La ricetta per il potenziamento dell'energia questo food blogger giura
I suoi consigli per rimanere concentrati e allontanare la nebbia cerebrale? Tutto inizia con il carburante. Per Rimmer, questa è una dieta a base vegetale completata da uova e pesci catturati, con tre pasti densi di nutrienti più uno spuntino pomeridiano.
E il suo gioco di snack è sulla serratura: i palloni di energia fatti in casa sono stati i suoi punti di riferimento durante il crollo post-pranzo (o quando ha bisogno di ricaricarsi dopo uno yoga caldo o un fisico 57 di classe).
"Queste palline hanno onestamente un sapore di un brownie di fondente, ma sono un milione di volte migliore per te", dice Rimmer. "Dolcati con date di medjool, bilanciate con noci e polvere di cacao ricca di antiossidanti, sono uno spuntino post-allenamento incredibile o un pick-me-up pomeridiano."
"Queste palline hanno onestamente il sapore di un brownie di fondente, ma sono un milione di volte migliore per te."
L'ingrediente stellare? Date di Medjool. "Adoro usare le date come base perché sono una meravigliosa forma di zucchero naturale, ma sono anche ricchi di fibre e ferro", spiega. "Le mie palline di energia usano anche noci e semi per proteine e grassi sani, quindi di solito solo uno o due sono sufficienti per sostenermi per un'intera classe di allenamento di 60 minuti."
Trovare il tempo per allenarsi cinque volte a settimana è un altro degli hack di Rimmer di Rimmer, e sì, conta le sue feste di danza "Despacito" di mezzogiorno e cammina nel parco con il suo cane.
"Uno spuntino e un movimento ricchi di nutrienti mi darà sempre quell'esplosione di energia di cui ho bisogno per superare il resto della giornata", dice. "Spostare il mio corpo non solo aiuta con la digestione, ma mi aiuta anche a rimanere energico, concentrato e produttivo tutto il giorno."
Infine: idratazione, idratazione, idratazione. Rimmer inizia ogni giorno con un grande bicchiere d'acqua e mantiene l'H2O che scorre mentre la sua giornata avanza. Seriamente, bevande almeno 80 once di acqua ogni giorno, in cima al tè verde, al kombucha e all'acqua di Seltzer.
Quindi versarti un freddo, fare una passeggiata e non fare una merenda piena di date di cioccolato, i tuoi livelli di energia (e produttività) ti ringrazieranno.
Scorri verso il basso per afferrare la sua ricetta infallibile per un aumento di mezzogiorno.
Sia che li mangia come uno spuntino pre-allenamento o un dessert, le palline di energia di Rimmer offrono sia il sapore che la nutrizione. Cioccolato vegano, quinoa croccante e noci pecan sono tenute insieme alle date di medjool per una consistenza simile al tartufo che renderà difficile mangiarne solo uno.
"Le date di Medjool sono le mie preferite con cui lavorare, in particolare nelle ricette per la loro straordinaria consistenza. Sono morbidi, gommosi e hanno un milione di usi ", dice Rimmer. "Nutrizionalmente parlando, adoro che le date di Medjool siano ricche di fibre in quanto sono facili per la digestione e aiutano a mantenerti regolare. Gli zuccheri naturali nelle date li rendono fantastici per aumentare l'energia (e soddisfare un goloso)." Fatto e fatto.
Palloni di energia sale e cioccolato fondente
Resta 20-24 palle
ingredienti
1 ½ Coppe Date di MEDJOOL NATTURALI FALLI NATURA
1 tazza di noci o noci
3 cucchiai di cacao crudo in polvere
1 cucchiaio di mandorle burro
1 cucchiaio di sciroppo d'acero (opzionale)
¼ TSP Sale marino
¼ Cannella TSP
¼ Coppa di noccioline di quinoa o croccanti di riso integrale (opzionale)
3 once. barretta al cioccolato fondente vegano
Sale marino sfaldato per guarnire
1. Alla ciotola di un robot da cucina, aggiungi le date. Elaborare fino a quando non rotto e appiccicoso, circa 30 secondi. Aggiungi noci pecan e procedi fino a terra e distribuiti uniformemente nelle date.
2. Con il robot da cucina in esecuzione, aggiungi gli ingredienti rimanenti (meno le croccanti e la barretta di cioccolato) e il processo fino a quando non inizia a formarsi un impasto. Dovresti essere in grado di pizzicarlo tra le dita e starà insieme. Pulse nelle croccanti di quinoa.
3. Formare l'impasto nei tartufi delle dimensioni di una pallina da golf (dovresti ottenere da 20 a 24 palle). Posizionare le palle su una teglia foderata di pergamena e mettere da parte.
4. Sciogli la barretta di cioccolato su una doppia caldaia. Una volta sciolto, immergi la parte superiore di ogni palla nel cioccolato fuso e restituili sulla teglia da forno. Cospargere con scaglie di sale marino mentre il cioccolato è ancora lucido.
5. Lasciare raffreddare le sfere di energia in frigorifero per 30 minuti fino a quando il cioccolato non è impostato, quindi scava. È possibile archiviare extra in un contenitore ermetico in frigo per cinque giorni.
In collaborazione con le delizie naturali
Foto: Alyssa Rimmer
