Perché una disintossicazione dovrebbe affrontare più del semplice cibo

Sul fronte della mentalità, dr. Sadeghi raccomanda 12 minuti di scrittura emotiva un giorno per eliminare la mente di tutti quei pensieri tossici. In questo modo, il corpo e la mente stanno lavorando insieme per disintossicare.

Sebbene il cibo sulla pulizia sia restrittivo, DR. Sadeghi non crede che qualsiasi alimento sia cattivo e che siano i sentimenti o l'energia che teniamo mentre mangiamo che è molto più importante del contenuto nutrizionale del cibo che consumiamo. "Come scegliamo di relazionarci con il cibo è importante", afferma. "Nella vita, non è quello che ci succede, è come ci relazioniamo a ciò che ci succede che conta."

Voglio una prova che puoi ancora avere cibo delizioso mentre ti attacchi alla pulizia della chiarezza? Continua a leggere per una ricetta.

Melanzane alla parmigiana

Serve 2

ingredienti
Per preparare i pomodori arrostiti lenti
6 pomodori biologici pieni di vite, tagliati a metà orizzontale
1 cucchiaio di olio d'oliva

Per fare il pistou
2/3 tazza di basilico tritato
1/3 tazza di rucola o foglie di prezzemolo
1 perpiclo aglio piccolo, tritato approssimativamente
2 cucchiaini di scorza di limone
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di olio d'oliva

Per fare le melanzane
1 melanzana media
Sale e pepe
1/4 di tazza di olio d'oliva

Per preparare l'insalata
1 grande manciata di rucola
8 pomodori ciliegia, affettati a metà
1/2 limone, succo
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe

1. Inizia arrostindo i pomodori. Preriscaldare il forno a 275 ° F, mescolare i pomodori dimezzati con olio d'oliva e disporre il lato tagliato in un piccolo vassoio di torrefazione. Arrostire i pomodori nel forno per due ore.

2. Mentre i pomodori arrostiscono, prepara il pistou. Combina tutti gli ingredienti di Pistou in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a che liscio.

3. Tagliare le melanzane a fette da 1 pollice, condire generosamente con sale e pepe e condire con olio d'oliva. Scaldare una padella a fuoco medio-alto e grigliare fino a quando sono teneri (circa cinque minuti per lato).

4. Poco prima di servire, unisci tutti gli ingredienti per insalata in una ciotola capiente e lancia. Dividi la rucola tra due piastre, strato una fetta di melanzane e top con un cucchiaio di pistou e due metà del pomodoro arrosto. Ripeti due volte più melanzane, pistou e pomodori arrostiti.

Ricetta estratta dal libro La chiarezza purifica Di Habib Sadeghi, do. Copyright © 2017 di Habib Sadeghi, do. Ristampato con il permesso di Grand Central Life & Style. Tutti i diritti riservati.

Questo post è stato originariamente pubblicato il 26 dicembre 2017; Aggiornato il 31 luglio 2020.