocchi di cavolfiore. Panne disordinate e appiccicose da parte, è abbastanza chiaro che questa è una tendenza alimentare che è qui per restare. Mente aperta, stomaco pieno, non può perdere.

Ecco tutto ciò che devi sapere sul glutine:

Ora che sei venduto su gnocchi di cavolfiore, ecco alcune salse intelligenti che aggiorneranno la tua esperienza culinaria. E sì, continuerai a vedere il cavolfiore tutto per il prossimo futuro.