Incontra il gelato a basso contenuto di zuccheri dei tuoi sogni estivi

Le giornate estive perfette comportano sempre il noshing sul cervello di gelati degni di congelamento, ma come si fa a fare una giornata perfetta ancora meglio? (Non è una domanda di trucco.) Caricando quello spuntino estivo cravevole con benefici sovralimentati, à il tuo frullato post-allenamento.

Non credere a qualcosa di delizioso come il gelato potrebbe mai In realtà Sii sano (mentre ancora assaggia bene, per l'avvio)? Prendi un cucchiaio di gelato illuminato per un test del gusto.

Il gelato OG migliore per te è stato fondato nel 2013 quando sono sembrate navate del congelatore della maggior parte dei supermercati e bodegas di quartiere modo diverso (pensa: il minimo indispensabile in termini di varietà). "Il panorama del gelato all'epoca era opzioni ricchi di volti molto limitate", afferma Michael Shoretz, fondatore e CEO di illuminato.

La maggior parte delle prelibatezze "salutari" erano spesso insapore e completamente fuori testi.

Mentre lavorava come personal trainer in una palestra di New York City all'epoca, Shoretz si rese conto che la maggior parte delle prelibatezze "salutari" erano spesso insapore e completamente fuori testi. "Erano marginalmente migliori nutrizionalmente del normale gelato", afferma Shoretz. "C'era sempre una presa: a basso contenuto di grassi ma alti zuccheri o zuccheri bassi ma con dolcificanti artificiali. Non c'era niente là fuori che era davvero a tutto tondo Bene."

È stato creato illuminato per colmare questo divario con piaceri della folla dal sapore decadente che hanno meno di 100 calorie per porzione. Traduzione: ha la cremosità, la consistenza setosa e il sapore straordinario delle raccoglito. È roba di sogni d'oro.

Continua a leggere per 3 motivi per cui vorrai immagazzinarti il ​​tuo congelatore con questo gelato per tutta l'estate.

1. È un'azienda a conduzione familiare

L'idea di un gelato ben fatto (intriso di bontà) che puoi mangiare tutto l'anno è stata ispirata in parte dal padre di Shoretz, a cui è stato diagnosticato il diabete di tipo 2. "Prima di allora, non ho mai pensato al valore nutrizionale del cibo", dice. "Guarderei solo un'etichetta per dare un'occhiata al sapore, ma la sua diagnosi mi ha aperto gli occhi sul mondo della salute e della nutrizione."

Da quando ha costruito un impero in erba del gelato dalle prime iterazioni del gelato ad alto contenuto di proteine ​​nella sua cucina personale, la compagnia rimane nelle mani della famiglia di Shoretz. Sua madre è al timone come presidente dell'azienda, sua sorella dirige la strategia del marchio e suo padre fornisce approfondimenti finanziari.

Il team prende sul serio le loro vibrazioni orientate alla famiglia, il che significa che un crema di ghiaccio di qualità può fidarsi. "Immaginiamo alle famiglie come le nostre che porteranno il nostro gelato a casa, lo servono alle feste di compleanno, si divertono insieme mentre guardano un film", dice. "E sappiamo cosa significa per loro avere il nostro gelato, specialmente per coloro che altrimenti non sarebbero in grado di godersi affatto il gelato."

2. La bontà cremosa e setosa

Sia che ti piaccia il cucchiaio della bontà ghiacciata direttamente dalla pinta o raccoglie il tuo sapore preferito in una ciotola con bacche di goji e gocce di cioccolato extra, una cosa che noterai mentre scavi in ​​una pinta a basso contenuto di proteine ​​a basso contenuto di zuccheri è che la consistenza (e il gusto) imita il gelato tradizionale.

"Teniamo il nostro gelato a uno standard elevato", afferma Shoretz. "Non vogliamo che le persone dicano che abbia un buon sapore" per un gelato sano.«Vogliamo che le persone possano dimenticare l'incredibile alimentazione e godetela."

"Non vogliamo che le persone dicano che abbia un buon sapore" per un gelato sano.'"

Qual è il segreto? Un mix di ingredienti di qualità e generosi quantità di miscele come bit brownie e turbini di sciroppo d'acero assicurano una consistenza liscia setosa e un gusto decadente. "Imballiamo il maggior numero possibile di patatine, pezzi e turbini possibile mantenendo le calorie basse", dice. "Devi solo aprire una pinta per vedere la differenza."

3. Non ti annoierai mai dei sapori

Vai oltre la vaniglia o il cioccolato e scegli un sapore ispirato alle date del cinema di venerdì-notte (gelato a popcorn con pezzi di cioccolato e un turbinio del caramello) o la tua cucina di fragola per dessert estiva preferita. Con 27 gusti di pinta e 11 gusti di bar di gelato (e conteggio!), la fatica del sapore non sarà mai una cosa.

I guru del dessert a illuminati sono sempre alla ricerca di un nuovo sapore. "Ripensiamo ai sapori nostalgici della nostra infanzia come sandwich di arachidi-e-marshmallow-fluff, che è l'ispirazione per il nostro sapore di burro di arachidi marshmallow", dice. "Il dessert è intrinsecamente esagerato e un po 'fantasioso, quindi lo abbracciamo attingendo al nostro bambino interiore in un negozio di caramelle (gelateria, nel nostro caso)."Tutto quello che devi preoccuparti è quale sapore provare per primo.

I migliori sapori da godere di quest'estate

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In collaborazione con Illuminato

Foto: illuminato