Jujube è un superfood ricco di antiossidanti che è stato dimostrato per aiutare con il sonno e la digestione

Curioso di sapere perché, in particolare, potresti volerli, quando ci sono molti altri frutti più prontamente disponibili per te? Continua a leggere per maggiori dettagli sul loro valore nutrizionale e usi medicinali specifici.

Benefici della frutta del giujube

I jujubes sono un alimento salutare per diversi motivi. Per cominciare, sono particolarmente ricchi di vitamina C, afferma Keri Gans, MS, RDN, autore di La dieta del piccolo cambiamento. "La vitamina C ha proprietà antiossidanti che possono aiutare a prevenire contro determinati tumori, ridurre il rischio di malattie cardiache e aumentare la salute immunitaria", osserva Gans.

Sono anche ricchi di fibre. "Ciò può aiutare ad alleviare la costipazione, controllare gli zuccheri nel sangue e aiutare nella salute digestiva", spiega Gans.

È importante sottolineare che i jujubes sono anche ricchi di composti bioattivi come acidi fenolici, flavonoidi e altro ancora, che prestano al frutto sostanziali proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono essere preventive delle malattie croniche croniche. È stato anche dimostrato che questi composti aumentano i tempi del sonno e la qualità più sotto su questo.

Nel complesso, il profilo nutrizionale per un frutto di giujube intero secchi sembra segue (con un look più dettagliato qui):

Calorie: 267
Proteine: 5 g
Grasso: 1.7 g
Fibra dietetica: 6.7 g
Calcio: 66.6 mg
Iron: 5 mg
Potassio: 250 mg
Vitamina C: 217 mg (per 100 g di frutta jujube secca)

Usi medicinali, secondo la medicina tradizionale cinese (TCM) e la scienza più recenti

Jujube per dormire, stress e ansia

Come notato, i frutti del giujube sono stati utilizzati in medicina cinese per centinaia di secoli e Lashai afferma di essere stato usato principalmente per calmare la mente e aiutare con sfide mentali come depressione, ansia e insonnia. "Di recente ci sono molti studi che rafforzano la capacità [della frutta del jujube] di aiutare nel sonno e nello stress attraverso un effetto neuroprotettivo", afferma. In effetti, uno studio ha dimostrato che due fitochimici estratti dal giuggio hanno avuto effetti sedativi sui topi.

Hernandez chiarisce che sono i semi di giuggio, in particolare, che sono utilizzati a questo scopo. "Li usiamo per aiutare le persone che hanno a che fare con ansia o insonnia e cose come l'irritabilità e le sudorazioni notturne", afferma.

Benefici digestivi

Jujube è stato a lungo usato per beneficiare anche la salute gastrointestinale. "Nella medicina cinese, diciamo che tonifica la milza, che è il centro della digestione", afferma Jacqueline Gabardy, agopuntore, erborista e allenatore olistico di fertilità.

La scienza supporta di nuovo questo uso. La ricerca ha dimostrato, ad esempio, che l'estratto di giujube ha effetti protettivi contro le ulcere, afferma Lashai. "Quindi se pensi a come un po 'di cibo e bevande come pomodori o alcol potrebbe essere più duro per qualcuno con un'ulcera da digerire, è stato dimostrato che il giutto protegge la mucosa gastrica", dice. È stato anche dimostrato che accelera la digestione e migliora la costipazione.

Jujube è anche particolarmente utile se mescolato in formule a base di erbe perché rende le altre erbe incluse più facilmente digeribili. "Aiuta a armonizzare una formula perché protegge la milza e lo stomaco", afferma Lashai. E Gabardy osserva inoltre che è spesso accoppiato allo zenzero per questi scopi. "Quella coppia si trova in a quantità di formule ", dice.

A causa di questi benefici digestivi, Hernandez afferma che i frutti del giujube possono essere utili per i più piccoli da mangiare quando hanno appena iniziato con cibi solidi. "È bene introdurre un piccolo pezzo per aiutare a tonificare il loro sistema digestivo", afferma.

Aumento dell'energia

Il jujube è anche usato in TCM in modo più astratto per tonificare (rafforzare o tono) Qi (forza vitale o energia) e nutrire il sangue. "Quando un paziente si sente debole o ha mancanza di respiro o inadempiede, il frutto del giujube aiuta a rafforzare l'energia", afferma Hernandez. "Soprattutto, aiuta a sostenere il nostro sangue e i meridiani che si occupano di sangue."Per questo motivo, dice, può essere prescritto da un erborista postpartum. "C'è molto prolasso che tende ad accadere dopo il parto e il giuggio è utile per sostenere le cose e assicurarsi che il sangue stia assorbendo correttamente", afferma Hernandez.

Come mangiare jujubes

In TCM, i frutti del giujube sono tipicamente essiccati, schiacciati e messi in una formula e una polvere, una tintura o una pillola. Puoi acquistare anche l'estratto di giujube.

Ma puoi anche consumare i jujubes come faresti con qualsiasi altro frutto. "Il modo più comune di mangiare frutti di giujube sarebbe semplicemente uno spuntino da solo", afferma Gans. Puoi mangiarli freschi come una mela o asciugati come un appuntamento medjool. "Devi solo mangiare intorno al seme dentro", osserva Gabardy.

Anche i jujubes possono essere utilizzati nella tua cucina in vari modi. "Possono anche essere tagliati in insalate, aggiunti allo yogurt o ai cereali caldi, cotti e utilizzati in salse e dessert o trasformati in marmellata", afferma Gans. E secondo Gabardy, sono spesso usati anche in brodi di cucina, zuppe, porridge e verdure in umido.

I jujubri freschi possono in genere essere provenienti attraverso i mercati degli agricoltori (principalmente negli stati meridionali/caldi) o asiatici. Puoi trovare jujubri secchi prontamente disponibili online.

Ricette di giujube

1. Tè allo zenzero di jujube

Questa ricetta diventa jujubi secchi, zenzero fresco, zucchero nero (o miele) e acqua in una bevanda confortante che è sia calmante che digestiva. "Il tè allo zenzero e giujube è un tè di base che viene spesso usato come tonico digestivo e immunitario riscaldante", afferma Gabardy.

2. Jujube, lampone e seme di farina d'avena

Sebbene questa ricetta non sia esattamente rivoluzionaria, ricorda che i jujubri secchi tritati fanno un'aggiunta dolce e salutare alla farina d'avena o all'avena notturna.

3. Pollo del Diagria da Jujube

Gli jujubri secchi possono essere usati per aggiungere dolcezza anche a un piatto salato, come dimostrato in questa ricetta per il pollo a toppaggio del jujube.

4. Data di giujube cinese Sticky Rice Cake

Per fare questa torta, l'autore di questa ricetta ha creato per la prima volta la sua marmellata da appuntamento giujube e lei li paragona il sapore a quello delle castagne arrostite. Viene quindi ripiegato nella pastella di questa torta tradizionale fatta non di riso ma dalla farina di riso.

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