Questo stufato Ikarian One-Pot è un favorito delle zone blu per aumentare la longevità

1. Scaldare la metà dell'olio d'oliva a fuoco medio e cuocere la cipolla, l'aglio e il bulbo di finocchio mescolando di tanto in tanto fino a quando non è morbido (circa 12 minuti).
2. Aggiungi i piselli dagli occhi neri e mescola per ricoprire nell'olio. ;. Scolare, risciacquare e usare.)
3. Aggiungi il pomodoro, la pasta di pomodoro e abbastanza acqua per coprire i fagioli di circa un pollice. Aggiungi le foglie di baia. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando i piselli dagli occhi neri sono cotti a metà strada. Controllare dopo 40 minuti, ma potrebbe richiedere più di un'ora.
4. Aggiungi l'aneto tritato e condire con sale.
5. Continua a cucinare fino a quando i piselli dagli occhi neri sono teneri. Rimuovere, quindi versare l'olio d'oliva crudo rimanente e servire.