Il condimento di jamaican jerk è antinfiammatorio e ottimo per il tuo istinto

Tradizionalmente, "il coglione non è né mite né sottile", aggiunge Ginet. “Il cofano scozzese colpirà prima la tua tavolozza. L'inspimento si complimenta con il calore con un gusto amaro, ma fruttato, mentre l'aglio, lo zenzero, gli scalogni e il timo sono circostanti note che sono calde con fumosità, ma hanno anche dolci sfumature che si fermano per completare il gusto generale generale."

I benefici per la salute del condimento jamaican jerk

Ricordo ancora così vividamente annusato lo zenzero fresco, l'aglio, le cipolle e il pranzo che si fondevano così magnificamente insieme mentre mia nonna preparava il pollo jerk per le cene di famiglia. Come praticante olistico, si è sempre assicurata che conoscessi le proprietà sanitarie di tutto ciò che abbiamo mangiato. La maggior parte delle spezie e delle erbe sono piene di minerali e sostanze nutritive e gli ingredienti nel condimento a scatti non fanno eccezione, afferma Sydney Axelrod, RD, CDN, dietista e fondatore di Axelrod Nutrition.

Ad esempio, Axelrod afferma che Everspice, un ingrediente stellare nel condimento a Jerk, è ricco di una varietà di composti vegetali come l'eugenolo, che è elogiato per le sue potenti proprietà antibatteriche e antifungine, nonché un tipo di antiossidante noto come flavonoide che combatte radicali liberi e infine acido gallico, un altro potente antiossidante.

Ogni ingrediente nel condimento di Jamaican Jerk fornisce un diverso vantaggio di salute, Axelrod continua. "L'aglio ha dimostrato di aumentare l'immunità e funge da antinfiammatorio", afferma. “La cannella e il suo composto antiossidante, la cannnamaldeide, possono ridurre l'infiammazione; Il timo contiene una varietà di minerali e vitamine che promuovono una buona salute, tra cui la vitamina C per il supporto immunitario, il potassio per le cellule sane e il manganese per lo sviluppo osseo; e il garofano, anche ricco di manganese, riduce l'infiammazione e l'AIDS nella digestione."

Quindi, quando sei in vena di cucina dell'isola e fantasia preparare un piatto facile per te o la tua famiglia, sappi che stai raccogliendo benefici per la salute in ogni boccone. Inizierei con questa ricetta di marinata qui sotto, che puoi spalmare di qualsiasi cosa, dal pollo alle proteine ​​a base vegetale come il tofu o seitan.

Ricetta di marinata jerk giamaicana

ingredienti
3 rametti di timo fresco
2 cipolle primaverili
8 semi pimento (pimento)
1-2 peperoni in cofano scozzese (dipende dalla quantità di spezie che preferisci)
1 scalogno
1/2 grande cipolla bianca
8 spicchi di aglio
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di aceto bianco
1 1/2 cucchiaio di olio d'oliva

1. In un robot da cucina, combina tutti gli ingredienti. Aumenta il livello termico a piacere con più peperoni. Conservare in un barattolo di bicchiere e ermetico per un massimo di due settimane.

Voglio prolungare la tua marinata? Congelalo e tienilo per un massimo di sei mesi.

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