Il modo sorprendente per infiammazione influisce sul tuo senso del gusto

Più scienziati apprendono l'infiammazione, più informazioni non così grandiose emergono. È già un smorgasbord di problemi, tra cui intestino che perde, diabete, acne, cancro e depressione. Ora, secondo uno studio della Cornell University pubblicato sulla rivista Biologia PLOS, Una nuova ricerca mostra che non fa nemmeno le papille gustative.

Nello studio, i ricercatori hanno nutrito i topi o una dieta obesogenica normale o ricca di grassi (significato, progettata per ingrassare). Non sorprende che, dopo otto settimane, i topi alimentati pesavano più degli altri (quello era l'obiettivo, dopo tutto). Ciò che è stato sorprendente? I topi obesi, che avevano un'infiammazione di basso grado a causa dell'aumento di peso, avevano il 25 percento in meno di papille gustative rispetto alle loro controparti di peso normale. Meno papille gustative significa un senso del gusto represso.

I topi obesi, che avevano un'infiammazione di basso grado a causa dell'aumento di peso, avevano il 25 percento in meno di papille gustative rispetto alle loro controparti di peso normale.

I ricercatori mettono questa carenza fino al fatto che le papille gustative dei topi obesi stavano morendo più rapidamente del normale (la durata media di una pausa di gusto è 10 giorni, FYI) ma le nuove papille gustative erano più lente per crescere. Questo non era il caso, tuttavia, in alcuni topi determinati a essere geneticamente resistenti all'obesità. Il che significa rotolo di drum per favore, che semplicemente consumando più grasso non è il problema, ma piuttosto, il accumulo del tessuto grasso crea più proteine ​​che causano infiammazione e uccidono il gusto.

A Fist Blush, questa connessione potrebbe non sembrare particolarmente utile. Ma secondo Robin Dando, uno degli autori principali dello studio, "Questi risultati possono indicare nuove strategie terapeutiche per alleviare la disfunzione del gusto nelle popolazioni obese."Tipo, forse, più curcuma o moringa?

A proposito di infiammazione, ecco come limitarlo il più possibile attraverso la dieta, inclusa una piramide alimentare antinfiammatoria.