Vale il vino naturale vale l'hype?

Cos'è il vino naturale, secondo tre esperti di vino

Quando si cerca di spiegare cos'è il vino naturale, è chiaro che la definizione non è esattamente in bianco e nero o di una dimensione. Durante il podcast, Ella Dove, ospite e direttrice creativa di Well+Good, ha posto la stessa domanda ai suoi esperti degli ospiti: cos'è il vino naturale? E, naturalmente, avevano tutti risposte molto diverse.

"Il vino naturale è una specie di filosofia che il vino dovrebbe essere consumato nella sua forma più pura", inizia Michele Chen, avvocato e sommelier certificato CMS. "Quindi l'intera cosa non è aggiunta, niente di tolto. Si lega al vino biologico nel fatto che i vini naturali iniziano con l'uva biologica. Vuoi assicurarti che non ci siano additivi."

Nel frattempo, Todd White, il fondatore di Dry Farm Wines, una compagnia vinicola naturale focalizzata sulla salute, la suddivide in tre parti. "[Innanzitutto] il vino naturale è sempre coltivato biodinamicamente o biodinamicamente", afferma. "Numero due, i vini naturali sono sempre fermentati con lievito nativo selvaggio e sono privi di additivi."

E, ultimo ma non meno importante, Megan Krigbaum, uno scrittore, editore e giornalista di bevande, e giornalista, ci rassicura che non siamo i soli leggermente perplessi per capire questa vivace categoria di vino. "Questa è una domanda carica perché molte pubblicazioni, vino e pensatori del vino hanno cercato di sfruttare la risposta a questa domanda, ma ci sono molti pensieri diversi e non c'è una definizione reale a cui chiunque deve attribuire" dice.

Quindi, ciò che ha reso il vino naturale così popolare negli ultimi anni?

Durante l'episodio, i tre esperti di vino continuano a condividere i loro aneddoti personali sul consumo di vino naturale e sui benefici che hanno sperimentato saltando in questo nuovo (e un po 'un territorio inesplorato) quando si tratta dell'industria vinicola nel suo insieme. Dall'apprendimento in prima persona sulla biodinamica e sulla ricerca di pesticidi rispettosi dell'ambiente in un piccolo vigneto in Italia per reintrodurre le pratiche della vinificazione dell'antica Roma, questi ospiti speciali condividono il modo in cui il vino naturale sta ridefinendo la categoria di bevande. Toccano sia le presunte affermazioni sulla salute del vino naturale che le affermazioni ambientali e danno un'occhiata a ciò che la scienza ha (e non ha) mostrato in entrambi i casi.

Per aiutarci a comprendere meglio i potenziali benefici del vino naturale e ciò che lo differenzia da altre categorie, Chen, White e Krigbaum approfondiscono le domande su cui hai probabilmente riflettuto su un'etichetta di vino o un menu. Ad esempio, qual è il grosso problema dei solfiti? I vini naturali possono generalmente avere una minore-help di alcol riduce i postumi di una sbornia? E come è possibile l'agricoltura secca?

Pronto a saperne di più sul fatto che il vino naturale valga o meno l'hype e se è qualcosa che vorrai iniziare a capire (e bere) al più presto? Siediti, rilassati e ascolta l'episodio. E come ulteriore vantaggio, lascerai selvaggiamente ben attrezzato con la conoscenza del vino pronta per essere condivisa con i tuoi amici mentre abbraccia la tua nonna costiera per tutta l'estate. Berremo sicuramente a questo.

Per saperne di più sul movimento naturale del vino, ascolta l'episodio del podcast completo qui.

Pronto a unirsi alla conversazione (podcast)? A bene+bene, trascorriamo le nostre giornate a parlare e imparare dalle persone più interessanti. Iscriviti per assicurarti di non perdere un episodio!