Presentazione della più grande gelateria vegana di New York City

Sappiamo che sei troppo congelato per pensare di mangiare qualcosa di congelato in questo momento, ma ascoltaci. Non sarà sempre gennaio.

DF Mavens si è appena aperto nell'East Village, ed è la più grande gelateria vegana di New York City, con tutti i tipi di sapori creativi, un succo di succo e altre prelibate.

Situato all'angolo di ST. Mark's e Second Avenue, il negozio è di proprietà di Malcolm Stogo, un veterano delle attività di gelato che ha una lunga lista di risultati surgelati. (Ha il merito di aver inventato il sapore di Cream di Cookies, per esempio, nel 1977.)

Il suo primo vestito senza latte opera da una piccola fabbrica ad Astoria e vende le sue 37 pinte nei negozi di alimenti naturali (e seleziona Whole Foods) su New York City. "La domanda era lì, quindi hanno deciso di voler aprire un negozio", afferma Pamela Amatucci, direttore generale del negozio (e di otto anni). "L'idea è quella di averne una catena."

I gelati nel negozio sono realizzati con una varietà di basi "latte", cocco e mandorle, che fa sì che i sapori vadano in consistenza. Le opzioni a base di latte di cocco sono più cremose, ad esempio, rispetto a quelle a base di latte di mandorle, che sono più difficili. Ci sono anche opzioni senza zucchero realizzate con Stevia e tutte sono senza glutine ad eccezione del mostro dei biscotti di mandorle. I prezzi partono da $ 4.50, per una grande scoop.

E i sapori, che cambiano ogni giorno, sono davvero interessanti. Pensa a New Orleans Praline salata, Coconut Creamsicle, Tartufo di nocciola siciliana e pistacchio di cardamomo di mandorle. In generale, sono ricchi e deliziosi e la maggior parte delle persone non mancherà il latte.

"La cosa unica nel suo gelato [Stogo] è che non ha un sapore non caseario, il che è fantastico", afferma Amatucci. (Mentre stavo testando il gusto, un uomo più anziano che ha detto che viveva dall'altra parte della strada ha detto al dipendente dietro il bancone, senza rompere un sorriso, "Preferisco che il mio cibo abbia una faccia, ma questo è davvero buono.")

Oltre al gelato, DF Mavens ha anche una barretta di succo di ordine (che utilizza prodotti biologici "quando possibile"), oltre a pasticcini vegani come muffin e biscotti, un paio di sandwich e insalate e articoli da prendere e go come chia co. baccelli, succhi di frutta a freddo e gelato venduti in pinte.

C'è anche una barra di caffè (e tè) a servizio completo fornito dalla consociata Brazilia, che gestisce la propria piantagione di caffè in Brasile e utilizza un processo di produzione e macinazione molto specifica per "ottenere un sapore che non è affatto amaro", afferma Amatucci.

E continueranno ad aggiungere opzioni al menu mentre l'archivio guadagna slancio. "Vogliamo che sia un posto vegano unico dove puoi venire a prendere tutto", dice, "e a poco a poco, ci arriveremo."

Sono iniziati bene. Mi sono fermato una serata recente quando la mia app meteorologica ha detto 18 gradi, e c'era un flusso costante di persone che si avventuravano all'interno per assaggiare e ordinare raccogli tutto il tempo che ero lì. Forse se le tue dita lo sono Già congelato, non può far male assaggiare un po 'di cioccolato cremoso allo stesso tempo? -Lisa Elaine ha tenuto

DF Mavens, 37 St. Mark's Place a Second Avenue, East Village, www.dfmavens.com