3 abitudini alimentari francesi che dovresti adottare in questo momento

Le donne francesi sembrano avere un tempo di pasti tutti capiti: si susseguono liberamente su croissant di cioccolato traballante e il pane a brie-slaping a brie senza preoccuparsi del contenuto di zucchero o se quel po 'di caseificio fa scoppiare la pelle più tardi in seguito. (E, in generale, è sicuro dire che non sono meno sani di chiunque altro.)

Nel frattempo, mangiare negli Stati Uniti può essere un po 'stressante. A differenza di Parigi, dove è normale staccare una bottiglia di vino durante una pausa pranzo di un'ora, lasciare l'ufficio a mezzogiorno può sembrare un lusso. E mentre è de rigeur Per un americano a mangiare una cena senza soluzione di continuità mentre guardi Netflix, l'app di consegna del ristorante non esiste nemmeno in Francia-Takeout di fronte alla TV non è una cosa lì.

Com'è, esattamente, che le donne francesi possano essere così laissez-faire, ma anche così consapevoli quando si tratta dei loro pasti? Hanno solo meno da fare? Per scoprirlo, ho chiamato Elizabeth Bard, autrice del nuovo libro Cena Chez Moi, Il che è pieno di intuizione su come i francesi non solo mangiano intenzionalmente, ma con gioia.

Come americana che vive in Francia per 15 anni (si è innamorata di un francese e si è trasferita lì per vivere felicemente e sempre più a capo), ha sperimentato la differenza tra il francese e noi che mangiano in prima persona. Qui, Bard condivide ciò che ha imparato, più tre abitudini che sono facili da adottare se il tuo programma non consente Merlot a mezzogiorno.

Scorri verso il basso per scoprire come le donne francesi mangiano consapevolmente e anche come puoi.

1. Si riservano i pasti per mangiare e socializzare non multitasking

"In Francia, mangiare non è qualcosa che fai da solo per soddisfare il tuo desiderio o fame", dice Bard. "È l'attività sociale primaria della vita francese."Crede che ciò sia indicativo di una differenza culturale molto più grande tra le due nazioni: gli americani sono molto individualisti, mentre i francesi sono più collettivi nel loro pensiero.

Bard spiega che le donne francesi non stanno facendo colazione mentre scorrono Instagram o scavalcano il pranzo sulle tastiere; Invece, i pasti sono il momento di recuperare amici e familiari ed è importante assaporare il cibo che stai mangiando. "Non vedrai mai una persona francese che cammina in giro mentre mangia un croissant", osserva.

Ma ciò non significa che la produttività sia più bassa attraverso l'Atlantico. Bard spiega che, spesso, i colleghi andranno a pranzo insieme e passano da 45 minuti a un'ora a lanciare idee mentre mangiano: è un modo informale per continuare una conversazione in ufficio. Ma a differenza delle riunioni del pranzo americano, i laptop non sono invitati.

2. Non fanno uno spuntino

Colazioni, pranzi e cene sit-down sono totalmente radicati nel saltare la cultura francese o sfogliare i pasti è praticamente inaudito. Per questo motivo, Bard dice che lo spuntino non è qualcosa che le persone sentono il bisogno di fare.

"Non mangiano in macchina o fuori da un sacchetto di patatine davanti alla TV. Prima di tutto, nessuno lo farebbe mai Mangia fuori da un sacchetto di qualsiasi cosa!" lei dice. "Se vuoi qualcosa, lo togli dal [imballaggio], mettilo su un piatto e lo mangi al tavolo." Et voilà-Controllo delle porzioni istantanee.

3. Mangiano ingredienti di alta qualità, non elaborati

Quando una ragazza francese si siede per un pasto, sai che non sta microonde una cena TV da 300 calorie che la lascerà affamata un'ora dopo. E quando ha un dessert, è coinvolto un cioccolato davvero buono, non sta mangiando una barretta di cioccolato carinata dallo zucchero dal corridoio. E per questo motivo, dice Bard, si accontenta di meno.

"I francesi lo chiamano" un piccolo regalo ", dice di mangiare cibi ricchi. "Ho intenzione di avere un poco, non troppo."Avere piccole quantità di formaggio di alta qualità, dolci e carne ti farà sentire pieno di ingredienti trasformati e non ti sentirai mai come se stessi privando delle cose che ami. Assicurati solo di integrarli con un sacco di verdure biologiche-una base dietetica gallica che si traduce in qualsiasi continente.

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