Look frigorifero libro Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewart ha ABS ridicoli. E quando vedi quanta birra mantiene nel suo frigorifero, sembra ingiusto.

Ma il personal trainer e proprietario di Vixen Fitness NYC presta maggiore attenzione alla sua dieta (e allenamenti) di quanto il suo cassetto vegetariano vuoto suggerirebbe.

"Credo fermamente in un equilibrio tra lavoro e gioco, non privazione", afferma Stewart della sua filosofia alimentare. "Mi piace un incredibile hamburger e una birra o un cupcake magnolia proprio come qualsiasi altro newyorkese. Ma quando mi concedo, prendo attenzione alla qualità degli ingredienti e alla quantità di consumo."

Ecco cosa lei fa (e non lo fa) nel suo frigorifero:

Di solito salvo le domande di indulgenza fino alla fine dell'intervista, ma è un sacco di birra e vino! È un sacco di birra e vino! Io e il mio ragazzo adoriamo organizzare cene, quindi abbiamo raccolto diverse bottiglie da amici ed è bello avere alcune opzioni a portata di mano quando offriamo a ai nostri ospiti un drink. Occasionalmente, prenderò un bicchiere di vino o una birra con cena se si complimenta il pasto, ma le mie bevande di pilastro sono acqua, seltzer e 1% di latte.

Quali sono quelle cose gialle tra il formaggio a corda e le lattine di Seltzer? Anelli di ananas! Amo l'ananas. Li abbiamo usati per preparare un contorno di ananas e fagioli neri per andare con una colazione messicana fatta in casa qualche giorno fa. L'ananas è un ingrediente straordinario con cui cucinare.

Questo spiega la lattina di succo di ananas. Sì, il succo funziona come una marinata quando lo combini con ingredienti più asciutti in questo caso, i fagioli neri. Inoltre, ci piace usarlo per preparare frullati di frutta. Consertiamo la frutta nel congelatore, quindi il liquido aiuta a spezzare il frutto quando lo lanciamo nel frullatore e dà anche al frullato un gusto fantastico e piccante. Seriamente, amo l'ananas. Nel caso in cui non fosse già ovvio.

Il tuo frigo è piuttosto nudo. Cucini? Ci piace tenere alcuni ingredienti di base in frigo e poi portare a casa gli ingredienti freschi quando sappiamo che cucineremo un pasto. In questo modo nulla va sprecato. È un po 'una sensibilità europea.

E quel cassetto centrale è in realtà piuttosto pieno! Abbiamo diversi tipi di formaggi, una cipolla e un po 'di peperone rosso tritato, oltre ad un po' di pomodoro all'aperto e polpette di pollo a basilico. Cucino, ma soprattutto nei fine settimana. La mia "vita da cucina" è fortemente influenzata dal mio programma. Sono piuttosto impegnato e viaggio da e verso tutti i miei clienti durante la settimana.

Allora come appare un tipico piano alimentare nei giorni feriali? Tendo a mangiare pasti più piccoli più frequentemente durante il giorno. Per colazione ho uno yogurt greco Chobani 0% con muesli nudi nudi, qualche bicchiere d'acqua e talvolta un caffè. Tengo anche snack a portata di mano che posso gettare nella mia borsa per tenermi energizzato durante le barre di granola in fibra alta, mele, uva, hummus, carote, burro di arachidi biologico di Justin e cracker a basso contenuto di grassi.

Adoro la zuppa, quindi se riesco a fermare Whole Foods o Hale e abbondante per il pranzo, scelgo una zuppa a basso contenuto di grassi che ha una base vegetale e un po 'di proteina magra. Tengo le mie cene piccole.

Quali sono le tue cose preferite da mangiare o da bere per il carburante per l'allenamento? Circa 30-45 minuti prima di un allenamento, mi piace mangiare una piccola quantità di carboidrati, in modo che quando inizio il mio allenamento, sto bruciando quei carboidrati per energia in tempo reale e non lasciandoli rimanere in giro per essere immagazzinati come grasso. Una barra di cereali ad alta fibra, mezzo sandwich o torte di riso tamari sesamo sono tutte belle opzioni.

Che ne dici di post-allenamento per il recupero? Il mio carboidrati e l'assunzione di proteine ​​sono un po 'più elevati dopo l'allenamento quando il mio corpo è più impoverito e ha bisogno di un rifornimento da utilizzare immediatamente. Potrei scegliere un tacchino magro e un avvolgimento di hummus, insalata di pasta o pollo alla griglia e riso integrale. E cerco sempre di mangiare non più di 30 minuti dopo il mio allenamento, quando il mio corpo è più ricettivo all'assunzione di cibo e allocherà correttamente i nutrienti. E infine, acqua. Un sacco.

Quando mangi fuori, dove vai per mangiare sano? Vivo a Brooklyn e due dei miei posti preferiti in cui andare sono Fada a Williamsburg e Manhattan Inn a Greenpoint, entrambi i quali fondono i loro prodotti da fattorie e mercati locali e offrono menu stagionali rotanti. Questo è importante per me che mangiano cibo fresco, coltivato localmente e non trasformato ogni volta che è possibile. -Lisa Elaine ha tenuto