Perché alcuni esperti sani alimentari affermano che alimentazione intuitiva è il futuro della nutrizione

Per un'alimentazione intuitiva più bassa, dai un'occhiata a queste FAQ da un dietista:

L'obiettivo del mangiare intuitivo non ha nulla a che fare con la gestione del peso. Invece, il consumo intuitivo è progettato per aiutare le persone a uscire dal ciclo dietetico e a guarire la loro relazione con il cibo, quindi sono in un posto in cui il cibo non controlla più i loro pensieri, dice Rumsey. Quel processo è diverso per tutti e le nostre relazioni con il cibo e i nostri corpi cambiano per tutta la vita. "È un processo dinamico di apprendimento del tuo corpo e rispondere con compassione e rispetto", afferma.

Perché il mangiare intuitivo è così popolare in questo momento?

Ricorda come abbiamo menzionato tutti quei piani alimentari più restrittivi prima? Mentre rimangono molto popolari, non tutti sono così entusiasti del loro dominio nel mondo alimentare sano.

"Le persone sono stanche della cultura dietetica e delle pressioni fatte su di essi da segnali esterni da mangiare in un modo che potrebbe non allinearsi con ciò di cui hanno veramente bisogno", afferma il nutrizionista e l'allenatore della salute con sede a New York Jessica Cording, RD. La cultura dietetica, nel caso in cui non sei familiare, è un sistema di credenze che equivale alla magrezza con la salute e la moralità e demonizza alcuni alimenti mentre sostengono altri. Molti esperti ritengono che le diete restrittive, non importa quanto siano ammantati il ​​benessere, promuovono ancora l'etica della cultura dietetica.

Non è solo una questione di semantica; Rumsey incolpa le diete ed esercizio eccessivo per derubarci del piacere del cibo. Alcuni studi, osserva, hanno scoperto che la focalizzazione eccessiva sulle etichette nutrizionali aumenta il tasso di abbuffata e altri disturbi alimentari come l'anoressia e la bulimia. Altre ricerche hanno scoperto che le diete non sono poi così efficaci a lungo termine: la maggior parte delle persone a dieta riprende il peso che hanno perso entro due o cinque anni.

"Penso che come cultura abbiamo colpito la dieta al fondo di roccia e finalmente stiamo arrivando a capire come stavano facendo le cose che stavamo facendo per aiutare i nostri corpi."-Alissa Rumsey, MS, RD

Poiché il cibo intuitivo consiste nel cambiare la tua intera prospettiva e comportamenti intorno al cibo senza le restrizioni insostenibili di una dieta restrittiva, i professionisti dicono che può aiutarti a imparare a mangiare più sano per il lungo periodo. Ciò ha molti vantaggi. Gli studi suggeriscono che alimentazione intuitiva può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e minori livelli di trigliceridi, aumentare l'autostima e l'immagine del corpo, aumentare l'ottimismo e la soddisfazione per la vita e promuovere le capacità di coping proattive.

“I miei clienti che adottano pratiche alimentari intuitive amano la libertà mentale ed emotiva di non sentirsi consumati da pensieri costanti sul cibo. Aiuta a comporre il dramma attorno al cibo e all'esercizio fisico e permette loro di sentirsi calmi e sicuri della loro capacità di prendersi cura di se stessi ", afferma Cording.

“La ricerca mostra che i risultati positivi per la salute sono correlati al cambiamento di comportamento, non al cambiamento di peso. Le persone a pesi più alti che cambiano i loro comportamenti vedono gli stessi risultati di salute positivi anche quando il loro peso rimane lo stesso ", afferma Rumsey. “Penso che come cultura abbiamo colpito la dieta a fondo roccioso e finalmente stiamo arrivando a capire come le cose che stavamo facendo per aiutare i nostri corpi stavano davvero facendo male."

In che modo funziona il cibo intuitivo?

Il concetto è semplice quello che vuoi, quando lo si desidera, ma il mangiare intuitivo è guidato da una serie di 10 principali principi di base. La sequenza di questi principi è ben pensata, con ogni passo che porta al successivo, afferma Rumsey. Ciò significa che è essenziale padroneggiare ogni principio in ordine, uno per uno:

1. Rifiutare una mentalità dietetica

È possibile solo mangiare consapevolmente una volta abbattuto idee sbagliate e vincoli sul cibo, motivo per cui il primo passo del cibo intuitivo è respingere le promesse e le affermazioni delle diete, afferma Rumsey. Raccomanda di non seguire e annullare l'iscrizione da account di social media e mailing list che si concentrano sulla dieta per aiutarti con questo sforzo.

