È la dieta chetogenica pensata per essere un piano a lungo termine?

Quanto tempo dovresti fare cheto? Ecco cosa pensano gli esperti

Cosa significa seguire veramente la dieta chetogenica

Come accennato, seguendo la dieta chetogenica significa tagliare gravemente i carboidrati per concentrarsi maggiormente su proteine ​​e grassi sani. La rottura raccomandata è per il 70-80 percento delle calorie giornaliere provenienti dal grasso, dal 10 al 20 percento dalle proteine ​​e dal 5 al 10 percento dai carboidrati.

Come accennato, l'obiettivo di questo è quello di portare il corpo alla chetosi, che è quando il corpo inizia a bruciare il grasso per l'energia anziché i carboidrati. Taub-Dix afferma che la quantità di tempo necessaria per raggiungere la chetosi varia da persona a persona. "I nostri sistemi digestivi sono ognuno diverso, quindi il tempo che ci vuole per entrare nella chetosi potrebbe variare da due giorni a una settimana", dice.

Quanto qualcuno sta aderendo a qualcuno al piano cheto influisce per quanto tempo impiega anche alla chetosi. Ad esempio, alcune persone gravitano sul piano alimentare come un modo per ridurre i carboidrati, ma non nella misura di tagliarli tra il 5-10 percento della gamma di calorie giornaliere. Sebbene ciò possa essere completamente in linea con gli obiettivi di salute individuali di qualcuno, potrebbe effettivamente non raggiungere la chetosi se l'assunzione di carboidrati rimane al di sopra della soglia.

Ma diciamo che qualcuno raggiunge la chetosi. Poi arriva la questione di quanto tempo dovrebbero rimanere in questa zona di brucia grasso ed è qui che viene riscaldato il dibattito.

Il caso di rimanere in chetosi a lungo termine

Anche se Ketchum ha scritto un libro su Keto, mantiene la ricerca scientifica al riguardo e ha vissuto la vita di keto per anni, sottolinea che non è un'esperta medica. "Ho letto molti studi, ma non sono la persona che fa la ricerca", afferma.

Nel suo caso, dice che usa Keto per gestire il suo diabete."Nel mio caso, [da quando ho il diabete], ho una rappresentazione visiva del perché funziona, che è il mio misuratore di glicemia", dice. Crede che senza questo piano alimentare dovrebbe prendere l'insulina. (La ricerca ha dimostrato che l'alimentazione chetogenica può potenzialmente beneficiare di persone con diabete di tipo 2, sebbene vi sia un aumento del rischio di problemi cardiovascolari a causa dell'assunzione di grassi.)

Ma anche se non hai il diabete, Ketchum afferma che molte persone hanno riscontrato successo dopo Keto a lungo termine. "Le persone lo usano per il controllo del peso, l'ansia e altri disturbi neurologici, e anche per l'energia sostenuta e per combattere la nebbia cerebrale", afferma. E anche se la parola "dieta" ha una connotazione temporanea, crede che sia assolutamente sostenibile, purché ti piace il cibo. "La chiave è avere ricette per i piatti che ami a portata di mano", dice.

Anche se Ketchum è un sostenitore del cheto totale e, per lei, non si può tornare indietro, offre un avvertimento: "Poiché la dieta è recentemente popolare, non ci sono stati studi sostanziali a lungo termine" dice. "Mi piacerebbe che qualcuno ne faccia uno, seguendo le persone su Keto per 20 anni!"Ma per se stessa, non ha visto alcun negativo alla dieta, solo positivi.

Il caso di rimanere in chetosi a breve termine (se non del tutto)

Mentre Taub-Dix afferma che la dieta chetogenica può essere un modo efficace per perdere peso a breve termine, non è qualcosa che consiglia, figuriamoci raccomanda, per un piano alimentare per tutta la vita. "I carboidrati non fanno male per te", dice del gruppo di alimenti demonizzato da devoti seguaci di cheto. "Nel corso degli anni hanno davvero ottenuto un brutto rap, ma si tratta più di scegliere i carboidrati giusti."

