Questo esperto nutrizionale rende le tradizioni alimentari senza sacrificio senza sacrificio

"Come dietista di colore, voglio sempre dire al mondo che esistiamo."Così dice l'esperto di nutrizione Maya Feller, Rd, che mira ad aiutare le persone a mangiare bene mentre onorano le loro uniche tradizioni culinarie culturali. Qui, In conversazione con Well+Good Consiglio Latham Thomas, descrive come lavora all'interno della sua comunità di Brooklyn, perché Nutrition è uno sforzo individualizzato e le tradizioni che informano il suo lavoro.

Latham Thomas: Cominciamo raccontando ai lettori un po 'di te e del lavoro che fai.
Maya Feller: Sono un dietista nutrizionista registrato. Vivo a Brooklyn e lavoro prevalentemente con le persone in aree di malattie croniche legate alla dieta. Sarebbe una terapia nutrizionale medica focalizzata sulla riduzione del diabete, dell'ipertensione e delle malattie cardiovascolari e ridurre il rischio di svilupparle.

Ci sono comunità particolari che lavori all'interno o dove il tuo lavoro è principalmente necessario?
Assolutamente. In realtà ho iniziato il mio lavoro come dietista a Brooklyn, a Flatbush e Prospect Lefferts Gardens. Stavo lavorando con persone il cui reddito era del 120 percento al di sotto delle linee guida federali sulla povertà. Avevano una doppia diagnosi di una malattia cronica, ma in particolare una malattia infettiva; Erano senzatetto o in modo instabile; E di solito avevano una condizione di salute mentale. A causa di come i sistemi nell'u.S. lavoro, la maggior parte di quelle persone erano nere e latine.

Ho iniziato il mio lavoro fondando quel programma e quando ho lasciato aprire il mio studio privato, ho continuato a lavorare con persone che erano a basso reddito prevalentemente con persone di colore. Il passaggio era, al posto della malattia infettiva, ci stavamo muovendo verso una malattia cronica legata alla dieta. La maggior parte dei miei pazienti sono donne e uomini di colore e i tassi sono molto alti.

C'è un sacco di discussioni sull'accesso a determinati tipi di cibo che si specifica il cibo, direi,, direi, attraente. Perché quando vai in alcuni quartieri, vedi solo i prodotti cast e nessuno lo vuole. Quindi ho discussioni su come possiamo modificare e cambiare la dieta per incorporare cibi che promuovono la salute e riducono il modo in cui queste malattie stanno prendendo piede nei loro corpi.

"Onorerò i tuoi percorsi alimentari e le tue storie senza dire che devi mangiare un modo specifico."

Cosa ti ha ispirato a fare questo lavoro? Quando ti sei reso conto che dovevi servire gli altri come praticante in questo modo?
Vengo da una linea di attivisti. Mia madre biologica è una femminista nera. Sono stato cresciuto in questo movimento di donne che lavoravano per altre donne e per le persone che vivevano nella diaspora. Era molto meno una chiamata e molto più di un ", bene, ovviamente è quello che farai."

Quando sono andato a scuola, la dietetica era prevalentemente bianca. Ero una delle forse due o tre persone di colore nel mio programma. Ho sempre voluto andare a lavorare nella comunità. È stato importante per me lavorare in ambienti in cui le persone sarebbero state autorizzate a entrare e parlare di chi sono, di come si adattavano al cibo nelle loro famiglie e che non avrei demonizzato. Volevo che gente di colore sapesse che ci sono dietisti neri qui fuori e che onorerò i tuoi percorsi alimentari e le tue storie senza dire che devi mangiare un modo specifico.

Per espandersi un po ', come celebra la tradizione ancestrale attraverso il cibo? L'hai appena individuato quando hai detto che è importante onorare i percorsi delle persone verso l'alimentazione e ciò che ha senso per loro, culturalmente e in termini di accesso.
Lavoro dall'idea, nel profondo della mia anima, che la storia di tutti deve essere ascoltata prima di fare qualsiasi tipo di lavoro. Quindi chiunque venga da me, dico sempre loro: "Perché sei qui? Cosa vuoi dalla nutrizione?"Ho lasciato loro dirmi dove sono, perché non riesco. Questo riguarda loro.

Quindi, per esempio, ho avuto persone delle Filippine e dire: "Beh, voglio avere una zuppa a colazione."E io sono tipo" va bene, facciamolo!"Quando sono in grado di condividere le loro storie con me e le loro storie di cibo, allora posso dire:" Okay, è fantastico. E se se lo avessimo scambiato? Saresti aperto a questo? Come ti senti al riguardo?"È davvero individualizzato, ed è molto più di una discussione e mantenere le loro scelte alimentari il più liberali possibile, piuttosto che dare una prescrizione.

