Probabilmente non stai lavando le fragole correttamente, come risolverlo

A differenza della maggior parte dei frutti che crescono sulle viti o dagli alberi, le fragole crescono direttamente nel suolo, che contiene i propri pesticidi e fertilizzanti. Inoltre, molti frutti che sono stati trovati contengono meno residui di pesticidi, come banane e arance, hanno un "imballaggio" integrato in natura. Le fragole non hanno un tale lusso. Infine, le fragole sono popolari tra parassiti e altri animali (lo otteniamo), il che rende felice alcuni agricoltori * un po ' * che si innesca quando si tratta di spruzzare il frutto.

Tutto quanto sopra è nulla di cui perdere il sonno, ma sottolinea l'importanza di sciacquare i tuoi rossi rubini.

Come dovrei sbarazzarmi dei pesticidi sulle fragole?

Secondo la FDA, ci sono alcuni semplici passi da seguire quando si lava non solo le fragole, ma qualsiasi tipo di produzione fresca.

1. "Quando si prepara qualsiasi prodotto fresco, inizia con mani pulite", afferma Amanda Turney, portavoce della FDA. Sembra un gioco da ragazzi, ma rimarrai sorpreso dalla frequenza con cui questo passo viene saltato. “Lava le mani per almeno 20 secondi con sapone e acqua calda prima e dopo la preparazione."
2. Rimuovere le parti contuse, marci o altrimenti danneggiate delle fragole. Non devi buttare via tutto, ma se noti che i tuoi prodotti sembrano essere ammuffiti ovunque o si sente eccessivamente molli, non preoccuparti nemmeno di provare a lavare via il danno. In questo caso, è probabilmente più sicuro scartare l'intera bacca.
3. Successivamente, nel caso delle fragole, metti le bacche in uno scolapasta e fai scorrere sotto acqua fredda, strofinando delicatamente il frutto mentre lo fai. Assicurati di ottenere ogni fragola nel processo di lavaggio, gli steli inclusi. Sebbene tu possa essere tentato di usare sapone o un lavaggio di prodotti, la FDA non consiglia di usare altro che l'acqua nella routine di lavaggio, dopo tutto, perché introdurre un'altra sostanza chimica nel ciclo di vita del tuo frutto? Tuttavia, se sembrano gravemente sporchi, puoi immergere le bacche per un paio di minuti in una soluzione di 1 1/2 tazze di acqua e 1/4 di tazza di aceto, quindi dai un buon risciacquo.
4. "Dopo il lavaggio, le fragole delicatamente asciutte con un asciugamano di stoffa pulito o un tovagliolo di carta per ridurre ulteriormente i batteri che possono essere presenti in superficie", conclude Turney. Puoi sdraiarli su un asciugamano per accelerare anche il processo di asciugatura.
5. Servi presto le tue bacche, poiché il lavaggio delle fragole in anticipo può renderle molli e accelerare il processo di violaggio. Se non li stai mangiando immediatamente, Glenda Lewis, un'esperta di malattie di origine alimentare con la FDA, dice di conservarli in frigorifero fino a quando non sei pronto a NOSH. Inoltre, se hai intenzione di tagliare le fragole per un'insalata di frutta o un frullato, lei consiglia di farlo Dopo Li hai già lavati per prevenire il trasferimento di sporco, batteri o sostanze chimiche.

Per saperne di più sull'elenco delle dozzine sporche (e perché non dovresti necessariamente saltare nessuno dei prodotti su di esso), vedi qui:

A proposito, se hai dato un'occhiata più a lungo alla sporca lista di dozzine e ti sei trovato a chiederti se dovresti semplicemente annullare la stagione delle fragole completamente per evitare il potenziale di pesticidi, siamo qui per parlarti. Mentre i pesticidi non sono certamente pensati per essere ingeriti, la buona notizia è che una solida sessione di pulizia fa un ottimo lavoro nel lavare queste sostanze chimiche dal tuo prodotto fresco. Quindi non preoccuparti o smettere di mangiare frutta fresca e verdura, assicurati solo di seguire il protocollo sopra prima di mangiarli o usarli.

Se stai cercando un altro modo per ridurre il numero di pesticidi nella tua dieta, l'acquisto di organico potrebbe anche aiutare. L'USDA consente ai prodotti di essere classificati come organici solo se è stato verificato per essere coltivati ​​nel terreno senza "sostanze proibite" (come fertilizzanti e pesticidi sintetici) per tre anni prima del raccolto.

Detto questo, dato quanto sia facile pulire le fragole, se trovi il prezzo dei prodotti organici proibitivi, non c'è bisogno di panico. Dai un risciacquo completo ai tuoi frutti e verdure non organici e sei a posto.