Perché la proteina di pisello è improvvisamente ovunque?

Detto questo, non è una proteina completa come il siero di latte, il che significa che non contenga tutti e nove gli aminoacidi di cui tutti hanno bisogno nella loro dieta, afferma Slayton. (Manca la cistina, che aumenta la produzione di collagene e si trova in verdure come i broccoli e la metionina, un booster metabolismo e un altro collagene.) Questo è uno dei motivi per cui alcuni marchi lo completano con altre fonti proteiche. Aloha, ad esempio, vende una miscela che include proteina di semi di zucca e semi di canapa.

Perché la proteina di pisello sta vivendo un momento in questo momento

Todd Habermehl, co-fondatore di Amazing Grass, che usa solo ingredienti a base vegetale, ha voluto usare la proteina pisello per un po ', ma dice che è stato solo negli ultimi anni che è diventata disponibile una fonte abbastanza grande da supportare l'uso commerciale all'interno di u.S. "Cinque anni fa, è stato molto difficile trovare proteine ​​di piselli che erano certificati biologici e non OGM", afferma. Ora che esiste una fonte che offre su entrambi i fronti, Amazing Grass la usa ampiamente nei loro prodotti, tra cui le loro nuove polveri per superfood proteici.

Habermehl, come molti fondatori di marchi sani, è anche colpito dalla sua sostenibilità. "I piselli sono un fissatrice di azoto, il che significa che si lasciano alle spalle un maggiore azoto nel suolo, che a sua volta richiede meno fecondazione per le colture future", spiega. Così puoi Veramente Sentiti bene con quello che stai mangiando.

Va bene, ma cosa ha il sapore?

Siate certi proteine ​​di pisello non ha un sapore. (Almeno per la maggior parte di noi a Well+Good.) Il gusto neutro e morbido è un motivo principale per cui Vega lo usa nei loro frullati e barre proteici. "Si fonde facilmente con l'acqua e la consistenza e il gusto sono davvero buoni. Non è gessoso in bocca come possono essere alcune altre fonti proteiche ", afferma l'educatore nazionale Vega Kim McDevitt, MPH, RD. (Una consistenza granulosa è uno dei motivi per cui le persone sono state disattivate dalla canapa o dalla proteina del riso nei loro frullati. Chi lo vuole?)

È anche proteina super pulita

McDevitt afferma che anche il capo Honchos di Vega è anche così elaborato minimamente. "È letteralmente fatto di macinare i piselli in una farina e immergerli in una soluzione salina per estrarre la proteina dagli amidi, che è così", dice. "Non ci sono sostanze chimiche aggiunte o riempitivi artificiali. Quello che stai ricevendo è davvero pulito."

Il tuo istinto potrebbe davvero piacere

Oltre ai piselli che lasciano il terreno in forma migliore, potrebbero essere ugualmente gentili con il tuo intestino. Jeff Johnson, Senior Director di Kashi Natural Health e New Ventures, che ha appena lanciato i frullati di Golean, afferma che la proteina del pisello è più facile da digerire per molte persone rispetto alle proteine ​​animali. (Leggi: nessun gas o gonfiore, che è spesso una lamentela con il siero di latte e la caseina proteica.) Per i shakes di Kashi e in generale Johnson lo scopre che gioca bene in combinazione con altre proteine ​​e nutrienti come il lino, i semi di chia e i legumi germogliati.

Il takeaway qui? I piselli possono essere una fonte proteica alla moda che stai per vedere ovunque, ma sono anche super solidi che puoi sentirti bene ad aggiungere al tuo carrello.

Vuoi sapere quali barre proteiche a base vegetale offrono il gusto e la nutrizione? Questi sei sono le migliori opzioni vegane. E se vuoi migliorare le tue conoscenze sulle proteine ​​in generale, questa guida proteica sta per essere il tuo nuovo migliore amico.