"La storia di tutti deve essere ascoltata prima di fare qualsiasi tipo di lavoro."

Come ti prendi cura di te stesso? Quali sono alcune delle tue pratiche per la mente, il corpo e lo spirito che ti aiutano a connetterti alla cura di sé?
Come con ogni fornitore, scorre e scorre. Ci sono momenti in cui sono assolutamente meraviglioso con la cura di sé. Poi ci sono momenti in cui potrei beneficiare di impegnarmi un po 'di più. Trovo correre incredibilmente meditativo; Mi piace molto correre in tutti i parchi di Brooklyn. Mi piace molto anche passare il tempo con i miei figli. So che è qualcosa che non evoca necessariamente l'immagine della cura di sé, ma direi che il tempo non programmato con loro è davvero prezioso. E ho una relazione amorosa profonda con i capelli. C'è molto tempo trascorso a lavarsi e profondo condizionamento, oliatura e torsione. Questo è il mio posto felice nella vasca da bagno.

Qual è il tuo mantra benessere?
Probabilmente ho una combinazione di mantra del benessere. Includerei qualcosa di "da zero", il che significa che siamo radicati nella terra, sporco e cose che provengono dalla terra. Se ripenso alla mia famiglia nei Caraibi, c'è molta connessione con la Terra. E io sono quella persona che è tipo "Beh, potresti metterci una verdura? Potresti mettere un verde su di esso?"Quei due, per me, sono molto radicati da chi sono e come penso al cibo e al nutrizione.

Le persone vengono davvero catturate da regole e tendenze. Dove pensi che la confusione sia in relazione alla nutrizione?
Ci sono così tanti fattori che giocano sul perché le persone sono confuse sulla nutrizione. Una delle cose principali è il tempo. Molte persone ne hanno uno, due, se non più posti di lavoro, a vari scale retributive. La famiglia americana di quattro quattro anni sta guadagnando qualcosa come $ 45.000 all'anno. Quando guardi quei numeri e pensi al tempo, e poi metti uno strato di cibo che sta per nutrire il tuo corpo e ridurre il rischio di sviluppare una malattia, Ovviamente Le persone sono confuse quando aggiungiamo tutti quei livelli.

Quindi è lì che penso che queste moda intervengano, perché la moda ti offre una soluzione rapida. Se non abbiamo tempo, è molto più difficile essere intenzionali. Se non hai un sistema di supporto o qualcuno che ti fa il backup ogni volta, è più difficile. Dal mio punto di vista, la società in cui viviamo è un importante colpevole per questa confusione dei consumatori.

Ti dispiacerebbe condividere qualsiasi pratica ancestrale da cui tiri potrebbero informare il tuo lavoro?
Ho sempre usato erbe e spezie come base per tutti i miei pasti a casa, solo perché è qualcosa con cui sono cresciuto. Ho ricordi meravigliosi di mia nonna a Trinidad, che farebbe condimenti verdi da tutto nel suo giardino. È così che ha marinato tofu, pesce, pollo, carne, lo chiami. Cucinare in questo modo è molto ampiamente fatto in tutti i Caraibi. Sai, quando la gente parla di cibo, non parlano di gettare sale sul tuo cibo. Il siero di latte sta parlando Bene, hai messo erba cipollina, shada beni, cipolla, aglio .. ? È qualcosa su cui lavoro con i miei pazienti, in realtà aromatizzando il loro cibo con erbe e spezie.

Puoi condividere un consiglio che l'anziano potrebbe averti trasmesso?
Se penso ad alcune delle persone più anziane della mia famiglia, una caratteristica che tutti hanno in comune è gratitudine. Penso a mia nonna e penso a mio padre. È haitiano e per tutta la mia infanzia, stava costruendo un centro ad Haiti che si era concentrato sull'istruzione e sulla musica. Ha dato vita alle arti e alla cultura per i bambini più poveri. Ma era sempre grato per quello che aveva nella U.S. Lui e mia nonna erano grati per ciò che erano in grado di costruire in termini di se stessi, la loro famiglia, la loro comunità.

Quindi penso che nel 2019, quando guardiamo questa società di gratificazione istantanea e consumo costante, cerco di fare un passo indietro e trovare profonda gratitudine per i momenti significativi.

Latham Thomas è un manifestore principale e il fondatore di Mama Glow, una guida sana per l'attualizzazione nel mondo moderno. Il suo secondo libro, proprietario di Your Glow, è stato recentemente pubblicato da Hay House Inc.

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