Questo mueslo al miele di burro di arachidi include tutti i nutrienti grandi 6 legati alla felicità

Anche gli ingredienti specifici in questa ricetta, aggiunge Cassetty. Per cominciare, l'avena arrotolata che costituisce la base di questa ricetta è ricca di fibre solubili. In quanto tali, svolgono un ruolo chiave nella regolazione della glicemia, il che a sua volta regola il tuo umore aiutandoti a evitare il ciclo di zucchero nel sangue a spike-poi-crash. "La fibra gioca un ruolo nel mantenere i microbi intestinali sani e felici, il che a sua volta ti aiuta a mantenerti sano e felice", spiega Cassetty. “Uno studio ha scoperto che un microbioma diversificato era legato a un migliore benessere e uno dei modi migliori per diversificare i microbi nell'intestino è mangiare cibi pieni di fibre."

Inoltre, l'avena sono un'ottima fonte di magnesio, che è anche la chiave per la regolazione dell'umore. "Un'assunzione di magnesio insufficiente potrebbe farti sentire bla", afferma Cassetty. “Il magnesio svolge un ruolo nel sonno e nella risposta allo stress e aiuta anche a regolare la serotonina. I sintomi della carenza di magnesio includono affaticamento, ansia e irritabilità, quindi se non ne ottieni abbastanza di questo minerale, probabilmente non ti sentirai così grande."

Successivamente, ci sono semi di chia, che sono eccellenti fonti di acidi grassi omega-3. "Gli omega-3 sono spesso propagandati per i loro benefici per la salute del cuore; gli studi hanno dimostrato che gli omega-3 possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i trigliceridi", afferma il cardiologo Suzanne Steinbaum, MD, un esperto medico volontario per il movimento Go Red per le donne American Heart Association. Ma al di là dei loro professionisti della salute del cuore, questi grassi essenziali aiutano anche nella salute del cervello e nella regolamentazione dell'umore. I semi di chia sono anche una buona fonte di magnesio.

Il burro di arachidi, che aiuta a dare a questa granola il suo gusto ricco e noci. Le arachidi, di conseguenza, possono aiutare a migliorare l'umore aumentando i livelli di neurotrasmettitori come serotonina, dopamina, noradrenalina e acido aminobutirrico gamma (GABA), che svolgono tutti un ruolo chiave nella regolazione dell'umore. "Un'assunzione non ottimale di vitamine B6, B12 e folati potrebbe svolgere un ruolo nei disturbi dell'umore", spiega Cassetty. “Ognuno di questi nutrienti ha un ruolo speciale, ma funzionano anche in modo sinergico. Ad esempio, il folato è coinvolto nella segnalazione dei neurotrasmettitori. La forte segnalazione è importante per la regolazione dell'umore. Nel frattempo, un'analisi ha scoperto che l'integrazione con le vitamine del gruppo B potrebbe migliorare i livelli di stress, il che potrebbe anche avere un impatto sul farti sentire meglio e più felice."

L'estratto di vaniglia dà un'ulteriore profondità di sapore alla ricetta e solo il profumo della vanilina, un componente di fenolo della vaniglia, ha dimostrato di avere effetti anti-ansia negli studi. In effetti, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti allo studio avevano più frequentemente sentimenti di felicità e rilassamento evocati dall'odore di vaniglia.

Infine, il miele, che aiuta ad aggiungere solo un tocco di dolcezza a questa muesli, è un'ottima fonte di antiossidanti e polifenoli, una classe di antiossidanti che potrebbero svolgere una parte nella tua felicità, spiega Cassetty. "I polifenoli fungono da prebiotici, il che significa che aiutano i batteri benefici nell'intestino", aggiunge. “E prove suggeriscono che un microbioma diversificato è correlato a stati dell'umore più positivi. Nel frattempo, i polifenoli possono anche alleviare l'infiammazione e lo stress ossidativo nel cervello, che possono anche avere un effetto benefico sul tuo umore."

Ora che sei venduto sui benefici che aumentano la felicità di questa colazione, dai un'occhiata alla ricetta completa per burro di arachidi e muesli di miele sotto.

Ricetta di granola di burro di arachidi ambiziose

ingredienti
1/4 tazza di burro di arachidi naturali
1/4 di tazza di miele (usa lo sciroppo di palma di cocco se vegano)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/2 tazze di avena arrotolata, se lo si desidera senza glutine
2 cucchiai di semi di chia

Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 325 ° F. Allineare una teglia media con carta pergamena.

2. Aggiungi il burro di arachidi, il miele e l'estratto di vaniglia in una piccola casseruola e mettiti a fuoco basso; Mescolare per combinare e scaldare fino a caldo. Una volta caldo e ben combinato, trasferisci in una ciotola media.

3. Piegare con avena e semi di chia nella miscela di burro di arachidi fino a quando non si combinano. Distribuire l'avena sulla teglia preparata.

4. Cuocere, mescolando a metà strada per evitare bruciare, fino a doratura, circa 10-15 minuti. Trasferisci la teglia su una gratella e lascia raffreddare il muesli. Il muesli sembrerà morbido, ma si indurirà una volta freddo. Trasferire in un contenitore ermetico o un barattolo e conservare a temperatura per un massimo di tre settimane.

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