La tua guida per verdure perfettamente arrostite, direttamente da un top chef

Il secondo trucco per ottenere un arrosto ricco e profondo potrebbe sorprenderti: "Spesso mi pianta le mie verdure", dice Kass. “Accendi il forno, prendilo molto caldo e poi accendi la griglia e gettali dentro."

Queste tecniche di torrefazione, afferma Kass, funzionano praticamente per qualsiasi verdura. "Non c'è giusto o sbagliato", dice. IL soltanto La cosa sbagliata sarebbe quella di saltare in cima alle verdure arrostite con il condimento di curcuma di Kass. Guarda il video completo qui per la ricetta completa e guarda tu stesso quanto è facile il suo pasto da solo.

Vuoi più consigli di cottura? Ecco il modo sorprendente in cui uno chef di celebrità riduce il tempo di cucina durante la settimana (no, non è eseguito.) O, livella il tuo gioco di cucina con le cinque abilità di base che ogni chef di casa dovrebbe padroneggiare.