Questa torta all'olio d'oliva senza glutine è piena di ingredienti che combattono l'infiammazione
Questa deliziosa torta all'olio d'oliva senza glutine è perfetta per il tuo prossimo brunch di quarantena ... o spuntino, o davvero, in qualsiasi momento.
Di tutte le cose che erano grandi nel 2020, la tendenza "tutto è torta" deve essere la migliore. Penso che tutti possano generalmente essere d'accordo sul fatto che più torta c'è in questo mondo, meglio è. Quindi siamo qui per darti un'altra ricetta di torta da provare nelle tue avventure di cottura in quarantena. Nell'ultimo episodio di Bootcamp alt-coking, Lo chef e l'allenatore della nutrizione Mia Rigden dimostrano una torta di olio d'oliva a glutine e senza nutrienti che dimostra che la tendenza della torta dovrebbe persistere nel 2021.
Secondo Rigden, questa è meno una torta di compleanno di quanto non sia, diciamo, una torta da tè al brunch o pomeridiano, ma è una torta non meno. "Ha un pizzico di dolcezza dal miele, [e] un sacco di sapore dal succo di limone, dalla scorza di limone e dal rosmarino", dice. "Certo, l'ingrediente stellare è l'olio d'oliva, il che gli dà un sapore davvero ricco e complesso che adoro."Come per tutto ciò che è presentato su Bootcamp alt-coking, Questa torta è anche senza glutine, senza latte (anche se la ricetta include l'uovo) e senza zuccheri raffinati.
Inoltre, praticamente ogni ingrediente viene fornito con ingredienti che promuovono la salute. L'olio d'oliva, per cominciare, è ottimo per la salute del cuore e la combattimento dell'infiammazione. Il rosmarino, nel frattempo, ha anche proprietà antinfiammatorie ed è stato collegato a una migliore cognizione e protezione contro il diabete. E i limoni sono, ovviamente, anche buoni per te, dato che sono ricchi di vitamina C e possono persino aiutare a prevenire i calcoli renali.
Esperti in questo articolo
- Mia Rigden, chef, nutrizionista e fondatore di RASA, una società specializzata in programmi nutrizionali individualizzati
Meno glamour, ma forse più cruciale, questa ricetta di torta include anche uova, di cui Rigden è un grande fan. "Abbiamo parlato molto delle proprietà nutrizionali nelle uova, per tutte le vitamine, i minerali, gli acidi grassi essenziali, la biotina, la colina e sono incredibilmente biodisponibili, il che significa che è facile assorbire il nostro corpo", afferma Rigden. "Quindi se non hai un'allergia alle uova, penso che le uova siano un cibo così meraviglioso da mangiare."
Per vedere cos'altro è coinvolto in questa ricetta e ottenere alcuni consigli da parte di alt alt, quindi anche tu puoi trasformare ancora più cose in torta a guardare il video completo.
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