Il latte di pisello è la nuova bevanda a base vegetale che dà al latte di mandorle una seria competizione

In altre parole: no, non ha affatto i piselli. ("Stiamo prendendo posizione contro le alternative lattiero -casearie sottili, gessose o altro che deliziose", afferma Renninger.) E se confrontato con il 2 % di latte da latte, ha il 40 percento in meno calorie, metà dello zucchero, 1/3 del grasso saturo e il 50 percento in più di calcio.

Il vero effetto a catena

Nonostante tutto il razzlo nutrizionale di Ripple, i suoi benefici più convincenti non hanno nulla a che fare con vitamine o minerali. "Migliorare la sostenibilità nel settore è fondamentale per la nostra progettazione e l'etica aziendale", afferma Menninger.

Sostituendo il latte con ondulazione per un anno, afferma il marchio, la famiglia media ridurrebbe la sua impronta d'acqua: ci vuole il 93 percento in meno di acqua per produrre ondulazione rispetto al latte lattiero -caseario e ci vuole l'85 % in meno di acqua per coltivare piselli rispetto alle mandorle, ad esempio. (Questo perché i piselli gialli richiedono molta meno acqua per crescere e il processo di processo indica che ci vuole 1.1 litro di acqua per far crescere una mandorla.)

Per quanto riguarda quei pacchetti eleganti? Sono realizzati in plastica riciclata e "hanno un'impronta di carbonio che è inferiore del 75 all'80 % rispetto ai cartoni di latte standard", sottolinea Renninger.

Allora qual è la cattura?

Naturalmente, nessun cibo trasformato è perfetto, il momento, il momento, potrebbe trovare un difetto nello stato non organico di Ripple, e sebbene i piselli costituiscano un formidabile 25 percento di ogni porto, i puristi a piccoli batch possono bruscare il fatto che sono solo uno di circa una dozzina di articoli, sebbene sicuri, nella lista degli ingredienti (include anche olio di girasole, vitamine e minerali aggiunti, agenti di ispessimento naturale come gomma di guar e lecitina di girasole e, nelle varietà zuccherate, zucchero di canna organico).

Ma alla fine, Ripple è un'alternativa innegabilmente forte alle altre opzioni di latte di Whole Foods (dove è disponibile ora, con le più grandi bottiglie da 48 once che vanno per meno di $ 5) e Target (dove verrà venduta a partire da luglio).

Sia che tu sia super in modo sostenibilità, un latticini che non è giù con la consistenza dei latte da noci o che stai cercando di aggiungere più proteine ​​a base vegetale alla tua dieta: improvvisamente, quel latte del latte pisello sta suonando molto più gustoso.

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