Il menu di insalata di base di Sweetgreen ha appena ottenuto un enorme rifacimento

Il punto di pranzo incentrato sui verdi, Sweetgreen è diventato un'opzione di fast food con favorito da culto per le persone che sono praticamente immune alla fatica insalata. E nonostante il marchio che si occupa di creature di abitudine che amano alimentari sane, le voci di menu centrale della catena ormai nation.

Sweetgreen ha creato cinque nuove opzioni per il suo menu permanente, sostituendo quattro insalate che da allora sono state inviate a tagliare il blocco. (Così a lungo, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello e Spicy Sabzi.)

Sweetgreen ha creato cinque nuove opzioni per il suo menu permanente che il marchio afferma che è in preparazione per quattro anni e i neofiti stanno sostituendo quattro insalate che da allora sono state inviate a tagliare il blocco. (Così a lungo, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello e Spicy Sabzi.) La società ha affermato di aver sviluppato queste nuove combo valutando le reazioni alle insalate stagionali e in edizione limitata passate (di solito rilascia cinque menu stagionali all'anno): dopo aver abbattuto le informazioni attraverso iniziative sui social media, focus group, test di ricetta e sondaggi più di 150 Gli agricoltori di tutto il paese sugli ingredienti migliori, Sweetgreen si sono messi al lavoro sviluppando le nuove offerte di pasti nutrienti.

"Siamo sempre alla ricerca di modi per procurarci più intelligenti, connetterci con più persone nelle loro comunità e offrire qualcosa che le persone bramano."-Nicolas Jammet, co -fondatore e direttore generale di Sweetgreen

"Una manciata delle nostre insalate è stata nel nostro menu da quando siamo stati aperti nel 2007 e sapevamo che alcuni dei nostri ospiti bramavano nuovi ingredienti e piatti", Nicolas Jammet, co-fondatrice e Chief Product Officer di Sweetgreen (e proprietario di un molto molto frigo ben fornito), mi ha detto via e-mail. "Siamo sempre alla ricerca di modi per procurarci più intelligenti, connetterci con più persone nelle loro comunità e offrire qualcosa che le persone bramano", ha detto Jammet delle cinque nuove ciotole: il parm di pollo al pesto, insalata tailandese piccante, lenticchie+avocado, Ciotola di ceci curry e taco di pesce. (Se sei un fanatico di Sweetgreen, potresti ricordare che gli ultimi due hanno abbellito menu stagionali.)

Mentre sono personalmente entusiasta di scavare la mia forchetta in tutte le nuove varietà, Jammet ha detto che le lenticchie sono l'ingrediente che è più ansioso di introdurre a Sweetgreen, dal momento che ci sono voluti oltre sei mesi di test per trovare la varietà giusta."Ha aggiunto," abbiamo un numero crescente di vegetariani e vegani e bramavano una proteina che aveva senso per loro."

Anche se preferisci l'opzione Built-Your-the-One-One-One-Shalad a Sweetgreen (perché puoi recitare i sei suggerimenti per creare una ciotola nutriente per le verdure nel sonno), queste nuove insalate potrebbero semplicemente girare la testa.

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