Queste ricette di pasta con una pentola con un po 'sono vincitori della cena salutare

ingredienti
1 cucchiaio di olio vegetale
4 spicchi aglio, tritato
1 cipolla, tritato
1 cubo di bouillon vegetale
1 cucchiaino di mix di spezie italiane
1/2 cucchiaino di fili di peperoncino
10.5 once. spaghetti di spaghetti asciutti
3 tazze di salsa di pomodoro
2 tazze d'acqua
2 tazze di pomodori ciliegia, dimezzati
1 1/2cups Lentili marroni cotti
1/2 tazza di olive verdi, affettate o tritate
1/3 di tazza di pomodoro essiccato al sole in olio, drenato, da un barattolo, tritato
1 cucchiaio di capperi
2 tazze di spinaci freschi

1. Aggiungere l'olio a una pentola capiente a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi l'aglio, la cipolla, il cubo bouillon, il condimento italiano e i fiocchi di peperoncino rosso, saltando per due o tre minuti. Aggiungi spruzzi d'acqua secondo necessità per deglassi la pentola. Quindi, aggiungi la pasta, la salsa di pasta, l'acqua, i pomodorini, le lenticchie, le olive, i pomodori essiccati al sole e i capperi.

2. Portare a fuoco lento e coprire parzialmente con un coperchio. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio fino a quando la pasta è al dente. Controllalo ogni pochi minuti per mescolare e assicurarsi che il fondo della pentola non bruci.

3. Quando la pasta è al dente, aggiungi gli spinaci e mescola, cottura per un altro minuto prima di rimuovere la pentola dal fuoco.

4. Servilo generosamente in ciotole, top con alcune foglie di basilico appena tagliate e divertiti!

2. Pasta di mercato degli agricoltori

L'aggiunta di lenticchie per cucinare con la tua pasta è un modo per aumentare la fibra, ma un'altra facile alternativa è gettare le tue verdure preferite lì dentro. È anche il modo perfetto per usare ciò che è nel tuo più croccante prima che vada male. Qui, visualizza dal creatore della grande isola Sue Moran condivide una delle sue ricette preferite di pasta e verdure. Oltre ai noodles, incorpora verdure, melanzane, asparagi, broccoli, cipolla, pomodorini e peperoni nel piatto.

Realizza 4-6 porzioni

ingredienti
12 once. spaghetti
1 cipolla rossa media sbucciata, dimezzata e affettata
1 piccola melanzana giapponese dimezzata nel lungo e affettato
Diversi steli asparagi tagliati in pezzi da 2 pollici
Una manciata di cimette di broccoli tagliate a metà
2 tazze di ciliegio i pomodori dimezzati
1 pepe a campana colorato tritato
2 chiodi di garofano pelati e tritati
2 manciate di verdure per bambini
1 cucchiaino di sale e un sacco di pepe fresco rotto a piacere
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, opzionale
2 cucchiai di olio d'oliva
1 tazza di vino bianco secco
3 1/2 tazze d'acqua
1 cucchiaio di vino bianco o aceto di sherry
1 tazza di formaggio italiano grattugiato
Pomodori ciliegie dimezzate (per guarnire)
1/2 tazze di foglie di basilico finemente grattugiate (per guarnire)

1. Metti tutto tranne il formaggio in una pentola capiente. Aggiungi il vino e l'acqua (misura esattamente poiché non svuoterai la pasta) nella pentola e porta a ebollizione. Se la tua pasta non si adatta completamente alla pentola, spingila in acqua mentre si ammorbidisce. Copri la pentola mentre si fa bollire, quindi scopri e continua a bollire per circa sette o nove minuti, o fino a quando la pasta è solo al dente. BABYSIT UN POTTO Un po 'per assicurarsi che la pasta non si attacca. Non cuocere troppo la pasta, ci sarà ancora un po 'd'acqua nella pentola.

