Perché un esperto di caffè e un dietista ti consigliano vivamente di saltare quella tendenza a arancia-juice-in-caffee

Se le note di agrumi sono l'obiettivo, Kappler dice che puoi scoprire che a seconda del tipo di fagioli che non si trova ... senza aggiungere alcun OJ. “La mia raccomandazione per soddisfare questa tendenza è quella di cercare caffè con sapori di agrumi naturali e note di succosità nel caffè. Per coloro che amano il caffè e i sapori arancioni o di agrumi, prova a arrostire il più incredibilmente raro lotto del caffè dello Yemen; Ha note deliziose di arancia rossa, vaniglia e bacche selvatiche siciliane ", afferma Kappler.

Un altro modo in cui infonde il caffè con sapori agrumati senza alterare la sua composizione è infondendolo con estratto di fiori d'arancio. “Per gli amanti del caffè che adorano anche il sapore arancione, creano una ricetta divertente per il caffè preparando un caffè ricco di flash o una birra fredda a casa e aggiungendo una panna semi-bianca con estratto di vaniglia puro, estratto di fiori d'arancio e zucchero di canna o sciroppo d'acero. Lo sciroppo o l'estratto non interagiranno con il pH del caffè in quanto hanno una simbiosi fantastica e lavorano insieme per preservare la natura e il gusto del caffè, ma aggiungere un delicato strato di sapore arancione che è gratuito e così gustoso ", afferma Kappler. Yum.

“Per gli amanti del caffè che adorano anche il sapore arancione, creano una ricetta divertente per il caffè preparando un caffè ricco di flash o una birra fredda a casa e aggiungendo una panna semi-bianca con estratto di vaniglia puro, estratto di fiori d'arancio e zucchero di canna o sciroppo d'acero."-Genevieve Kappler

Ciò che le implicazioni per la salute hanno un po 'di caffè e succo d'arancia dal punto di vista di un RD?

Secondo Manian, la miscelazione di queste due bevande può influenzare più di quanto il loro sapore sia effettivamente portare a mal di stomaco indesiderato. “Sia il succo d'arancia che il caffè sono alimenti altamente acidi. Il caffè può anche stimolare la produzione di acido dello stomaco, il che può provocare il reflusso acido o il sostegno di stomaco ", afferma Manian. (Anche se nota che non tutti sperimenteranno questi sintomi.)

Vale anche la pena notare che la combinazione di caffè e OJ può ostacolare la capacità del corpo di assorbire i loro nutrienti. “I tannini [polifenoli solubili in acqua presenti in molti alimenti vegetali] che si trovano nel caffè possono bloccare un po 'dell'assorbimento della vitamina C che si trova nel succo d'arancia, quindi se stai cercando un assorbimento ottimale, gli darei un'ora tra bere queste bevande ", afferma Manian.

“I tannini che si trovano nel caffè possono bloccare parte dell'assorbimento della vitamina C che si trova nel succo d'arancia, quindi se stai cercando un assorbimento ottimale, le darei un'ora tra bere queste bevande."
-Christina Manian, MS, RD

Detto questa. "Oltre a stimolare la produzione di acido dello stomaco, il caffè può anche stimolare la produzione biliare e aumentare la motilità gastrointestinale, che può essere tutti benefica per la nostra digestione e metabolismo", afferma Manian. Inoltre, sottolinea che gli antiossidanti trovati nel caffè possono anche avere un effetto antinfiammatorio sul corpo (e l'intestino). Tl; dr? È meglio tenere il caffè e OJ separato per ora.

Come fare una crema da latte fai-da-te:

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