Non hai ancora provato la parte più sana di un avocado

Sai già che gli avocado sono uno dei principali gruppi alimentari, che sono solo 101 cose. Senza toast di guacamole e avocado (sì, vorresti aggiungere un avocado extra a questo), non saresti in grado di mantenere la tua vita.

Ma c'è di più nell'avocado che incontra il tuo piatto. L'anno scorso, alcuni devoti di avocado di livello successivo hanno introdotto l'idea di macinare il seme di avocado o la fossa e mangiarlo per potenziali benefici per la salute (anche come modo per ridurre gli sprechi alimentari).

Ora, gli scienziati stanno suggerendo che gli avocado hanno ancora più benefici di quanto si pensasse in precedenza, e sono dove meno li aspetteresti: nella buccia del seme dell'avocado. Byrdie sottolinea che ad agosto, i ricercatori dell'Università del Texas Rio Grande Valley hanno presentato alcuni risultati davvero interessanti alla riunione nazionale e all'esposizione dell'American Chemical Society a Washington, DC.

"Potrebbe benissimo essere che le bucce di semi di avocado, che la maggior parte delle persone considerano lo spreco di rifiuti, siano in realtà la gemma delle gemme."

I ricercatori, guidati da Bandyopadhyay debasish, PhD, hanno preso 300 bucce di semi di avocado secco: la sostanza cartacea che si avvolgeva attorno al seme e li ha macinati fino a una polvere, che poi hanno trasformato in olio e cera. Hanno trovato 116 composti nell'olio, incluso un ingrediente usato nei farmaci antivirali e un altro che potrebbe potenzialmente inibire la crescita delle cellule tumorali. La ricerca suggerisce che le bucce di semi di avocado devono essere studiate e potenzialmente utilizzate invece di essere gettate, come sono quasi esclusivamente.

"Potrebbe benissimo essere che le bucce di semi di avocado, che la maggior parte delle persone considerano lo spreco di rifiuti, siano in realtà la gemme delle gemme perché i composti medicinali al loro interno potrebbero essere usati per trattare il cancro, le malattie cardiache e altre condizioni", ha detto Bandyopadhyay in un comunicato. I ricercatori hanno anche trovato un composto che è un antiossidante e stanno ancora esaminando tutti i composti della buccia del seme.

Durante una conferenza stampa, Bandyopadhyay ha suggerito che l'estrazione della buccia di semi potrebbe essere commercialmente praticabile e che le persone potrebbero facilmente abbandonare i loro semi di avocado per essere "riciclati" nel modo in cui riciclano lattine e bottiglie. Quanto suona divertente? Ragazzi, la scienza è incredibile.

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