1. Prepara prima una ciotola capiente e riempila con acqua fredda e una manciata di cubetti di ghiaccio. Posizionare le cime di broccoli pulite e preparate nella ciotola e immergersi. Lasciate sedere mentre prepari la medicazione.
2. Prepara i cuori romaine tagliando a pezzi e gettati in una grande ciotola. Scolare e sfrecciare broccoli a secco e aggiungere alla ciotola romaine.
3. Aggiungi il condimento e usando le mani, massaggia il condimento nell'insalata. Lancia i germogli o altri delicati verde di scelta e si getta delicatamente per ricoprire.
4. Per servire, grattugiarsi o cospargere una generosa quantità di parmigiano vegano in cima, pepe nero extra fresco rotto e un lato di cuneo di limone fresco.
Guarda il video qui sotto per un'altra deliziosa ricetta per insalata:
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