Bere Sober sta finalmente decollando, no grazie ai mocktail

Mentre certamente ci sono molti fattori che hanno contribuito a un declino nel bere (come i costi e le persone che preferiscono opzioni diverse rispetto ai loro genitori), gli esperti affermano che molto di ciò ha a che fare con una crescente coscienza di salute tra i millennial e la Z-Ers. Lo stesso sondaggio Heineken ha rilevato che dei millennial che limitano il loro bere, il 59 percento afferma che è perché non vogliono "perdere il controllo" mentre si trovano in una visione sorprendente, che provengono dalla generazione lunga associata ai comportamenti di abbuffata. Le persone sembrano essere meno nel modo in cui l'alcol li fa sentire, sia che si tratti di sintomi dei postumi di una sbornia, fluttuazioni dell'umore, sonno influenzato o imbarazzanti interazioni sociali. Questo è stato il caso di John Wiseman, il fondatore della società di bevande analcoliche curiose elisirs. Dice di aver iniziato la sua compagnia in parte perché si è reso conto che la sua relazione con il bere non era salutare. Ricorda di essere uscito una notte e di aver bevuto 20 drink. "Il giorno successivo, questo mi ha spaventato", dice.

Ridurre l'assunzione di alcol, ovviamente, arriva naturalmente al set benessere. Le persone tagliano volentieri alcol su Whole30 o Keto, per esempio, o partecipano a "Dry gennaio" per fare una pausa dall'alcol dopo le vacanze. Ma anche allora, le persone mentali di salute hanno ancora lottato per trovare buone alternative per soddisfare la loro sobria curiosità che non sono solo Seltzer. Un problema, sostiene Wiseman, è che molti di noi vedono ancora l'alcol e socializzando come lo stesso. "Penso che il problema sia davvero con il più ampio costrutto sociale di" Se vado in giro con qualcuno, allora devo bere alcol ". Questa è la reazione istintiva ", dice. Ridurre o astenersi dal consumo di alcol, quindi, spesso, richiede un compromesso con una vita sociale appagante o coinvolge un sacco di domande ficcanaso sul perché non stai bevendo.

"Le prove che le persone a livello globale stanno consumando meno alcol sono state ampiamente documentate e questo, unita al forte declino delle bevande zuccherate, una generazione più giovane che evita l'alcol e l'attenzione sulla salute e il benessere indicano tutti un lungo futuro positivo per questo movimento."-Ben Branson, fondatore e CEO di Seedlip

L'altro problema con la tradizionale esperienza analcolica: i mocktail OG erano spesso ricchi di zucchero (ciao, succo di frutta e soda!) ed erano l'opposto del sofisticato, sia del gusto che dell'esperienza. Heidi Otto, direttore del portfolio di Distill Ventures, mi dice che pratica Yoga hot, e se fa una lezione la sera non vuole davvero avere una bevanda alcolica. "Ma voglio ancora tornare a casa e mi piace, spostare la mia giornata ... ed è un po 'bello avere qualcosa in un bicchiere anche se non vuoi davvero alcol, giusto? Hai questa cosa fantastica che ti piace, 'Oh, sto cucinando la cena e mi sento come se fossi ancora un adulto con questo bel drink.'"In precedenza, non c'era nulla da colmare quel divario ... fino ad ora.

L'ultimo raccolto di marchi mira a risolvere entrambi i problemi tagliando lo zucchero e l'alcool, usando ingredienti naturali e creando prodotti sofisticati che ancora funzionano e hanno un sapore di spiriti popolari e aperiti che forniscono un'opzione più sana che saresti felice di bere in pubblico. Seedlip, il primo spirito non alcolico distillato, è realizzato con vari botanici buoni-per-te per imitare il gusto dell'alcool senza essere effettivamente alcolici. Kin Euforics, un altro marchio emergente non alcolico, offre bevande infuse con corposi adattogeni, nootropici e botanici per aiutarti a districare e rilassarti mentre sorseggi. "Stiamo prendendo ciò che [l'industria tradizionale alcol] ha fatto bene e iniziando un nuovo modo per facilitare la sensazione, radicata nella coscienza e nella creatività", afferma Jen Batchelor, fondatore del marchio. Allo stesso modo, Curious Elisirs utilizza ingredienti biologici come succhi di frutta, spezie ed erbe in tutte le sue bevande.

