Il fattore positivo perché tutti stanno andando a basso zucchero sui social

Questa settimana sul fattore positivo, stiamo approfondendo il mondo di Instagram sano e perché tutti i buongustai che segui stanno riducendo lo zucchero.

Qualche anno fa, non sarebbe fuori dalla norma vedere Smoothie dopo Smoothie caricato con banane e date quando scorreva i feed di Instagram di Food Bloggers. Ma ora, saresti duro per trovare una ricetta senza una pallina di burro di mandorle, manciata di spinaci e gap!-Persino una tazza di cavolfiore congelato al posto di quella banana.

Chiamalo l'effetto dello zucchero. Mentre la parola si diffonde sui potenziali effetti negativi di troppe cose dolci (molti citano la nebbia cerebrale, diminuzione dell'energia e un metabolismo lassista, per citarne alcuni), i guru del benessere attraverso i social stanno aumentando la consapevolezza con gli hack di ricette creativi e le punte di sostituzione dello zucchero.

Mentre il frullato onnipresente incarna il turno, non è l'unico posto in cui puoi trovare blogger che parlano dell'additivo comune. Il nuovo atteggiamento è olistico.

"Nulla è più fastidioso di quando lo zucchero si fa strada in prodotti come ketchup, salsa di pomodoro o piatti da zuppa tradizionalmente sapo con oltre 100.000 follower). "Sono anche molto diffidente sul fatto che lo zucchero sia presente in argomenti ignari. Cereali elaborati e raffinati, ad esempio, essenzialmente si rompono nel corpo come zucchero."

“Ho battuto il tamburo dello zucchero per oltre cinque anni, quindi sono onestamente solo sollevato che le notizie si stanno finalmente diffondendo."

Per gli esperti di lunga data nello spazio nutrizionale, questo è un cambiamento più che benvenuto. "Ho battuto il tamburo dello zucchero per oltre cinque anni, quindi sono onestamente solo sollevato che le notizie si stanno finalmente diffondendo", afferma Kelly Leveque, autrice di Amore del corpo e nutrizionista olistico a celebrità come Jessica Alba e Molly Sims. "Ero solito diventare davvero frustrato quando gli influencer alimentari (con centinaia di migliaia di follower) avrebbero pubblicato frullati carichi di date e banane o mele condite con granola e miele perché così tanti dei miei clienti li stavano seguendo per le ricette" sane "."

Per la cronaca, Leveque non predica tagliando i frutti tutti insieme, solo mantenendo porzioni piccole, scrutando etichette nutrizionali per l'aggiunta di zucchero e prendendo in giro le cose Whole Foods che vede accadere nella nuova guardia di Instagram. "Se ai blogger non piace il pane, la bionda equilibrata e la realtà reale continuano a difendere ciò in cui credono, i marchi ... verranno in giro."

Nel corridoio del caseificio, sta già accadendo. Rendendosi conto che occupava un punto unico sul mercato, Siggi-Lo yogurt in stile islandese con meno in begano di zucchero che spargeva la parola sulla sua lista di ingredienti corti e un contenuto di zucchero molto più basso rispetto alle opzioni di spicco (sì, alcuni yogurt contengono tanto zucchero in peso come lattina di soda). E la comunità di Instagram ha notato.

"Il fatto che Siggi sia realizzato senza ingredienti artificiali ed è più basso nello zucchero è il motivo per cui ho scelto di mangiare il loro yogurt."

"Così tanti yogurt sul mercato sono ricchi di zucchero, il che è così deludente", afferma Leah Goldglantz, un appassionato di salute con sede in Florida noto come @leahsplate per i suoi quasi 90.000 follower. "Il fatto che Siggi sia realizzato senza ingredienti artificiali ed è più basso nello zucchero è il motivo per cui ho scelto di mangiare il loro yogurt."Il suo metodo preferito? Come condimento sul pane senza grano (che puoi vedere sul suo Instagram, ovviamente).

Come leveque, Goldglantz non evita il frutto, ma ultimamente, ha aggiunto zucchine e cavolfiore al suo frullato mattutino per tagliare. "È un ottimo modo per intrufolare altre verdure nella tua dieta", spiega. "Quasi tutti i blogger che conosco lo stanno facendo."

Scorri verso il basso per tre motivi per cui le stelle di Instagram stanno cercando meno zucchero e come puoi fare lo stesso.

1. Instagram sta diventando più istruito

"L'unità per ridurre lo zucchero è un Enorme Tendenza in questo momento sui social media ", afferma Becky Lachance, un'infermiera e un corridore di maratona che clocca 62.000 follower sul suo account @becks_liveshealthy. "Molti di questi influencer su Instagram sono dietisti registrati o in campo medico, quindi molti dei loro seguaci guardano loro per il loro consiglio nutrizionale."

