'Sono un gastroenterologo, e questo è il no. 1 tipo di latte a base vegetale per la salute dell'intestino '

La soia contiene anche un importante agente anti-infiammatorio spesso collegato alle proprietà di potenziamento della longevità. "Il latte di soia contiene isoflavoni, che sono composti vegetali legati a vari benefici per la salute, come ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute delle ossa", DR. Bulsiewicz dice. Inoltre, secondo il gastroenterologo, il consumo di latte di soia può potenzialmente ridurre il rischio di cancro alla prostata. "Mentre ci sono preoccupazioni che il latte da latte aumenti il ​​rischio di cancro alla prostata, il latte di soia può ridurre i rischi per il cancro alla prostata", afferma.

Inoltre, Dr. Bulsiewicz osserva che il latte di soia è naturalmente a basso contenuto di grassi saturi, il che può essere utile anche per il colesterolo e la salute del cuore. E questo non è che il latte a soia può potenzialmente aiutare anche con il recupero dell'esercizio fisico. "In combinazione con l'esercizio di resistenza, il latte di soia ha dimostrato di aumentare la massa muscolare comparabilmente al latte lattiero -caseario", afferma. (Vale la pena notare, tuttavia, che questi risultati provengono da uno studio condotto sugli anziani che stavano vivendo perdita di massa muscolare.)

Quindi, se il tuo istinto ti sta dicendo di "acquistare il latte di soia" ormai, forse dovresti ascoltare. In effetti, è stato dimostrato che aumenta la salute dell'intestino prevenendo anche l'infiammazione e la protezione da altre malattie. “La ricerca ha suggerito che il latte di soia induce cambiamenti nel microbioma intestinale che sono benefici, come l'aumento Bifidobatteri livelli ", Dr. Bulsiewicz dice. A proposito, Bifidobacteria è un tipo di batteri buoni che vive nell'intestino che svolge un ruolo importante nella digestione e abbatte i carboidrati complessi.

Detto questo, come la maggior parte delle cose nella vita, non tutti i tipi di latte di soia sono creati allo stesso modo. E a quel punto, dr. Bulsiewicz consiglia di acquistare sempre latte di soia biologica quando possibile. “Dal mio punto di vista, è importante che il latte di soia sia organico perché ciò garantisce che la soia non sia stata spruzzata con glifosato, la stessa sostanza chimica utilizzata in alcuni tipi di weed killer. Le prove suggeriscono che il glifosato colpisce più della metà dei batteri che vivono dentro di noi e possono potenzialmente danneggiarli e indurre la disbiosi, che è il termine che utilizziamo per un microbioma danneggiato ", afferma.

Quali sono alcune idee sbagliate comuni sul bere latte di soia?

Sebbene il latte di soia sia stato collegato a molti vantaggi, ha anche ottenuto un brutto rap nel corso degli anni. (A cui Dr. Bulsiewicz Calls b.S.) "La soia è stata diffamata in modi che non capisco", dice. "Ci sono affermazioni che provoca il cancro al seno. Tuttavia, l'assunzione di soia è associata a una minore probabilità di avere il cancro al seno e in quelli con carcinoma mammario, l'aumento dell'assunzione di soia è associata a una minore probabilità di morte o recidiva del cancro ", afferma. Inoltre, Dr. Bulsiewicz dissipa l'idea che può influire sulle dimensioni del seno a causa dei livelli di estrogeni presenti nel latte. "Non ci sono prove a sostegno di questo", afferma.

Quanto latte di soia dovresti bere al giorno?

Nello studio di massa muscolare sopra citato, la ricerca mostra che bere 200 millilitri (un po 'sotto una tazza) di latte di soia due volte al giorno può aiutare ad aggiungere la massa muscolare. Tuttavia, DR. Bulsiewicz osserva che ci sono potenziali vantaggi nel consumo ancora di più. “Ad esempio, nello studio della pressione sanguigna, hanno consumato 500 millilitri (circa due tazze) due volte al giorno. L'effetto del latte di soia sulla pressione sanguigna è stato forte, lasciando cadere la pressione sanguigna sistolica di 18 punti, il che è buono come la maggior parte delle medicine per la pressione sanguigna ", afferma. Sebbene nota che non è chiaro se esistono i benefici della pressione sanguigna con quantità minori di consumo di latte di soia.

Chi non dovrebbe bere latte di soia

Perché non è caseificio, il latte di soia è l'ideale per quelli con intolleranza al lattosio. Ma quelli con allergie di soia dovrebbero evitarlo del tutto (per ovvie ragioni) e DR. Bulsiewicz osserva che anche quelli con una storia di calcoli renali dovrebbero consumarlo con moderazione. Secondo Mayo Clinic, si ritiene che la soia influisca sull'assorbimento dei farmaci comuni usati per trattare una tiroide bassa (aka ipotiroidismo), quindi è importante spaziare il tempo tra prendere le medicine e consumare soia, anche se non consigliano di evitarlo del tutto. "Inoltre, se hai una tiroide bassa, è importante assicurarti di avere un'adeguata assunzione di iodio", dice. Questo perché il consumo di soia potrebbe aumentare il rischio di sviluppare ipotiroidismo se i livelli di assunzione di iodio sono bassi.

Nel complesso, però, la soia è un alimento benefico da aggiungere alla tua dieta, salvo gli scenari di cui sopra (o con alcune migliori pratiche in atto), quindi la prossima volta che ti trovi se la sezione da latte/non caseificio, prendi in considerazione la raccolta di un litro.

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