È kombucha che * in realtà * ti fa ronzare un modo più sano per assorbire?

Ma quanto puoi sentirti bene, davvero? Anche senza l'alcol, afferma il nutrizionista olistico Kelly Leveque, la maggior parte delle bottiglie di kombucha può avere circa 14 grammi di carboidrati e zero grammi di fibre, "il che significa che il kombucha si trasforma in glicemia e deve essere gestita dall'insulina ormonale. Pertanto manda il tuo corpo su una montagna russa di zucchero di sangue ", dice.

"Ci sono alcuni vantaggi nel bere [normale] kombucha per l'intestino e la salute immunitaria", afferma Brooke Alpert, RD e autore di La disintossicazione della dieta. "Ma, detto questo, è ancora una bevanda calorica, con 100 calorie per bottiglia, che è la stessa, non inferiore, di una birra leggera di birra."Kombrewcha e Boochcraft hanno 110 e 150 (e su) calorie per porzione, rispettivamente.

Due cose che Booch ha a che fare: è senza glutine e realizzato con ingredienti biologici.

I probiotici sono delicati, quindi è difficile garantire la redditività se esposti ad alti livelli di alcol ", afferma Roshini Raj, MD.

Quando si tratta di quei probiotici amichevoli che rendono il normale kombucha un tale bambino d'oro, tuttavia, le cose diventano complicate. "I probiotici sono delicati, quindi è difficile garantire la redditività se esposti ad alti livelli di alcol", spiega Roshini Raj, MD, gastroenterologo e professore associato presso la NYU School of Medicine.

Bredenkamp ammette questo è il caso: "I probiotici non fanno bene al nostro alto livello di alcol", dice.

Citando i test il microbiologo di staff di Boochcraft si esibisce regolarmente sulla flora del prodotto, Hiner Dissents. "I probiotici sono in realtà molto felici in un ambiente alcolico fino a circa il 15 % di alcol", afferma. "Il nostro kombucha alcolico ha altrettanto probiotici del normale kombucha."

Anche se Buzzy Kombucha non è prontamente disponibile per te (in questo momento, comunque), la roba normale sta guadagnando terreno dietro il bar come mixer (come in questo delizioso cocktail di whisky con kombucha e aceto di sidro di mele). "Se hai intenzione di avere un cocktail e vuoi limitare lo zucchero, passare da una soda a un kombucha è una decisione più sana", afferma Matt Thomas, fondatore di Brew DR. Distilleria Kombucha e Thomas & Sons in Oregon.

Per metterlo in prospettiva: un 7.Lattina da 5 once di Coca Cola contiene ben 25 grammi di zucchero, mentre un bicchiere da 7 once di succo d'arancia si trova a circa 19 grammi. Brew Dr.La varietà di luppolo di agrumi, nel frattempo, contiene solo 5 grammi di zucchero per 7 once. L'acqua di Seltzer come Lacroix, tuttavia, non ha zucchero.

La linea di fondo: se usato come mixer, il kombucha è più basso nello zucchero rispetto a molte alternative tradizionali comunemente usate. E se hai intenzione di colpire l'happy hour, perché non tentare almeno di beneficiare della flora amichevole mentre ci sei?

Ora che sai a Byok, diventa abile su cocktail allacciati da kombucha puoi fare da te. Inoltre, ottieni Intel su ciò che è il prossimo per l'elisir del benessere di riferimento (suggerimento: colpi di scena adattogeni e persino gelato).