Nello spazio a basso contenuto di ABV, abbiamo Haus, che combina l'amore permanente della società per gli spritzi estivi, tagliando anche il contenuto di zucchero e alcol. La sua bevanda firma (che è stata lanciata con una lista d'attesa, era così richiesta) è realizzata con ingredienti naturali e ha il 15 % di alcol per volume-A un po 'più di 11.5 percento in aperolo e molto inferiore alla gamma del 30-40 percento della maggior parte degli alcolici, mentre promette meno zucchero rispetto agli aperiti europei. E ai vini a secco delle fattorie, che enfatizzano i vini naturali a basso contenuto di ABV, la società fa il miglio in più test di laboratorio tutti i vini che vendono per lo zucchero e l'alcol.

Anche le grandi aziende stanno entrando nel gioco a basso contenuto di ABV/NO-ABV. Coca-Cola ha iniziato a testare una linea di bevande non alcoliche chiamata bar non a Atlanta all'inizio di quest'anno, che imbottiglia versioni senza alcol di Muli di Sangia e Mosca. Anheuser-Busch, i produttori di Budweiser, afferma che intende far crescere le vendite di bevande analcoliche al 25 percento del business entro il 2025 (rispetto al 10 percento nel 2018). Otto afferma che il 25 percento dell'intero portafoglio di Distill Ventures è NO-ABV. E ad agosto di quest'anno, la società di spiriti globali Diageo detiene una partecipazione a maggioranza in Seedlip.

Ovviamente ci sono ancora alcune barriere all'accesso a queste offerte di livello successivo. Mentre Los Angeles e Londra sono mercati in crescita nello spazio delle bevande no-abv/a basso contenuto di ABV, luoghi come New York sono stati un po 'più lenti da adattarsi e questo non spiega le molte, molte città in mezzo. E quando riesci a trovare queste opzioni in un bar o ristorante, tendono a costare all'incirca lo stesso di una bevanda alcolica; Questo perché in realtà è abbastanza difficile creare un cocktail che ha un sapore elegante senza usare l'alcol. (È anche importante notare che "sobria curiosità", è non lo stesso della sobrietà e non è un metodo di recupero per gli alcolisti.)

Eppure, nonostante questi Hurles, Ben Branson, fondatore e CEO di Seedlip, vede solo questo movimento diventare più grande. "Le prove che le persone a livello globale stanno consumando meno volume di alcol sono state ampiamente documentate e questo unito al forte declino delle bevande zuccherate, una generazione più giovane che evita alcol e l'attenzione sulla salute e il benessere indicano tutti un lungo futuro positivo per questo movimento."Otto è d'accordo. "Penso che sia quella domanda di scelta è un elemento davvero grande che sta guidando questo in avanti", dice: più persone chiedono opzioni più diverse da alcol, meglio diventeranno quelle opzioni.

"È il momento in cui ci troviamo, viviamo nell'era dello spettro, non nell'era del binario. Ed è quello che le persone stanno capendo con le loro scelte alimentari, le loro scelte di bevande, le loro scelte di benessere, tutte queste cose, ed è per questo che penso che sia eccitante ", aggiunge Wiseman.

Per arguire, sono stato recentemente seduto al bar in un ristorante messicano alla moda a Venezia, in California, e ho notato una bottiglia di semina immersa tra le tequilas artigianali al bar. Sembrava proprio a casa con tutti gli altri spiriti. Se non sapessi che fosse analcolico, probabilmente non indovinerai mai. E questo è il punto centrale.

La meditazione potrebbe effettivamente essere in grado di aiutarti a tagliare le voglie di alcol. E questo è ciò che accade davvero quando si mescola CBD e alcol.