VERE TALK COME CHE UN MATTURA È IL CARNIVORE DEIGHT, comunque?

Tutto ciò che non viene da un animale, però? Fuori dal tavolo. "Frutti, verdure, noci, semi e cereali sono tutti fuori", DR. Day dice. Fondamentalmente, elimina il "raccoglitore" dalla descrizione "Hunter-Gatherer" spesso usata per descrivere i modelli di alimentazione umana ancestrali e hai la dieta del carnivoro.

Quindi, perché le persone mangiano soltanto carne?

“Sebbene le raccomandazioni generali di salute del pubblico promuovano un sacco di frutta e verdura e Dovrebbe Fallo, ciò che si perde è che alcune persone hanno problemi con determinati tipi di cibi vegetali ", afferma il dietista Ryan D. Andrews, Rd. “In alcune persone, cibi vegetali specifici potrebbero innescare una risposta immunitaria o problemi digestivi."(Pensa a fodmap, legumi ...)

Per queste persone, la frustrazione di cercare di identificare quali alimenti innescano i sintomi possono spingerli a gettare del tutto l'asciugamano sulle piante e optare per qualcosa come la dieta del carnivoro.

"Poiché gli alimenti per animali sono, in molti casi, fonti dense di nutrienti che possono essere prontamente usate dal corpo umano, le persone possono sperimentare un periodo di" luna di miele "su una dieta di carnivoro in cui i loro sintomi [digestivi] si attenuano", afferma Andrews. Dopotutto, i prodotti animali possono essere ricchi di nutrienti come ferro, vitamina D, zinco e vitamina K2 e sono facili da digerire.

Gli esperti nutrizionali sono lungi dall'essere venduti su questo piano alimentare

Sebbene fare una breve pausa da cibi vegetali potenzialmente irritanti può portare sollievo alle persone con preoccupazioni digestive e immunitarie, né Andrews né DR. Giorno consiglio La dieta del carnivoro.

"Quando sto pensando ad aspetti della dieta che le persone possono modificare per promuovere la longevità e la salute ottimale, sto cercando la quantità minima di prodotti animali che faranno il lavoro, non la massima quantità possibile", afferma Andrews. Dopotutto, mentre abbiamo una pletora di prove scientifiche a sostegno dei benefici di una dieta ricca di cibi vegetali, non abbiamo lo stesso per le diete di alimentazione. (In effetti, i ricercatori dietro un documento del 2013 pubblicati nel Permanente Journal Suggerire che i medici parlano con tutti i pazienti, specialmente quelli con condizioni croniche di salute, a proposito dei benefici dell'adozione di una dieta più a base vegetale.)

“Pochissime popolazioni in tutto il mondo mantengono diete di alimenti per lo più animali e in genere lo fanno solo nei climi in cui non si può far crescere nulla, per la persona media è mangiare solo cibi animali per un lungo periodo di tempo è un territorio sconosciuto , "Aggiunge Andrews.

Le preoccupazioni degli esperti non finiscono qui. Solo alcuni altri aspetti negativi della dieta del carnivoro includono:

1. Mangiare solo carne significa pochissimo varietà nutrizionale

"Sulla base di ciò che sappiamo sulla salute generale, la longevità e la prevenzione delle malattie, mangiare molti cibi vegetali ha più senso per la maggior parte delle persone", afferma Andrews. Gli alimenti vegetali contengono una varietà di composti benefici, tra cui vitamina C, carotenoidi e altro ancora.

Poiché gli alimenti per animali non forniscono molti di questi nutrienti, alcune carenze possono iniziare a spuntare entro un solo mese di piante di snello dal tuo piatto, secondo Andrews.

2. Puoi baciare anche la fibra addio

La fibra, che conosciamo supporta l'intestino e la salute cardiovascolare, aiuta a ridurre il rischio di cancro, aiuta a ridurre l'infiammazione e persino a promuovere capelli e pelle sani, è anche completamente eliminato con una dieta carnivoro. (Puoi soltanto Ottieni fibra dalle piante.)

