Ravviva qualsiasi pasto sano con questa interpretazione hawaiana a basso contenuto di Sriracha

Da quando sono tornato sulla terraferma, sono stato appuntato per l'acqua di peperoncino senza sosta, ragazzi, ce l'ho, ce l'ho Cattivo. Fortunatamente per me (e per tutti voi leggendo questo), la salsa piccante è super facile da te a casa. Continua a leggere per la variazione di Watts sulla ricetta tradizionale e preparati ad innamorarsi al primo morso.

Ricetta di acqua per peperoncino di Travaasa Hāna chef James Watts

ingredienti
1/2 tazza di cipolla gialla a fette
4 spicchi d'aglio tritati (circa 2.5 cucchiai)
3 peperoncini di peperoncini hawaiani tritati o peperoncino per gli occhi (opzione per sostituire 1 jalapeño deseedd se necessario)
1 cucchiaio di pepe nero
1 seme di coriandolo a cucchiaio
1 cucchiaio di seme di senape
1 cucchiaio di sale marino
2 tazze d'acqua
1 tazza di aceto di sidro di mele
1 cucchiaino di zucchero

1. Sudare la cipolla gialla con spicchi di aglio tritato fino a morbido.

2. Aggiungi peperoncino, spezie e sale.

3. Rosolare fino a quando non è profumato e aggiungi l'aceto di acqua e sidro di mele. Sobbollire.

4. Togliere dal fuoco e aggiungere zucchero.

5. O fondersi in alto, che è in stile hāna, o lasciarlo non bilanciato e versare in una bottiglia di condimento per insalata con un piccolo foro che consentirà al vino d'acqua di essere tesi lontano dagli ingredienti aggiuntivi su applicazione.

6. Lascia che la miscela raffredda a temperatura ambiente e quindi refrigera per 2 giorni per far sposare completamente i sapori prima di usare.

Perché non fare un po 'di anguria vegano per andare con la tua acqua di peperoncino? È anche un ottimo abbinamento per le verdure grigliate, IMO.