Il sorprendente modello di business che ha aiutato questa azienda di culto ha colpito l'oro
Questa è la filosofia dietro il pane killer di Dave, gli ossessivi del benessere del marchio hanno pubblicato i suoi ingredienti di alta qualità e il mega Punch proteico. Ma è anche un marchio che sta lavorando per rendere il mondo un posto migliore, a partire da chi, esattamente, cuoci ogni pagnotta saporita.
Tutto inizia con quello che il pane killer di Dave chiama il suo secondo programma di lavoro, che offre opportunità di lavoro e combatte lo stigma contro il precedente incarcerato. Statisticamente, quelli con background criminali hanno maggiori probabilità di commettere un altro crimine quando l'occupazione è scarsa, motivo per cui la missione del pane killer di Dave ha colpito un tale accordo.
Per Heather Marcott, non è un tratto dire una pagnotta del pane assassino di Dave ha cambiato la sua vita. La nativa dell'Oregon ha iniziato a usare la droga quando ha perso suo padre come una ragazza di 11 anni e la sua dipendenza l'ha fatta sbarcare in prigione quando aveva 30 anni. Il suo uso di droghe è persistito fino a 36 anni è stata dichiarata morta dopo un overdose (ma è stata fortunata i paramedici sono stati in grado di rianimarla).
Scioccato a rimanere pulito dal suo incontro con la morte, si è iscritta a un centro di trattamento. Fu allora, dopo il suo rilascio, che suo suocero le diede una pagnotta di pane, un atto apparentemente benigno che cambiò il percorso di Marcott.
"Ho messo una fetta nel tostapane e ho messo il burro sopra, e aveva un sapore di fuochi d'artificio in bocca", dice Marcott. Non molto tempo dopo, si è connessa con un amico che ha lavorato per il pane assassino di Dave ed è stata presto aggiunta all'elenco delle storie di successo di DKB.
"So per certo che se non avessi ottenuto il lavoro dal pane killer di Dave, probabilmente non ce l'avrei fatta."
"[Quando mi hanno offerto il lavoro] mi sono sentito accettato e come se avessi trovato il mio posto", spiega lei. "E te lo sto dicendo in questo momento, so per certo che se non avessi ottenuto il lavoro dal pane killer di Dave, probabilmente non ce l'avrei fatta."
Non è una dichiarazione insolita sul marchio innovativo. Dave Dahl, omonimo della compagnia e co-fondatore, aveva trascorso 15 anni in prigione quando aveva sparato a ricongiungersi alla panetteria di famiglia. Una volta riuniti, Dave, suo fratello e suo nipote lavorarono instancabilmente per creare una nuova linea di pane biologico "killer", e presto il pane killer di Dave divenne un marchio riconosciuto a livello nazionale.
Oggi, la centrale elettrica a grani intera impiega più di 300 persone nella sua pasticceria dell'Oregon, una su tre delle quali ha un background criminale e che ricoprono posizioni dal livello entrica alla gestione critica. La stessa Marcott è aumentata tra i ranghi da lavoratore temporaneo per guidare l'allenatore in trucco e ora dirige una squadra su come gestire i macchinari DKB.
E ha aiutato la linea di fondo dell'azienda: il pane killer di Dave è attualmente il numero uno che vende pane biologico negli Stati Uniti. Quel successo ha ispirato il lancio ufficiale della Dave's Killer Bread Foundation, che cerca di incoraggiare altre aziende ad aprire opportunità anche per il precedentemente incarcerato.
"[Il programma Second Chance] funziona perché offre accettazione", afferma Marcott. "A DKB, ho visto in prima persona il potere di ottenere una seconda possibilità. Penso che sia anche parte del perché DKB abbia così tanto successo. Tutti meritano speranza e accettazione."
In collaborazione con il pane killer di Dave
Foto: il pane killer di Dave
