Il presupposto che tutti beneficiano della lettura di etichette alimentari non è sicuro e miopi, dice un Rd-Here perché

Vantaggi della lettura di etichette alimentari

Come notato sopra, le etichette alimentari forniscono ai consumatori molte informazioni preziose. La lettura di etichette alimentari può aumentare la tua conoscenza del contenuto nutrizionale di un determinato cibo e aiutarti a fare scelte alimentari informate ed essere consapevole dei nutrienti di preoccupazione per gli americani, come notato nelle linee guida dietetiche per gli americani, possono certamente essere promosse per la salute. Questi includono zuccheri aggiunti, grassi saturi e nutrienti di sodio con massimi raccomandati che gli americani tendono a superare. Fibra, vitamina D e calcio, nel frattempo, sono nutrienti che gli americani potrebbero generalmente aumentare.

Inoltre, se si dispone di una condizione di salute legata alla nutrizione come colesterolo alto, anemia o diabete, etichette alimentari ti consentono di controllare rapidamente il contenuto di nutrienti importanti per la gestione delle malattie. "Le persone con determinate condizioni mediche o che assumono determinati farmaci possono beneficiare della lettura di etichette alimentari, a seconda del loro piano di assistenza", afferma Krista Linares, MPH, RDN, fondatore e proprietario di Nutrition Con Sabor.

Inoltre, le etichette alimentari sono una sistemazione di sicurezza necessaria per le persone con allergie alimentari. "Puoi facilmente controllare la quantità totale del nutriente, insieme al valore giornaliero percentuale. Questo può aiutarti a mantenere una dieta terapeutica per gestire una condizione di salute o un'allergia alimentare ", afferma Linares.

Rischi di leggere etichette alimentari

Mentre ci sono alcuni potenziali benefici della lettura di etichette alimentari, ci sono anche rischi.

Innanzitutto, essere eccessivamente preoccupati per le etichette alimentari può portare a schemi alimentari disordinati o può esacerbare quelli esistenti. Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, Ryt, fondatore e proprietario di Bluff City Health LLC, afferma: "Il danno arriva con un consumatore che ha un'ossessione o una coazione con la lettura di ogni etichetta alimentare per" evitare "o" limitare "Gli alimenti che credono siano" cattivi."

Questa preoccupazione per numeri come calorie o carboidrati può ostacolare la connessione con i tuoi segnali interni e voglie. “Quando qualcuno viene iper-focalizzato nella lettura di etichette alimentari, mancano le opportunità di ascoltare il proprio corpo per quanto riguarda la fame, la pienezza e la soddisfazione. Invece, dipendono da un'etichetta alimentare o da un suggerimento per far loro sapere quando dovrebbero smettere di mangiare ", afferma Trotter.

Se vieni troppo preso dal raggiungimento di un "perfetto" equilibrio nutrizionale, può portarti a iniziare a etichettare il cibo come "buono" o "cattivo", che può essere un segno di alimentazione disordinata. Potrebbe portarti a temere alcuni alimenti che ritieni "malsani" e ignorano le tue preferenze alimentari.

“Quando qualcuno viene iper-focalizzato nella lettura di etichette alimentari, mancano le opportunità di ascoltare il proprio corpo per quanto riguarda la fame, la pienezza e la soddisfazione. Invece, dipendono da un'etichetta alimentare o da un suggerimento per far loro sapere quando dovrebbero smettere di mangiare ", afferma Trotter.

Diventare eccessivamente ossessionati dalla composizione nutrizionale del cibo può comportare una visione limitata dei benefici del cibo. Il cibo ci nutre, e questo non è solo per i suoi nutrienti. Il cibo ha il potenziale per offrirci piacere, connessione e soddisfazione. Quando minimizziamo il cibo solo per il suo profilo nutrizionale, perdiamo una pletora di altri benefici.

Chi potrebbe trarre vantaggio dall'essere consapevoli delle etichette del cibo?

Alcune persone possono trarre vantaggio dall'essere consapevoli di alcuni componenti di un'etichetta alimentare, principalmente per l'educazione nutrizionale o la gestione delle malattie croniche. Anche per coloro che possono trarne beneficio, probabilmente non è necessario a lungo termine. Una volta che hai capito gli alimenti comuni allineati o disallineati con le tue esigenze, puoi fare scelte educate senza dover leggere in profondità l'etichetta del cibo.

Le popolazioni che possono trarne beneficio includono:

• Quelli con una condizione di salute legata alla nutrizione: Puoi trarre vantaggio dal controllo dei nutrienti di preoccupazione per promuovere la gestione delle tue condizioni. Ad esempio, se si dispone di anemia con deficit di ferro, controllare il contenuto di ferro di un alimento può essere utile per promuovere una maggiore assunzione di ferro.
• Atleti: È possibile trarre vantaggio dal controllo del contenuto di carboidrati o proteici per assicurarti di consumare quantità adeguate di questi nutrienti per supportare prestazioni e recupero ottimali.
• Coloro che cercano di costruire consapevolezza dei loro schemi alimentari: Controllare l'etichetta alimentare può aiutarti a capire la qualità della tua dieta. Ad esempio, forse controllando l'etichetta alimentare, ti rendi conto di usare una salsa di pasta in alto negli zuccheri aggiunti e passare a uno con zuccheri meno aggiunti potrebbe essere altrettanto soddisfacente ma più promoti della salute.

Chi non dovrebbe preoccuparsi della lettura di etichette alimentari?

Ci sono alcune popolazioni per le quali leggere etichette alimentari potrebbe effettivamente essere dannosa per la loro salute. Questi includono:

• Quelli con una storia di un disturbo alimentare o un'alimentazione disordinata: Leggere le etichette alimentari può promuovere ulteriore rigidità e preoccupazione per numeri come calorie.
• Quelli con una forte base nell'educazione alimentare: Se sei generalmente ben informato sul profilo nutrizionale di diversi alimenti, potrebbe non essere necessario entrare nelle erbacce della lettura di etichette alimentari. Puoi fare scelte che promuovono la salute, soddisfacenti senza prendere il tempo o l'energia mentale per leggere regolarmente le etichette alimentari.
• Coloro che lottano per connettersi con i segnali dei loro corpi: Se hai difficoltà a notare segnali del tuo corpo e onorare le tue voglie, concentrarsi eccessivamente sull'etichetta del cibo può ostacolare ulteriormente questa connessione. Potresti concentrarti eccessivamente sul profilo nutrizionale del cibo anziché sul segnali del tuo corpo.

Linea di fondo

Leggere etichette alimentari può beneficiare di persone diverse in modi diversi. Può essere una scansione rapida o una revisione approfondita e la maggior parte delle persone non ha bisogno di leggere diligentemente ogni riga per promuovere la salute.

"Per gli adulti generalmente sani, può essere più vantaggioso pensare alla nutrizione in termini di gruppi alimentari simili a grandi immagini, per esempio che essere impantanati nei dettagli dell'etichetta nutrizionale", afferma Linares.

Tieni presente i nutrienti di preoccupazione per le esigenze del tuo corpo e cerca di non moralizzare le tue scelte alimentari in base al loro contenuto di nutrienti. Affrontare eccessivamente le etichette alimentari può essere dannoso per la salute soprattutto per coloro che hanno un'alimentazione disordinata o un disturbo alimentare. Parla con un operatore sanitario sui nutrienti di preoccupazione per te e presta attenzione a come la lettura di etichette alimentari ti sta influenzando mentalmente e fisicamente.