3 motivi per cui dovresti riorganizzare quel sacchetto di lattuga pre-lavaggio, secondo gli scienziati del cibo

2. Il prodotto è ad alto rischio di contaminazione che può causare malattie di origine alimentare

Natalie Alibrandi, scienziata alimentare con sede a Londra e CEO di Nali Consulting, concorda anche che dovresti rielaborare i verdi pre-lavaggio. Perché? Perché sono estremamente sensibili alla contaminazione. “La lattuga pre-lavaggio può sembrare la scelta di scelta quando sei affrettato e hai bisogno di qualcosa di conveniente; Tuttavia, ci penserei due volte prima di afferrare quella borsa. Sebbene la lattuga pre-lavaggio sia pre-lavaggio e può essere fino a tre volte, è ancora un rischio per microrganismi come la salmonella, E.Coli e Listeria per farsi strada ", dice Alibrandi.

3. Puoi controllare meglio quanto è pulito l'ambiente di lavaggio

Come dr. Diez-Gonzalez allude, puoi imbatterti in problemi di contaminazione anche prima che la lattuga si dirigi verso il tuo negozio di alimentari locale. Questo è un altro motivo per cui Alibrandi dice che è meglio lavare le verdure a casa. "Hai il controllo sull'ambiente a casa, il che significa che puoi prendere ulteriori precauzioni per evitare la contaminazione incrociata", afferma. Ad esempio, assicurati che il lavandino e il pinner insalata o insalata siano completamente puliti prima di lavare l'insalata e che stai usando acqua fresca e potabile per sciacquare le verdure. È anche indispensabile evitare di lasciare che le verdure crude entrino in contatto con altri cibi deperibili come carne cruda, frutti di mare o latticini.

Il modo migliore per lavare lattuga o verdure

Alibrandi suggerisce un processo in cinque parti (è facile, promettiamo) per la pulizia della lattuga che giura e implica il salto del tutto la lattuga insaccata pre-lavaggio del tutto. “Un'opzione migliore più fresca, più sicura e più economica sta prendendo una testa di lattuga intera e la pulizia in un filatore di insalata."Per farlo, dice di immergere la lattuga per circa 10 minuti prima per consentire naturalmente alla sporcizia di sistemarsi sul fondo, quindi di lavarsi nel lavandino e girare. "Scegli attraverso la lattuga per trovare pezzi cattivi e asciugare accuratamente prima di mangiare", afferma Alibrandi.

Come menziona Alibrandi, usare un'intera testa di lattuga rispetto a una precontro potrebbe essere la scelta migliore. Questo, dice, è perché ha meno esposizione alla contaminazione in quanto viene gestito meno nelle strutture di trasformazione degli alimenti. Quando si utilizza un'intera testa di lattuga, tuttavia, la FDA raccomanda di rimuovere anche le foglie più esterne di una testa di lattuga o cavolo (che sono più esposte ai contaminanti).

Inoltre, tieni presente che non è necessario usare saponi o spray per lavare la cool di prodotti, l'acqua corrente pulita farà il trucco bene. Hai bisogno di più consigli e trucchi per la pulizia dei prodotti? Puoi anche seguire la guida rapida e semplice della FDA per pulire frutta e verdura.

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