"Molti di questi influencer su Instagram sono dietisti registrati o in campo medico, quindi molti dei loro seguaci guardano loro per il loro consiglio nutrizionale."

A tal fine, Lemons dimostra il suo punto: The Healthy Instagrammer detiene un master in medicina funzionale e sta attualmente studiando per diventare un assistente medico. "Lo vedo meno come una tendenza (che indica un comportamento fugace) e più come dogma che è qui per rimanere", osserva Lemons del turno a basso contenuto di zucchero. "I blogger che sono esperti di medicina funzionale o alternativa e nutrizione integrativa stanno realizzando questo e urlandolo dai tetti altissima foderati."

2. Più informazioni sono disponibili che mai

Con studi che colpiscono Internet apparentemente quotidianamente e personaggi sanitari di alto profilo come Leveque usando le loro piattaforme per parlare degli svantaggi di Sugar, è difficile non fare attenzione.

"Allego i miei clienti a guardare carboidrati, fibre e zucchero", afferma Leveque. "Devono capire cosa si sta abbattendo allo zucchero nel sangue per afferrare le montagne russe per cui si stanno iscrivendo ... se puoi sostenere il tuo corpo per allungare e bilanciare la tua curva di zucchero nel sangue attraverso le tue scelte alimentari, puoi evitare gli incidenti che ti hanno voglia di spazzatura spazzatura."

"Se riesci a sostenere il tuo corpo per allungare ed bilanciare la curva di zucchero nel sangue attraverso le tue scelte alimentari, puoi evitare gli incidenti che ti fanno bramare la spazzatura."

Per illustrare un pasto equilibrato, Leveque ha creato il Fab Four Smoothie, una formula progettata per garantire a coloro che sorseggiano un equilibrio di proteine, grassi e fibre (e limitare i frutti a 1/4 di tazza). I suoi 125.000 follower possono prendere le ricette proprio insieme alle foto di Leveque in posa con il gestore Chelsea.

E da parte loro, anche gli influencer di alto profilo stanno condividendo la loro esperienza aneddotica. "Ridurre lo zucchero è vitale per il modo in cui mi sento quotidianamente", afferma Goldglantz. "Quando consumerò molto zucchero la mia pelle scoppia, sono lento, ho sbalzi d'umore e il mio cervello si sente nebbioso. Noto un'incredibile differenza nella mia mente e nel mio corpo quando mangio a basso contenuto di zucchero."

3. Ci sono opzioni più sane e più creative

Per gli influencer, i frullati devono avere altrettanto capacità a doppio tap quanto fanno crediti alla salute. Ma ciò non significa che siano necessari un sacco di frutta congelata per segnare l'effetto cremoso.

"L'aggiunta di cavolfiore congelato, piselli congelati o zucchine congelate non solo aggiunge alla consistenza spessa, ma ti dà anche un frullato assassino ricco di nutrienti", afferma Natalie Amboyan, il cervello dietro @justkaleit_.

I suggerimenti non finiscono negli swap di frullati. Per la dolcezza, i limoni raggiungono l'estratto di cannella, cacao e vaniglia. Goldglantz prepara il suo cioccolato con cacao in polvere, olio di cocco e un tocco di sciroppo d'acero. E Lachance aggiunge lo yogurt di Siggi alla sua colazione per una spinta di riempimento senza molto zucchero.

"L'aggiunta di cavolfiore congelato, piselli congelati o zucchine congelati non solo si aggiunge alla consistenza spessa, ma ti dà anche un frullato assassino ricco di nutrienti."

"[Non è solo un'opzione di zucchero più bassa, ma mi piace anche avere proteine ​​più elevate", spiega. "Siggi's mi aiuta a tenermi pieno dopo i miei allenamenti e durante i miei lunghi turni al lavoro. È fatto con frutta reale e nessun dolcificante artificiale, quindi non avrò un crollo dello zucchero ore dopo."

Ma alla fine, Lemons dice che devi essere il tuo avvocato quando prendi il controllo della tua salute. "Aggrotta la mia Nancy Drew Sleuth mentre controlla le etichette nutrizionali", afferma l'entusiasta del benessere. "Anche se pensi di fare una buona scelta ... il prodotto potrebbe comunque essere gonfio con zuccheri aggiunti. Quindi sii consapevole di questo e controlla l'elenco degli ingredienti."

In collaborazione con Siggi's

Foto in alto: Stocksy/Julien L. Balmer