È salutare crescere i tuoi figli vegani?

Decidere di diventare vegani è di solito catalizzato da opinioni forti, che si tratti dei diritti degli animali, dell'ambiente o del tuo meglio per la tua salute. Quindi ne consegue naturalmente che vorresti crescere i tuoi figli secondo la tua filosofia. Ma i corpi in crescita otterranno tutti i nutrienti di cui hanno bisogno senza prodotti animali?

Per scoprirlo, ho sfruttato il nutrizionista pediatrico Mandy Sacher, il cui nuovo libro Il bambino sano risposte molto probabilmente ogni domanda dietetica che potresti avere. (Ha anche oltre 140 ricette.) Sacher, che ha dedicato la sua carriera a garantire che i genitori siano armati delle informazioni giuste per sollevare mangiatori sani e desiderosi, avvertono i genitori di pensarci due volte prima di iniziare i loro figli con una dieta a base vegetale.

"Gli adulti possono rischiare con diete diverse e stare bene", dice. "Se qualcosa non funziona per te, forse ti sentirai letargico, ma presto ti renderai conto che non stai funzionando correttamente. Con i bambini, il tasso di crescita e i bisogni nutrizionali in quei primi anni è davvero enorme. È molto difficile per loro ottenere tutto il carburante e l'energia di cui hanno bisogno puramente da una dieta vegana."

Sacher afferma che il ferro e B12 in particolare sono nutrienti che i bambini hanno bisogno che provengono principalmente dalla carne. "La spirulina e il lievito nutrizionale hanno B12, ma non abbastanza", dice. "Inoltre, ci sono fonti di ferro non animale, ma è necessario assicurarsi che venga assorbito, quindi abbinarlo alla vitamina C è molto importante."

Ma come si solleva esattamente un mangiatore di carne quando non è nel tuo menu? Qui Sacher condivide alcuni consigli utili.

Presta attenzione a come parli di cibo

Poiché stai modellando una giovane mente e un corpo giovane, Sacher dice che è importante essere deliberati nel modo in cui parli di cibo. "Incoraggio sempre i genitori a parlare delle cose straordinarie che le verdure fanno per noi invece di avvicinarci come dare un intero elenco di cibi che sono" cattivi ", dice.

Spiega che parlare negativamente degli alimenti può causare attacchi o disordinati mangiare lungo la strada. "Man mano che [i tuoi figli] invecchiano, potrebbero voler sperimentare di mangiare più cose", afferma Sacher. Ma se sono preoccupati che non approvi: "O si sente male al riguardo e lo nascondono ai genitori, oppure potrebbero sviluppare un atteggiamento negativo nei confronti del cibo."Quindi invece di diffamare alcuni gruppi alimentari, il suo consiglio è di affollarlo parlando di quanto grande altro Vesti, frutta, frutta e grano intero.

Chiedi a qualcun altro di preparare la carne quando possibile

Sacher dice che i bambini hanno davvero bisogno di una o due porzioni di carne di dimensioni di palme a settimana, quindi non è come se dovessi iniziare a caricare il tuo frigorifero con manzo e pollo tutto il tempo. E per quanto riguarda il latte, dice che ciò che è più importante da tenere a mente è assicurarsi che tuo figlio riceva abbastanza calcio, un nutriente che si trova in molti altri alimenti tra cui verdure a foglia verde, broccoli, noci e semi.

Per quanto riguarda quelli una o due volte a settimana in cui la carne dovrebbe essere sul tavolo? Sacher ti consiglia di delegare i compiti di cucina se puoi. "È importante onorare le credenze culturali, religiose e personali di qualcuno", afferma. "Spesso ci sono altri che aiutano a prendersi cura del bambino, come un nonno, una tata o persino un amico di famiglia. Sarebbe un buon momento per il tuo bambino di avere un piatto pieno di carne."E ehi, forse puoi ospitare una cena senza carne a casa tua per restituire il favore.

Scegli fonti di carne ricca di ferro

Quando inizi a preparare la carne a casa, Sacher incoraggia i genitori vegani a iniziare lentamente. "Prova solo una volta alla settimana o qualunque cosa sia gestibile per te", dice. E dal momento che non lo servirai frequentemente, consiglia di ottenere più botto per il tuo dollaro optando per una fonte in ferro alto come carne di manzo o agnello.

Quando prepari un pasto, invece di fare qualcosa di completamente separato per tuo figlio, che ha comunque tempo per questo?-Il suo consiglio è di aggiungere la carne alla fine. "Se stai suscitando una pausa con il tofu, puoi aggiungere salmone [o pollo] al piatto di tuo figlio", dice Sacher. "O se stai facendo uno stufato di lenticchie, puoi usare un brodo di carne per la porzione di tuo figlio. È molto facile adattare una ricetta vegana e aggiungere una fonte di proteine ​​animali nelle fasi finali."

Assicurarsi che tuo figlio riceva tutti i nutrienti necessari non significa che devi abbandonare completamente le tue ricette preferite o le tue convinzioni. Ci vogliono solo un po 'di pianificazione e modifiche, solo un altro modo in cui la genitorialità richiede un po' di flessibilità.

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