2. Mangia quando hai fame

"Il corpo è intrinsecamente un comunicatore davvero forte sugli alimenti di cui abbiamo bisogno", afferma Cording. “Le persone hanno difficoltà a fidarsi di quei segnali a causa di ansia o paura."

Non sono sicuro di essere in sintonia con i segnali del tuo corpo? Cording suggerisce di valutare la tua fame su una scala da uno a 10 ogni volta che stai per mangiare. In questo modo ti aiuterà ad abituarti a controllare i segnali del tuo corpo.

3. Fare pace con il cibo

Le diete si riducono alle regole su ciò che puoi e non puoi mangiare e che è spesso avvolto in un linguaggio molto carico. Ma le persone tendono a lottare maggiormente con alimentazione intuitiva quando sono catturate da una mentalità dietetica di cibi "buoni" e "cattivi", osserva Rumsey. "Concentrati su tutti gli alimenti che ti piacciono e ti fanno sentire bene", dice.

4. Sfida i sentimenti di colpa intorno al cibo

La maggior parte di noi ha una relazione complessa con il cibo, dato il modo in cui influisce sulla nostra salute e vita. Non c'è da meravigliarsi che abbiamo spesso una relazione emotiva con il cibo, legata a sentimenti di perfezionismo, colpa, vergogna o disperazione.

La chiave del successo con alimentazione intuitiva è riformulare le tue scelte alimentari dalle restrizioni alle scelte, rimanendo il più aperto, non giudicante e flessibile possibile. "Riguarda la cura di sé piuttosto che l'autocontrollo", afferma Rumsey.

5. Rispetta i sentimenti di pienezza

Molti di noi hanno difficoltà a sintonizzarsi sui segnali del nostro corpo a causa delle nostre esperienze passate, che sia a causa del tentativo (e del fallimento) alle diete precedenti, alla pressione della società per mangiare di meno per guardare in un certo modo o dannosi atteggiamenti nelle nostre famiglie. Prova a allontanarti da quelle emozioni e sintonizzati sui sentimenti di pienezza del tuo corpo quando mangi. "Mettere giù gli utensili tra i morsi aiutano anche a dare al cervello e al corpo la possibilità di sincronizzare", afferma Cording.

6. Mangia per sentirti soddisfatto

Invece di pensare ai cibi come restrizioni, consideralo come un divertimento. "Implica di mangiare cibi sani e nutrienti e cibi più indulgenti e scegliendo i tuoi momenti in base a ciò che senti veramente di voler e di aver bisogno", afferma Cording.

Che fa tecnicamente darti un passaggio gratuito per mangiare quello che vuoi quando vuoi. Rumsey spiega che la nostra cultura dietetica ci ha condizionato a pensare che si traduce in un zuccherino libero per tutti, ma non è necessario. "Ascolta il tuo cervello e prendi una decisione su cosa mangiare che si basa sulla cura di sé e che onora la tua salute e le tue esigenze del tuo corpo", afferma Rumsey. A volte questo potrebbe essere Mac e formaggio, a volte questo potrebbe essere un ciotola di insalata di cavolo e quinoa. Entrambi sono scelte perfettamente valide.

7. Trova alternative per affrontare emozioni diverse dal mangiare

Mangiamo tutti emotivamente a volte siamo umani! Ecco perché nel mangiare intuitivo, usare il cibo come meccanismo di coping non è di per sé cattivo. "Mi preoccupo solo quando il cibo è l'unico meccanismo di coping", afferma Rumsey.

Non sono sicuro se tendi a mangiare per motivi emotivi? Rumsey e Cording suggeriscono di annotare i tuoi sentimenti in un diario ogni volta che mangi per tornare in contatto con la fame, la pienezza e la soddisfazione del tuo corpo. (Basta saltare il monitoraggio degli alimenti, che può rapidamente trasformarsi in calorie e nutrienti micromanaging.)