2. Lancia la pasta con il formaggio e servi con i pomodori extra e un sacco di basilico fresco.

3. Pasta di fagioli bianchi

Fagioli bianchi, spinaci, pomodorini ... questo piatto di pasta del creatore di pasti intelligente Katia P è carico di cibi ad alta fibra. Ecco qualcos'altro che è fantastico al riguardo: è pronto in soli 15 minuti.

Produce 4 porzioni

ingredienti
Pasta (forme corte come penne)
Fagioli cannellini (o grandi fagioli settentrionali)
Spinaci piccoli
Pomodorini
Parmigiano, grattugiato appena
Paprica
Scaglie di peperoncino
Olio d'oliva o olio extra-virgin oliva
Sale e pepe

1. In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 45 secondi o fino a quando non è profumato.

2. Aggiungi fiocchi di peperoncino, paprika, fagioli bianchi, pepe nero e fai un buon lancio.

3. Mescolare il brodo vegetale o l'acqua calda, il sale e portare ad ebollizione.

4. Aggiungere la pasta, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere con il coperchio, mescolando frequentemente. Il brodo dovrebbe coprire parzialmente la pasta; Tuttavia, aggiungi un tocco d'acqua, se necessario, solo per assicurarti che la pasta non si attacchi alla pentola.

5. Aggiungi gli spinaci freschi negli ultimi due minuti del tempo di cottura, una manciata alla volta e i pomodori di ciliegie. Mescolare fino a quando gli spinaci sono appassiti; ci vorranno circa due minuti.

6. Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a quando non è ben combinato. Assaggiare e regolare il condimento se necessario.

7. Servire caldo con pepe nero più fresco, un filo di olio extra vergine di oliva e un parmigiano, se lo si desidera.

Guarda il video qui sotto per vedere come preparare una cena di pasta senza glutine in 30 minuti:

4. Pasta di cavolo cremosa

Questa ricetta dal cielo ha reso facili creatori e dietisti registrati, Wendy Lopez, MS, RDN e Jessica Jones, MS, RD, combina anche pasta e fagioli bianchi. Incorpora anche un altro cibo ad alta fibra: Kale. Qui, le verdure fibrose sono miscelate con fagioli, latte, parmigiano e aglio per preparare una salsa cremosa.

Produce 4 porzioni

ingredienti
2 tazze di cavolo, tritato
2 tazze di latte intero
1 tazza di fagioli bianchi cotti
1/2 tazza di parmigiano
3 spicchi di aglio
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1/2 lb. fettuccine o un'altra pasta di tua scelta
1/4 di tazza di burro (se si prepara singole porzioni, lancia una porzione con 1 cucchiaio di burro)
Condimenti opzionali: basilico di olio d'oliva e/o altre erbe fresche, parmigiano, pepe nero rotto, fiocchi di pepe rosso

1. Inizia mescolando il cavolo, il latte, i fagioli bianchi, il parmigiano, l'aglio, il sale e il pepe in un frullatore ad alta velocità fino a ottenere una salsa liscia.

2. Aggiungi la salsa a una pentola media e fai sobbollire.

3. Cuocere per cinque minuti a fuoco basso, mescolando frequentemente fino a quando la salsa si addensa. Accantonare.

4. Aggiungi la pasta a una pentola di acqua bollente salata. Fai bollire per 10 minuti senza il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Scolare bene e aggiungere la pasta in una ciotola con il burro.

5. Mescola insieme fino a quando tutto il burro viene sciolto nella pasta. Quindi aggiungere la salsa di cavolo alla ciotola e continuare a lanciarsi fino a quando la pasta è completamente ricoperta di salsa. Divertiti con i tuoi condimenti preferiti!

