2. Prepara il ripieno: in una cappa grande, unisci lo zucchero, la cannella e la noce moscata. Mescolare le pesche e il succo di limone, lanciandosi fino a quando le pesche sono uniformemente rivestite.
3. Cuocere il ripieno di pesca a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Versare il ripieno di pesca in una teglia da 8 pollici da 8 pollici non fatta.
4. Prepara il condimento: in una ciotola di medio, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale marino.
5. In una seconda ciotola medio, mescola il burro, lo zucchero di canna, l'uovo e la vaniglia. Aggiungi l'acqua e sbatti bene, fino a quando non è soffice e il colore si illumina. Mescolare la miscela di farina nel composto crema fino a quando non è visibile la farina.
6. Mescolare l'avena fino a quando non è incorporato.
7. Usando un cucchiaio grande, lascia cadere la miscela di sbriciolazioni di avena sulla miscela di pesca.
8. Cuocere per 30 a 40 minuti o fino a quando il condimento è dorato.
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