Se noti che una certa emozione ti innesca a mangiare, l'obiettivo non è quello di limitarti quando senti quell'emozione che emerge. Invece, trova altri punti vendita per stress, ansia, tristezza o qualsiasi altra emozione che ti porti a mangiare come fare una passeggiata, scrivere, chiamare un amico, leggere o respirare profondo. Un professionista della salute mentale e/o un dietista registrato può aiutarti a navigare in questo processo.

8. Accetta la forma del tuo corpo

L'obiettivo del mangiare intuitivo non è perdita di peso e non si tratta di cambiare la forma del corpo o il tipo. "Se non lasci andare completamente la cultura dietetica o l'intenzione di perdere peso, probabilmente farai fatica a trovare la vera pace che deriva da un'alimentazione intuitiva", afferma Rumsey. “Prova a mostrarti compassione."

9. Esercizio per sentirsi bene

Molte persone usano l'esercizio fisico e le diete in modo intercambiabile come un modo per controllare i nostri corpi, che è il motivo per cui "movimento intuitivo", come è noto, è una delle 10 regole d'oro del cibo intuitivo. "Significa chiederti:" Di cosa ha bisogno il mio corpo oggi?"O," Che tipo di movimento mi sento come fare? Che tipo di esercizio sarebbe più vantaggioso per il mio corpo oggi?"Dice Rumsey.

10. Mangia per onorare la tua salute, con scelte di "delicata nutrizione"

L'alimentazione intuitiva non è una dieta e non implica mangiare "pulito" o evitare i dolci. Invece, si tratta di "nutrizione delicata": combinare i segnali dal tuo corpo con conoscenza della nutrizione per prendere decisioni alimentari da un luogo di auto-cura piuttosto che da autocontrollo. "La chiave è che stai facendo le scelte da un luogo di onorare la tua salute, non da alcuna motivazione di cultura della dieta persistente", afferma Rumsey. Avere una mente aperta ti consente di esplorare quali alimenti si sentono meglio per te personalmente.

"Alcune persone trovano [alimentazione intuitiva] più difficile di altre, ma credo davvero che questi principi possano essere utili per chiunque."-Jessica Cording, RD

Così la maggior parte delle persone può davvero arrivare in un luogo in cui bramano naturalmente cibi freschi e non trasformati approvati da nutrizionisti? I fan intuitivi alimentari dicono di sì. "Trovo che la maggior parte delle persone che hanno fatto pace con il cibo e onorano la loro fame, iniziano naturalmente a gravitare verso più frutta e verdura", afferma Rumsey.

Per alcuni di noi, la scelta di mangiare cibi sani come le verdure potrebbe non derivare necessariamente da voglie, ma alla fine una decisione consapevole di mettere al primo posto la cura di sé. "È qui che entra in gioco una delicata nutrizione", afferma Rumsey. In altre parole, ci spingiamo delicatamente a esplorare i modi per godere di più cibi che sappiamo fare bene il nostro corpo. Indica un cliente che, dopo aver sperimentato modi di cucinare nuovi e diversi tipi di verdure, ha trovato molte opzioni che le piacevano sinceramente e che le fece sentire bene il suo corpo.

Chi può beneficiare di alimentazione intuitiva?

Gli esperti dicono che tutti possono praticare persone intuitive per un event con condizioni di salute o sensibilità alimentari."Alcune persone lo trovano più difficile di altre, ma credo davvero che questi principi possano essere utili per chiunque", afferma Cording.

Il principale rischio di alimentazione intuitiva è ricadere in una mentalità dietetica e usare principi alimentari intuitivi per applicare una nuova serie di regole rigorose alle tue abitudini. "Concentrarsi troppo sui principi di onorare la tua fame e rispettare la tua pienezza può portare allo stesso ciclo emotivo della dieta: in colpa quando mangi la pienezza oltre o pensando troppo alla tua fame segnali", avverte Rumsey.

Probabilmente non vediamo ancora la fine dei piani alimentari restrittivi. Ma man mano che sempre più persone si interessano a modi meno limitati e più amorevoli per mangiare e vivere, puoi aspettarti di vedere un interesse continuo per i principi di bilancio alimentare intuitivo, cura di sé e amare te stesso e il tuo corpo. Non c'è niente di più benessere di quello.

Ecco perché va estremamente bene dire di sì alle voglie di cibi malsani. E sì, possiamo fermarci con l'intera cosa "matricola 15"?