5. Pasta a una vasca con verdure e polpette

I fagioli colpiscono ancora una volta come ingrediente ad alta fibra in questa ricetta da Eat. Vivere. Viaggio. Scrivere. Creatore Mardi Michels, ma ce n'è un altro che è più un jolly: squash. Un assaggio di questo piatto e ti chiederai perché non li abbini più spesso.

ingredienti
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla media, a dadini finemente
3 spicchi di aglio, schiacciati o tritati
1 cucchiaino di timo secco
2 tazze di zucca butternut, tagliata a cubetti da 2 cm
3 salsicce piccanti, pelle rimossa e divisa in 10 pezzi ciascuno, arrotolato per formare polpette ruvide
2 tazze di brodo di pollo
1 lattina di pomodori a dadini
1 1/5 Piccola pasta (Farfalle, Penne o Rotini)
1 tazza di metà del pomodoro ciliegia
1 lattina di fagioli romano, sciacquati e drenati
Sale marino
Pepe nero appena macinato
2-3 grandi manciate di spinaci per bambini
1/2 tazza di formaggio grattugiato
In cima: prezzemolo appena tritato

1. Preriscalda la griglia a 400 ° F.

2. Scaldare l'olio in una pentola grande e profonda al forno a fuoco medio-alto e rosolare l'aglio, la cipolla e il timo fino a quando le cipolle sono traslucide e profumo profumamente.

3. Aggiungere i cubetti di zucca e cuocere per circa tre minuti.

4. Aggiungi le polpette e cuoci fino a quando non saranno dorate dappertutto (non saranno completamente cotti a questo punto), mescolando di tanto in tanto per assicurarsi che non si attaccino.

5. Aggiungi una spruzzata di brodo di pollo e raschia il fondo della pentola pulita.

6. Aggiungi i pomodori e i loro succhi alla pentola insieme al resto dello stock.

7. Portare a ebollizione, quindi aggiungere la pasta, mescolando per unire bene. Assicurati che la pasta sia coperta in liquido.

8. Posizionare il coperchio sulla pentola e cuocere per quattro minuti in meno rispetto alle indicazioni della confezione per la pasta.

9. Rimuovere il coperchio, aggiungere i pomodorini e i fagioli, mescolando per unire bene.

10. Aggiungere gli spinaci sopra la pentola, coprire e cuocere altri quattro minuti.

11. Cospargi il formaggio sopra e posiziona la pentola sotto la griglia per circa sette minuti fino a quando il formaggio è dorato e la salsa gorgoglia.

12. Cospargere con un po 'di prezzemolo appena tritato per servire.

Un altro modo per aumentare la fibra nella tua cena di pasta? Noodles di barbabietola! Guarda il video qui sotto per vedere come farli:

6. Pasta e fagioli con un po '

Punta di cottura calda dal creatore di Hedi Hearts e sviluppatore di ricette Hedi: friggi un po 'di aglio e olio nella pentola prima di aggiungere la pasta (e in questo caso, fagioli) per bollire. In questo modo, il sapore viene letteralmente cotto in ogni boccone. Anche in questa ricetta ci sono carote, sedano, pomodori e paprika.

ingredienti
1 1/2 tazza della tua pasta preferita
1 stagno di fagioli
1/2 cipolla, tagliata a dadini
1 carota, sbucciata e tritata finemente
1 bastone di sedano, tritato finemente
2 spicchi di aglio, tritati
1 pinta di brodo vegetale
1 pomodori tritati di stagno
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe a piacere
Olio d'oliva per frittura
Opzionale: 2 cucchiai di lievito nutrizionale e 1 manciata di spinaci
Servire con: prezzemolo fresco tritato e pepe nero macinato

1. In una pentola grande, friggi la cipolla, la carota e il sedano in un po 'di olio fino a quando non iniziano ad ammorbidire.

2. Quindi, aggiungi l'aglio e la paprika affumicata e mescola tutto insieme.

3. Versare i pomodori in scatola, il brodo vegetariano e la pasta.

4. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando la pasta è al dente. Assicurati di mescolarlo di tanto in tanto e di avere un sapore per regolare il condimento.

5. Ora aggiungi i fagioli e (se stai usando) gli spinaci e il lievito nutrizionale e cuoci per circa un minuto.

6. Servilo con un po 'di basilico appena tritato.

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