Questo sorprendente cibo dispensa ha ancora più residui di pesticidi rispetto alle fragole

Oggi, l'EWG ha rilasciato le sue liste di 15 dozzine e pulite del 2020, e mentre ci sono molti soliti sospetti nella lista, si scopre che uno dei più grandi trasgressori di pesticidi non è una frutta fresca o l'uvetta vegetale-vegetale.

Aspetta, qual è la dozzina sporca? Ecco il basso da un dietista registrato:

Perché l'uvetta è stata inclusa nel Rapporto Dirty Dozen di quest'anno

Di solito ci sono parecchi trasgressori ripetuti sulla dozzina sporca e pulite 15 elenchi. Le fragole, ad esempio, rendono costantemente la sporca dozzina elenco. Anche spinaci, nettarine, mele, pesche e ciliegie hanno anche punti costanti. Per i 15 anni, gli avocado, il mais dolce e gli ananas hanno avuto i punti migliori negli ultimi due anni. Ma quest'anno, i ricercatori hanno testato l'uvetta e hanno scoperto che la stragrande maggioranza dei campioni era altamente contaminata con pesticidi.

"Quasi ogni campione di uvetta non organica testata, il 99 percento, aveva residui di almeno due pesticidi", DR. Galligan dice, aggiungendo che l'EWG non è del tutto sicuro del perché sia ​​così alto in questo cibo in particolare. (Un campione aveva ben 26 pesticidi diversi e il campione medio di raisina era contaminato con 13 diversi pesticidi.) Anche l'uvetta organica non era necessariamente priva di pesticidi; Il rapporto rileva che il 78 percento delle uvetta organiche testate aveva una sostanza chimica specifica chiamata bifenthrin, che tecnicamente non è consentita l'uso nell'agricoltura biologica o nella produzione.

È interessante notare che l'USDA ha anche testato le prugne, che erano molto più pulite; Ciò significa che non si può presumere che tutti i frutti secchi abbiano lo stesso livello di residui di pesticidi. L'uvetta aveva più residui di pesticidi che uva (il frutto da cui sono realizzati), che è il numero sei nella lista sporca del 2020. Ancora una volta, dr. Galligan dice che è un grattacielo per il perché.

Poiché la dozzina di sporcizia è classificata da articoli freschi, l'uvetta non è tecnicamente su di essa, ma DR. Galligan sottolinea che dei 47 alimenti che sono stati testati, la quantità di residui di pesticidi di uvetta era più alta, anche più delle fragole, che è il cibo più alto nell'elenco seguente:

La lista di dozzine sporche del 2020

• 1. Fragole
• 2. Spinaci
• 3. cavolo
• 4. Nettari
• 5. Mele
• 6. Uva
• 7. Pesche
• 8. Ciliegie
• 9. Pere
• 10. Pomodori
• 11. Sedano
• 12. Patate

Ok, quindi cosa c'è nella lista di 1520 Clean 15?

Per quanto riguarda l'elenco Clean 15, come vedrai di seguito, non ci sono molte sorprese, con gli avocado che rivendicano la loro corona come il cibo "più pulito". Sembra che gli alimenti con un esterno più tardi della protezione sembrano avere meno probabilità di avere residui di pesticidi.

L'elenco di 1520 Clean 15

• 1. Avocado
• 2. Mais dolce
• 3. Ananas
• 4. Cipolle
• 5. Papaia
• 6. Piselli congelati
• 7. Melanzane
• 8. Asparago
• 9. Cavolfiore
• 10. Cantaloupes
• 11. Broccoli
• 12. Funghi
• 13. Cavolo
• 14. Melone verde
• 15. kiwi

Mentre le liste sono utili per sapere cosa dare la priorità a cosa acquistare biologico, Nneka Leiba, vicepresidente del programma di scienze della vita sana dell'EWG, afferma che la speranza non è di spaventare nessuno dal mangiare frutta o verdura. "Mentre incoraggiamo le persone ad acquistare cibi sulla dozzina di sporco biologica, vogliamo incoraggiare le persone a mangiare frutta e verdura a prescindere e anche a lavarle con acqua", dice.

Nel caso dell'uvetta, l'organizzazione raccomanda che le persone optino per frutta o verdura fresca piuttosto che uvetta. E quando non lo faranno altro che l'uvetta, sottolineano la ricerca di organici per ridurre al minimo il rischio di consumo di pesticidi. Più si conosce!

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