Il tè allo zafferano è il sorso floreale che ha mostrato scientificamente per aumentare l'umore e la salute del cervello

Ma i benefici non sono solo superficiali; Questo tè è pieno di vantaggi per la salute. Uno è che è legato all'aumento dell'umore. Studi scientifici hanno scoperto che lo zafferano era più efficace per aiutare con la depressione rispetto ad alcuni farmaci da prescrizione, che è potente! Oltre a fornire potenzialmente un aumento dell'umore, lo zafferano è anche antinfiammatorio e collegato a sostenere la salute del cuore, la salute del cervello e la salute dell'intestino.

"Siamo orgogliosi di lavorare con le agricoltori prevalentemente femminili di Herat, [Aghanistan] che altrimenti non avrebbero accesso alle opportunità di lavoro a causa dell'elevato tasso di analfabetismo e dell'ambiente sociale conservativo nella regione."

I flussi di luna il tè allo zafferano supportano direttamente le donne contadini in Afghanistan, quindi l'acquisto dal marchio ha vantaggi che si estendono ben oltre il semplice fare qualcosa per te stesso. "Siamo orgogliosi di lavorare con le agricoltori prevalentemente femminili di Herat, che altrimenti non avrebbero accesso alle opportunità di lavoro a causa dell'elevato tasso di analfabetismo e dell'ambiente sociale conservativo nella regione", afferma Ghaffer. "Negli ultimi anni, le donne sono diventate sempre più coinvolte nell'industria dello zafferano e hanno persino creato la Afghanistan Women Growers Association. Siamo orgogliosi di sostenere l'empowerment finanziario delle donne afghane per guadagnare le proprie entrate e far sapere alle persone che anche le donne afghane hanno voci e possono ottenere grandi cose e portare un bellissimo prodotto nel mondo."

Come rifugiato afgano, Ghaffer afferma che sostenere queste donne agricoltori è la sua priorità numero uno. "Continua a esserci problemi di sicurezza in corso per le donne in Afghanistan e penso che sia importante poter usare lo zafferano come strumento per realizzare un vero cambiamento", afferma. "La parte di Moonflowers in questo è per aiutare a raccontare le loro storie ed esportare più prodotti, aumentando quindi le opportunità di lavoro che a loro volta darà alle donne l'empowerment finanziario ed economico. Aumento della domanda e quindi una maggiore produzione del prodotto costringerà gli sviluppi nel settore a creare posti di lavoro più sofisticati, come nella ricerca o nel controllo di qualità."Il marchio ha anche una partnership con pluripremiate ONG, Skateistan, che autorizza i bambini in Afghanistan, Cambogia e Sud America attraverso lo skateboard, la ricreazione e le arti.

Certo, tutti questi vantaggi di benessere a parte, la pura gioia (e il sapore delizioso) coinvolta nel bere una tazza decadente di tè allo zafferano è abbastanza motivo per provarlo. Vuoi rendere la tua bevanda più speciale? Prova la ricetta di Ghaffer qui sotto, che integra anche pesche e limone.

Ricetta in marmellata di pesche di zafferano dolce

ingredienti
6 libbre di pesche (circa 18 pesche)
Zucchero (40 percento del peso della tua frutta)
3 cucchiai di succo di limone
1/2 cucchiaio di sale

1. Inizia con sbiancamento delle pesche: porta a ebollizione una pentola d'acqua con il sale. Prepara un bagno di ghiaccio allo stesso tempo. Segna le pesche con la fine del tuo coltello e crea una forma "x"; Evita di tagliare troppo profondamente nella carne. Fai bollire le pesche per un minuto e poi trasferire le pesche sul bagno di ghiaccio. Rimuovi la pelle delle pesche usando le mani. Metti le pesche dalla pelle su un tagliere e inizia a tagliarle.

2. Macina circa 25 fili (2 pizzichi) di zafferano con mortaio e pestello (puoi anche usare il retro di un cucchiaio). Puoi aggiungere zucchero per alleviare la macinazione.

3. In una pentola in ghisa, posiziona tutti gli ingredienti (le pesche tagliate, il succo di limone, lo zucchero e lo zafferano) e cuocere a fuoco medio. Mescola bene, quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme. Cuocere la marmellata per circa 35 minuti a fuoco medio o fino a quando non ha raggiunto circa 210 ° F. Togliere dal fuoco e testare la marmellata posizionando un cucchiaio su un piatto, passando il dito attraverso di esso. Se il liquido non torna insieme, è bello andare. Goditi il ​​pane tostato, sullo yogurt o mescolato all'avena.

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