"La fibra è una pietra miliare assoluta di salute e benessere generali", afferma Andrews. In effetti, la ricerca pubblicata nel American Journal of Epidemiology ha persino collegato l'assunzione di fibre più elevata con un minor rischio di morte, qualunque sia la causa. Stendandolo, non ti stai solo preparando per la costipazione a breve termine, stai aumentando il rischio di altre condizioni di salute lungo la strada.

3. L'assunzione di grassi saturi eccessiva può scrivere problemi

L'American Heart Association raccomanda non più del sei percento delle calorie quotidiane provengono da grassi saturi, poiché il consumo eccessivo di grassi saturi è associato ad un aumento del colesterolo nel sangue e delle malattie cardiovascolari. E i prodotti animali, in particolare la carne rossa, hanno concentrazioni più elevate di grassi saturi rispetto alla maggior parte dei prodotti vegetali. Sebbene i grassi saturi potrebbero non essere una seria preoccupazione quando proviene da una varietà di cibi vegetali e animali all'interno di una dieta sana ed equilibrata, un aumento dell'assunzione di una dieta per tutta la carne può avere un impatto diverso, afferma Andrews.

4. Ciao, conservanti abbozzati ..

Sebbene la dieta del carnivoro possa glorificare la pancetta come proprio gruppo alimentare, il consumo di carni trasformate può effettivamente peggiorare l'impatto a lungo termine di una dieta per tutta la carne sulla tua salute.

"Molte carni trasformate, come la pancetta, sono conservate con nitrato di sodio", afferma Andrews. Non solo l'eccesso di sodio è problematico per la salute a lungo termine, ma, se combinato con aminoacidi (che si trovano nella carne) nel corpo, i nitrati possono trasformarsi in agenti cancerogeni, sostanze chimiche legate al cancro. Questo non è qualcosa per una persona che mangia solo piccole quantità di questi alimenti di cui preoccuparsi, ma quando diventano un pilastro della tua dieta quotidiana ... questa è una storia diversa.

Gli aspetti negativi aggiunti della carne di allevamento convenzionale

Oltre alle implicazioni nutrizionali dello scambio di piante con i prodotti animali, c'è un altro strato importante nella dieta del carnivoro che vale la pena considerare: l'impatto ambientale.

Dal punto di vista della sostenibilità, Andrews trova la nozione di aumentare ulteriormente la domanda di prodotti animali incredibilmente preoccupanti. "Stiamo già spremendo la terra per tutte le risorse che ha e stiamo esaurendo", dice. “Non abbiamo abbastanza terra, acqua e terreno per produrre più prodotti animali."(Un amichevole promemoria che le industrie di carne e latticini producono il 60 percento delle emissioni di gas serra dell'industria agricola e la produzione di carne bovina in particolare produce 13 volte più gas serra rispetto alle proteine ​​vegetali.)

Per non parlare del fatto, l'uso diffuso di antibiotici nella U.S.Il modello agricola convenzionale ha anche contribuito in modo significativo allo sviluppo della resistenza agli antibiotici (che l'Organizzazione mondiale della sanità identifica come "una delle maggiori minacce alla salute globale e alla sicurezza alimentare oggi"), Andrews.

"La fonte dei nostri prodotti animali è estremamente importante", afferma DR. Giorno. “Non tutti gli alimenti per animali sono creati uguali, e se hai intenzione di metterlo molto nel tuo corpo, alimentato all'erba, allineato all'erba, al free-range e biologico dovrebbe essere una priorità importante."

La linea di fondo per mangiare come un carnivoro

La carne può certamente far parte di una dieta sana con moderazione, ma non dovrebbe essere l'unica componente della dieta di nessuno. Se insisti assolutamente nel provare una dieta di carnivoro per alleviare questioni immuni o digestive, ricorda di considerarla solo una strategia a breve termine e di procedere sotto la supervisione e la guida di un professionista della salute, afferma il DR. Giorno. Ma in generale, la maggior parte degli esperti di salute ha una carne seria con questo piano alimentare e per una buona ragione.

A proposito di altri piani per i pasti incerti ... dovresti davvero pensarci due volte alla dieta "OMAD". Invece, dai un'occhiata al gold standard sano che è la dieta mediterranea.