I semi di sesamo sono l'insalata sottovalutata che ti sei perso

3. Sono ricchi di grassi sani. Non devi essere un devoto cheto a tutto campo per sapere che i grassi sani sono estremamente importanti per il tuo corpo, specialmente quando si tratta di salute del cervello. E un cucchiaio di semi di sesamo ha 4 grammi di grasso che costantemente il tipo monoinsaturo e polinsaturo (sai, la roba buona). Cospargi alcuni semi di sesamo sul brindisi dell'avocado per portare il tuo grasso insaturo al livello successivo.

4. Sono antinfiammatori. L'infiammazione è legata a causare tutto, dall'acne e dall'intestino al declino cognitivo e al cancro. La buona notizia: i semi di sesamo (in particolare, olio di semi di sesamo) sono stati collegati alla riduzione, sebbene siano necessari più studi.

5. Sono buoni per il tuo cuore. Lo stesso studio che evidenzia i benefici antinfiammatori dell'olio di semi di sesamo dice che è anche buono per il tuo cuore. Quindi, se stai preparando un pasto e desideri un profilo aromatico leggermente diverso da quello che ti dà olio d'oliva, prendi invece una bottiglia di olio di semi di sesamo.

6. Possono aiutare con l'artrosi. Uno studio ha scoperto che mangiare 40 grammi di semi di sesamo al giorno può alleviare i sintomi dell'osteoartrosi del ginocchio. Chiaramente, prendere misure per ridurre lo stress ossidativo può avere grandi risultati.

Potenziali effetti collaterali del consumo di semi di sesamo

Ci sono chiaramente molti benefici nell'aggiungere semi di sesamo alla tua dieta, ma c'è un avvertimento di cui essere consapevoli: noci e semi sono allergeni comuni e che include semi di sesamo. Circa 1 su 1000 persone soffrono di un'allergia al sesamo.

I sintomi di un'allergia al sesamo vanno da persona a persona, secondo la ricerca allergica alimentare e l'educazione, il momento che le persone potrebbero scoppiare negli alveari, ma altri potrebbero avere una reazione più grave come l'anafilassi. È anche importante sapere che se hai un'allergia ai semi di sesamo, non solo è necessario evitare il seme stesso, ma il cibo cotto con olio di seme sesamo. Ciò è particolarmente comune nei piatti mediorientali e asiatici, quindi è qualcosa da tenere in mente e chiedere al cameriere quando mangi fuori.

Se non sei allergico e vuoi raccogliere i benefici per la salute di questi piccoli semi, ci sono diversi modi per ottenere la tua correzione.

Come usare i semi di sesamo

1. Come condimento. Uno dei modi più comuni in cui vengono utilizzati i semi di sesamo è come un condimento in insalate, sushi e pollo (anche se funziona altrettanto bene su un topping su tofu, tempeh e altre sostituzioni di carne). Il profilo aromatizzato funziona molto bene nei piatti influenzati dall'Asia. Vuoi fare un tentativo? Dai un'occhiata alla ricetta per questo thai, vegano, vegano, patate dolci.

2. Come olio. L'olio di semi di sesamo è un ottimo punto fermo per la dispensa salutare per il cuore da avere e può davvero amplificare il sapore in un piatto altrimenti insipido. Il punto di fumo è in genere abbastanza basso, rendendo meglio l'uso come tocco finale piuttosto che mentre stai saltando. Puoi anche usarlo in condimenti per insalata o anche al posto, poiché l'olio di semi di sesamo ha un sapore così distinto.

3. Tahini. I semi di sesamo a terra sono chiamati Tahini, che è un punto fermo in Medio Oriente. Il burro di Tahini sta crescendo in popolarità qui negli Stati Uniti, offrendo un sostituto salato ai burri noci, che tendono ad essere un po 'più dolce. Irrodalo su verdure arrostite per un pugno di sapore extra.

Mentre stai aumentando le tue informazioni su semi sottovalutati, educati sulla differenza tra semi di lino e chiara, incluso scoprire quale è più sano. Ed ecco un suggerimento professionista su come preparare l'insalata più sana di sempre.