I 5 pani più sani (e più gusti) senza glutine

Per quanto riguarda il gusto, è arrivato proprio dietro l'onnipresente pane senza glutine. (Quello non ha seduto Will con Thompson, che non ama quando il primo ingrediente elencato è un amido, quindi non ha nemmeno fatto la lista.) Ma il 7 grano di Canyon Bakehouse era un secondo vicino. "Questo ha la consistenza più simile al pane, ma abbastanza sostanziale da accumularsi su avocado e altri ingredienti sandwich", ha osservato un editore. "È morbido e ha un sapore appena sfornato".

Pale a malapena al 100% a fette senza grano

Thompson ha dato a questo un massimo dei voti sul fronte nutrizionale. "È un pane paleo, quindi non c'è grano, che lo rende un po 'diverso dagli altri", spiega. A differenza di molti pane senza glutine, i primi ingredienti sull'etichetta sono uova, salsa di mele senza zucchero e farina di mandorle, non solo un amido diretto. C'è anche un po 'di aceto di mele lì dentro.

Perché è fatto con farina di mandorle e farina di cocco, a malapena il pane ha un gusto leggermente dolce, che la maggior parte dei redattori ha scavato (anche se alcuni sicuramente non l'hanno fatto). Nel complesso, ha funzionato bene. "La consistenza è più leggera del pane" normale ", il che è bello", ha osservato un editore. "Dato che è un po 'dolce, lo avrei con marmellata o burro di noci, ma non lo userei per un sandwich", consigliava un altro.

L'originale di Rudi

Il marchio Rudi's-A troverai nella maggior parte dei negozi di alimentari al giorno d'oggi che si basava nel mezzo delle nostre migliori scelte, sia in termini di gusto che di qualità nutrizionale. Il marchio offre anche un pane senza glutine in fibra più elevata, ma Thompson preferisce l'originale. "L'altro ha più fibre, ma non proviene dall'intero grano", dice, citando la buccia di inulina e psillio come fonti non così grandiose. L'elenco degli ingredienti originali di Rudi è più corto e più pulito, aggiunge Thompson.

Per quanto riguarda il sapore, i nostri redattori sono stati strappati. Alcuni tester per il gusto pensavano che fosse insipido e avevano una consistenza non così grande ("È come un pane di mais secco", ha detto uno). Ma altri stavano cantando le sue lodi. "Il gusto cresce su di te, potrebbe essere il mio preferito", ha detto un editore.

Pagliao di tapioca energ

Thompson non amava il fatto che questa pagnotta fosse realizzata con carboidrati raffinati (in questo caso, farina di riso), ma "almeno è arricchito con vitamine B e ferro", dice. "Molti marchi che fanno il pane raffinato non lo fanno e quei pane hanno molto poco in termini di valore nutrizionale. Questo è molto arricchente."

Bene+bravi redattori è piaciuta la consistenza, che è abbondante e spessa ("È come il pane meraviglia!"), ma non ho potuto mettere il dito sul gusto. "È ... piccante", ha detto uno. "È un po 'dolce, ma non terribile", ha chiarito un altro editore.

Pane seminato al glutino

A completare i primi cinque è il glutinico. È fatto amidaceo con tapioca, mais e amido di patate, che, secondo Thompson, non è l'ideale.

Ma l'inclusione di semi di girasole, papavero, lino e sesamo (mentre forse non aumentavano il suo fattore nutrizionale) ha segnato i rave con alcuni tester del gusto. Diversi redattori che lodano la sua trama nocciola e la trama del pane reale. "Ha una crisi sorprendente e sottile, che mi piace", ha osservato un editore.

Alla ricerca di una deliziosa colazione vegana e senza glutine? Prova oh lei brilla i bar per la colazione alla fragola di Angela Liddon di Angela Liddon. E per cena, dai un'occhiata a questi marchi di pasta più sani: sono tutti senza glutine.