4 ricette semplici (e delizia) per rendere tutta la giornata senza caseificio

Grazie alla rivoluzione a base vegetale che subisce negozi di alimentari (che abbiamo previsto nelle nostre tendenze del benessere del 2018, solo FYI), vivere una vita senza latte non significa rinunciare alla consistenza cremosa e al sapore del tuo cuore.

A guidare la carica è Kite Hill, il marchio amante delle piante che sta cambiando il gioco senza latte trasformando le mandorle in alimenti artigianali.

Kite Hill sta cambiando il gioco senza latte trasformando le mandorle in cibi artigianali.

Applicando le tradizionali pratiche di produzione del formaggio artigianale al latte di mandorle (piuttosto che semplicemente aggiungendo un mucchio di riempitivi lordi per far imitare i loro prodotti gli originali pieni di lattosio), Kite Hill ha capito come preparare yogurt alimentari, formaggi e pasta In realtà Assaggia le versioni cremose che sei usato, senza uno degli spiacevoli effetti collaterali che accompagnano i latticini.

Non pensare che potresti sopravvivere a un giorno senza latticini? Abbiamo reso facile per te con tre pasti facili da fare (più uno spuntino) che sono così folli deliziosi che vinceranno anche sul più grande amante del latte.

Scorri verso il basso per ottenere 4 ricette di delizie per una giornata completamente senza latticini.

Colazione: ciotola di frullati viola mattutini

Inizia la tua mattinata con una nota gustosa con un frullato spesso che ottiene la sua cremosità (e una dose di bontà probiotica) da Kite Hill Blueberry Yogurt realizzato con veri mirtilli selvatici del Maine. Decoralo con i tuoi condimenti preferiti e scatta una foto (niente caseificio per te!).

Realizza 1-2 Smoothie Bowls

1 tazza di kite colline di mirtillo di mandorle yogurt
1 tazza di latte di mandorle
1 tazza di mirtilli congelati
½ Arancia rossa, buccia rimossa
1-2 cucchiai di burro di mandorle
1 Polvere di proteine ​​alla vaniglia, opzionale
Splash di estratto di vaniglia

Condimenti opzionali
Fiocchi di cocco
mandorle
kiwi
Frutto del drago
Arancia rossa

1. Frullare tutti gli ingredienti di base insieme fino a che liscio e cremoso.

2. Versare in una ciotola prima di ribaltarsi con scaglie di cocco, mandorle, più segmenti di arancia rossa o qualsiasi condimento che hai a portata di mano!

Snack: primavera jalapeño toast

Spice Up Snack Time con la crema jalapeño super diffuso di Kite Hill condita con verdure croccanti e menta raffreddante. Fidati: è una combinazione di sapore che ti farà desiderare secondi.

Produce 2 porzioni

¼ tazza Kite Hill Jalapeño Crema di formaggio Stendi
2 fette di pane, senza glutine o regolari
½ TSP Lime Zest
Spremere di succo di lime
¼ tazza di ravanelli, sottilmente tagliati
¼ tazze di fave
2 cucchiaini di olio d'oliva
Pizzico di sale marino
3-4 foglie di menta, a fette sottili

1. Brindare al pane a tuo piacimento. In una piccola ciotola, sbatti insieme la crema di cucina di kite, la scorza di lime e il succo di lime. In un'altra ciotola, getta insieme i ravanelli, i fagioli e l'olio d'oliva. Condire con il sale ai tuoi gusti.

2. Distribuire circa la metà della miscela di crema di formaggio su ogni fetta di pane. Top con l'insalata di ravanello. Cospargere con la menta. Scavare.

Pranzo: insalata di zucca alla vaniglia

La zucca di ghianda arrostita e le noci pecan tostate rendono questa insalata a base di pianta abbastanza abbondante da tenerti pieno fino a cena, ma è il condimento per yogurt alla vaniglia che rende il piatto abbastanza speciale da servire alla tua prossima cena.

Produce 2 porzioni

1 tazza di kite collina vaniglia in stile greco yogurt al latte di mandorle
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone
½ TSP Limone Zest
Sale marino e pepe
½ Squash di ghianda
DASH di cannella
¼ tazza pecan tritate
4 tazze di rucola e/o cicorie
¼ tazza di semi di melograno

1. Preriscalda il forno a 400 ° F. Usando un cucchiaio, rimuovi i semi dal centro della zucca di ghianda e taglia da 6 a 8 spicchi. Lancia con olio d'oliva, una spolverata di sale, pepe nero e cannella su una teglia. Arrostire per 20-35 minuti, fino a quando caramellato e tenero. Negli ultimi 3-5 minuti, aggiungi i pecan per essere leggermente tostato. Freddo.

2. In una piccola ciotola, sbatti lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone e la gamma insieme. Condire con sale e pepe.

3. Metti le verdure su un piatto. Top con la zucca, le noci pecan e i semi di melograno. Irrorare il condimento in cima.

Cena: pasta primavera

Questo piatto di pasta alimentato a verdure è così pieno di sapori primaverili luminosi che sicuramente non perderai la salsa di panna pesante. Inoltre, il tartufo artigianale di Kite Hill, le fette di formaggio di erba ciledri lo prendono dallo status di lancio della settimana alla delicatezza italiana.

Produce 4 porzioni

¼ libbre. gambi di piselli a scatto di zucchero tagliati
½ libbre. ASPARAGUS Spears
1 grande peperone rosso, affettato
2 zucchine grandi, tagliate in nastri lunghi
2 cucchiai di burro vegano non salato o burro chiarificato
¾ tazza piselli inglesi freschi
8 once. Amerca e erba cipollina di Kite Hill Hill, affettato ¼-pezzi spessi pollici
2 chiodi di garofano aglio, tritati finemente
½ TSP Sale marino
Pepe nero e pepe rosa, a piacere
12 once. Pasta secca di Gemelli
3 cucchiai di scorza di limone
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di timo, tritato finemente
Olio d'oliva

1. Porta una grande pentola di acqua salata e due cucchiai di olio d'oliva a ebollizione a fuoco medio-alto.

2. Sbiancare gli asparagi e i piselli in acqua per tre minuti o fino a un colore luminoso. Rimuovere e scioccare in una ciotola di acqua ghiacciata fino a quando non è abbastanza fresca da maneggiare. Mettere su un tovagliolo di carta per asciugare. Ripeti per le zucchine.

3. In una padella a fuoco medio-alto, caldo 1½ cucchiaini di petrolio. Aggiungere le fette di formaggio e scottare fino a doratura (circa un minuto per lato). Trasferire su un piatto foderato di carta per asciugamano e condire con grani di pepe neri e rosa.

4. Sciogli il burro vegano e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la scorza di limone, il timo, il peperone, i piselli, gli asparagi, i piselli inglesi e le zucchine. Cuocere per due o tre minuti. Mescolare l'aglio e cuocere un minuto in più. Condire con sale e pepe e mettere da parte

5. Aggiungi due cucchiai di olio a una pentola d'acqua e porta ad ebollizione. Far cadere la pasta in acqua e cuocere fino a quando al dente. Scolare bene e lanciare immediatamente la pasta con le verdure.

6. Per servire, disporre alcuni pezzi di formaggio scottato sulla pasta e aggiungere una spolverata di timo fresco e una stretta di succo di limone. Godere!

In collaborazione con Kite Hill

Foto: Kite Hill