Taub-Dix dice che i cereali integrali, per esempio, sono un'ottima fonte di vitamina B e fibra, un nutriente ancora più importante di quanto si possa capire. Un altro motivo per cui è pro-carbs: ti rendono felice. "Gli studi hanno dimostrato che aumentano i livelli di serotonina", afferma. "Conosco persone che hanno iniziato a fare Keto e sono diventate davvero lunatiche perché si stanno perdendo."

Mentre la dieta chetogenica è diventata popolare per le persone con diabete, Taub-Dix mette in guardia contro di essa, dicendo che può portare ad alcuni gravi problemi di salute. "Può causare dka, chetoacidosi diabetica", afferma. "Questo accade quando il tuo corpo produce molti chetoni e può portare a vomito, diarrea, sentirsi svenire ed essere [eccessivamente] assetato."Questa è una condizione pericolosa, a volte pericolosa per la vita, che richiede immediata attenzione medica. "Perché correre il rischio che ciò accada?"Chiede Taub-Dix.

Un altro potenziale svantaggio della dieta chetogenica è che un apporto di carboidrati così basso potrebbe interrompere gli ormoni delle persone con utero, influenzando il ciclo mestruale e la fertilità. È anche una dieta incredibilmente rigorosa che potrebbe essere difficile da seguire per le persone.

Ok, quindi non le piace Keto. Cosa sostiene invece? Buona moderazione vecchio stile. "È noioso e buon senso, ma mangiare un'ampia varietà di cibi e usare il controllo delle porzioni è davvero ciò che funziona alla fine", afferma.

Come passare da keto-se scegli di farlo

Se hai avuto una bella relazione amorosa con la dieta chetogenica, ma pensa che sia tempo di porre fine alla tua relazione, può essere necessario un po 'di tempo per il tuo corpo per riadattare, specialmente se sei bloccato con il piano alimentare per molto tempo. "Secondo la Cleveland Clinic, il passaggio dalla dieta cheto dovrebbe richiedere alcune settimane", afferma Taub-Dix. “Quattordici giorni sono abbastanza ragionevoli per il tuo corpo per adattarsi al cambiamento."

Mentre alcune persone potrebbero essere in grado di tornare indietro nel modo pieno di carboidrati che hanno mangiato prima di Keto, dice Taub-Dix per gli altri, potrebbe essere meglio passare da un bambino. Altrimenti, potrebbe causare alcuni problemi digestivi. "Alcune persone trovano utile aumentare l'assunzione di carboidrati ogni giorno di circa il 10 percento", afferma.

Il consiglio principale da tenere a mente, dice Taub-Dix, sta evitando di passare da carboidrati super basso a mangiare grandi quantità di carboidrati in un ambiente; È meglio diffondere l'assunzione nel corso della giornata. “Alcune persone che consumano molta fibra da pane, cereali e fagioli a grana integrale simili a carboidrati, specialmente quando non sono abituati a consumare questi alimenti, possono sperimentare flatulenza o gonfiarsi. Ma non lasciare che sia una svolta: quei sintomi si dissiperanno con un uso maggiore e i benefici del consumo di carboidrati superano sicuramente i disagi temporanei ", afferma.

Ecco a cosa potresti non essere abituato quando si passa a cheto: picchi di zucchero nel sangue, causati dal consumo di carboidrati semplici. Questo può causare l'energia e l'umore su e giù, come una montagna russa. "Per prevenire i picchi di zucchero nel sangue, prova a combinare carboidrati con proteine ​​o grassi sani", afferma Taub-Dix. “Un pesante cucchiaio di croccante burro di mandorle si è scrutato su una fetta di toast a grano intero, per esempio, causerebbe assorbire più lentamente quei carboidrati che mangiarli da soli."

Anche quando si passa a Keto, molti degli alimenti sei abituati a vegetabili, noci, carne e uova-can, rimangono al centro della tua dieta. La differenza è che inizi a lavorare in altri alimenti più alti nei carboidrati, ma ancora ricchi di valore nutritivo. Questo può includere: fagioli, legumi, frutta, cereali integrali e verdure amidacee.

Come con qualsiasi piano alimentare, decidere per quanto tempo attenersi alla dieta chetogenica si riduce a come ciò che stai mangiando ti fa sentire. Quando trovi la dieta migliore per te e se questo include un piatto pieno di uova, avocado e un lato di brodo osseo (o no), sei il tuo più grande avvocato.

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