La ragione scientifica per la proteina a base vegetale è tutta la rabbia

Ultimamente sulla scena dei frullati, il siero di latte e la soia vengono suscitati mentre le opzioni a base vegetale stanno seriamente avendo un momento. Ma queste alternative vegane sono solo una moda di passaggio, o c'è una ragione nutrizionale per la loro popolarità?

Secondo Krissy Kendall, dottorato di ricerca e esperto per il sito Web del benessere delle donne Nourish + Bloom, la scienza esegue il backup della tendenza, in particolare se la salute intestinale è una preoccupazione.

"Le donne in particolare soffrono di più problemi GI degli uomini, e molto di ciò deriva dal cibo che mangiamo", DR. Kendall dice. “Il siero di latte e la caseina, i due componenti principali che trovi nei latticini, possono causare molti disturbi intestinali che possono portare a gonfiore, crampi, a gas che non vogliamo ogni singolo giorno. Con le proteine ​​a base vegetale, le donne in genere ne sperimentano molto meno di quanto non facciano con siero di latte o caseina."

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Gli integratori proteici a base vegetale sono una delle principali fonti di fibre

Le verdure a foglia sono caricate con vitamine e minerali e, a differenza dei latticini, sono anche una fonte naturale di fibre. Ciò significa che una pallina di polvere proteica è uguale a una dose di fibra istantanea.

E probabilmente ne hai bisogno: la maggior parte degli americani ottiene meno della metà dell'assunzione quotidiana raccomandata, secondo l'assunzione di fibre del National Fibre-Dost a nostro punto.

Gli ingredienti delle piante devono lavorare insieme per creare una proteina completa

Nonostante tutti i benefici delle proteine ​​a base vegetale, c'è un problema: il siero di latte è una proteina completa, ma le singole piante (oltre a soia e quinoa) non sono. Ciò significa che mancano almeno uno dei nove aminoacidi essenziali che il tuo corpo non può produrre, ma deve funzionare correttamente.

Non impazzire, puoi ancora ottenere lo stesso effetto mescolando piante diverse, deve solo essere il Giusto miscela. Secondo il dott. Kendall, che richiede ingredienti in almeno due delle tre categorie: cereali (riso, avena), legumi (piselli, fagioli) e noci e semi (noci, mandorle).

"Il motivo per cui vedrai tre principali categorie di grano, noci o semi, e poi un fagiolo perché ognuna di quelle categorie manca di quello che ha l'altra". Kendall dice. “Quindi quando li abbini insieme, completa il puzzle."

Assicurati che la tua formula contenga un profilo di aminoacidi completo

Dr. Kendall ha lavorato con il team Nourish + Bloom per formulare la miscela di proteine ​​vegane del marchio, che colpisce tutte e tre le categorie su più fronti con 25 grammi di proteine ​​da piselli, riso e semi di zucca, oltre a un assist di fagioli blu scuro e garbanzo. Tira persino proteine ​​da spinaci e cavolo.

Proprio come trovare il perfetto Sauvignon Blanc da abbinare alla cena fa ricerche e molti test del gusto, sviluppare la miscela proteica perfetta era un lavoro d'amore per NOURISH + BLOOM.

"Volevamo assicurarci che la nostra proteina fosse accoppiata correttamente per ottenerne abbastanza di ogni tipo di proteina, quindi era ottimale per le esigenze del tuo corpo", DR ". Kendall dice. "Quello che ci è venuto in mente è buono per te, fa bene al tuo corpo, ha un buon sapore. Urla sano."

In collaborazione con Nourish + Bloom

Foto in alto: Stocksy/Vera Lair